Com mantenir-se hidratat en cas d’intoxicacions alimentàries

Content

• etapes
• Primera part Recuperar líquids perduts
• 2a part Superviseu la vostra salut
• Part 3 Buscant assistència mèdica

La deshidratació és un problema real quan l’afectat pateix intoxicació alimentària i el seu cos intenta, naturalment, eliminar les toxines per diarrea i vòmits. Per mantenir-se hidratat i controlar els símptomes, heu de prendre mesures a casa. Els casos greus d’intoxicació alimentària i problemes relacionats (coneguts comunament com a gastroenteritis) requereixen assistència mèdica per evitar complicacions en cas de deshidratació prolongada.

etapes

Primera part Recuperar líquids perduts

1. 
   

   
   Tracta els símptomes a casa. La majoria dels casos d’intoxicació alimentària es poden tractar a casa. Els símptomes es produeixen en qüestió d’hores i tenen una durada d’unes hores o dies o més temps en alguns casos.
   • Els aliments poc contaminats i certs tipus de contaminants no provoquen símptomes immediats. Quan l’aparició dels símptomes es retarda, el problema pot durar dies i setmanes.
   • Els símptomes de la intoxicació alimentària són nàusees, vòmits, diarrea, rampes i dolor abdominal, sudoració i febre.

2. 
   

   
   Beu aigua. Deixa que l’estómac s’assegui una hora abans de beure líquids per evitar la deshidratació. Preneu cops de líquid que pugueu empassar i proveu de beure tant com pugueu durant el dia.
   • Beure aigua o xuclar trossos de gel. Els sorps d’aigua calmen les nàusees i proporcionen al cos petites dosis regulars d’aquest líquid essencial.
   • Si l’estómac encara no està preparat per als líquids, poseu-hi glaçons a la boca i deixeu-los fondre.

3. 
   

   
   
   
   Beure begudes energètiques. Beure copes de begudes energètiques basades en energia. La diarrea i vòmits provoquen pèrdues d’electròlits essencials. La millor manera de recuperar-los és beure una beguda energètica sense cafeïna si no teniu cap problema per empassar-la.
   • Hi ha altres productes disponibles per a adults i nens que necessiten beure líquids i alimentar electròlits. Aquests productes s’anomenen begudes de recanvi d’electrolits.
   • Pregunteu el vostre metge o farmacèutic si no coneixeu aquests productes.

4. 
   

   
   Beure begudes refrescades degassades. De vegades, un glop de refrescos redueix els símptomes de les nàusees.
   • Beure un glop de gingebre ale o un altre refresc degassat amb gel.

5. 
   

   
   
   
   Beu un brou clar. Preneu petites begudes de brou clar (pollastre, verdura o vedella) quan l’estómac s’ha calmat prou i hi ha poc risc de nàusees o vòmits.
   • El brou és la millor manera d’omplir els líquids i nutrients.
   • A continuació, aneu a menjars suaus, baixos en greixos i fàcils de digerir. Per exemple, podeu menjar galetes, torrades i gelatina. Deixeu de prendre si la vostra nàusees es repeteix.

6. 
   

   
   Eviteu els líquids que us puguin deshidratar. S'han d'evitar algunes begudes mentre es recuperen els líquids perduts durant la malaltia. Afavoreixen l’eliminació d’aigua del cos i contribueixen a la deshidratació.
   • S'han d'evitar les begudes alcohòliques durant la malaltia.
   • El mateix passa amb les begudes amb cafeïna com el cafè, el te o les begudes energètiques.
   • Els sucs de fruita i les begudes de fruites contenen hidrats de carboni, són baixos en sodi i poden empitjorar l’estómac.
   • Eviteu els lactis i els aliments o begudes picants fins que us sentiu millor.

2a part Superviseu la vostra salut

1. 
   

   
   Aprendre a reconèixer els signes de deshidratació. En cas d’intoxicacions alimentàries o qualsevol altra forma de gastroenteritis, els símptomes de la malaltia poden provocar una deshidratació ràpida. Podeu deshidratar-vos en 24 hores si no podeu mantenir els vostres líquids i si aquests símptomes persisteixen.
   • Els signes de deshidratació són fatiga, pèrdua de la gana, pell vermella, intolerància a la calor, marejos, orina fosca i tos seca.
   • Alguns símptomes són difícils de detectar ja que la majoria s’assemblen als de la intoxicació alimentària.
   • En alguns casos, l’enverinament alimentari és greu o provocat per una toxina tan perillosa que és essencial la consulta d’un professional sanitari.
   • Busqueu senyals d’avís per esbrinar si necessiteu o necessiteu atenció immediata en cas de deshidratació.

2. 
   

   
   Observeu el color de l’orina. L’orina de color groc fosc o marró és un signe de deshidratació severa.
   • Si no n’afegeixes gens ni orineu una quantitat molt petita de durí de color fosc, dirigiu-vos a un metge per al tractament d’emergència de la intoxicació alimentària.
   • La deshidratació també pot causar fatiga i debilitat muscular. Si estàs cansat fins al punt que no et pots moure o no pots aixecar-te malgrat el son adequat, consulteu un metge.

3. 
   

   
   Agafa els productes del mostrador. L’únic producte efectiu disponible al taulell és la loperamida, un producte utilitzat en cas de diarrea. La deshidratació es produeix per vòmits freqüents i diarrea persistent. La diarrea és la manera d’organitzar l’organisme de desfer-se de toxines no desitjades que causen problemes d’estómac. Si recolzeu el que us passa, deixa que el vostre cos faci la feina.
   • Tanmateix, si la diarrea continua, pot ser que es deshidrati. En algun moment, haureu de preguntar-vos si heu de tractar-lo o no amb loperamida per evitar la deshidratació.

Part 3 Buscant assistència mèdica

1. 
   

   
   Consulteu un metge. Si els símptomes de la seva intoxicació alimentària tenen una durada superior a 48 hores, són greus o s’agreugen per altres factors, consulteu el vostre metge tan aviat com sigui possible o aneu al servei d’urgències o al centre d’atenció d’urgències.
   • L’edat és un factor complicant. La intoxicació alimentària en nadons, nens petits i gent gran requereix una gestió mèdica ràpida.
   • Les persones que pateixin una altra malaltia que necessiti un estat constant i una medicació regular poden necessitar assistència mèdica per curar la intoxicació alimentària el més ràpidament possible.

2. 
   

   
   Identificar símptomes greus De vegades, quan no són tractats de seguida, els símptomes no s’aturen en la seva fase inicial i evolucionen cap a complicacions mèdiques. Els símptomes més greus inclouen:
   • episodis de vòmits i una incapacitat per mantenir líquids més o menys 1 o 2 dies,
   • sang en vòmits o excrements,
   • diarrea amb una durada superior a 3 dies,
   • dolor greu o dolor abdominal greu,
   • una temperatura oral per sobre dels 38,5 ° C,
   • canvis neurològics com la visió borrosa, debilitat muscular i formigueig a les extremitats,
   • marejos, picos i debilitat muscular severa,
   • Símptomes de deshidratació no resolts com la set excessiva, la boca seca, poc durin o gens, i l’orina molt fosca.

3. 
   

   
   Prepareu-vos per anar a un tractament. Els hospitals i altres centres mèdics actuaran ràpidament per tractar la seva deshidratació. Us posaran a prova la causa dels vostres símptomes i us receptaran medicaments per tractar-los.
   • Es realitzarà una IV per substituir els líquids i els electròlits que heu perdut durant els vostres atacs de vòmits o diarrea.
   • Si continueu experimentant nàusees o diarrea, s’injectaran medicaments al tub IV per ajudar-vos a sentir-vos millor.
   • Les proves de sang es faran per determinar la gravetat de la seva condició.
   • És possible que es facin altres proves per determinar l’origen de la contaminació. Aquestes proves poden ser o no possibles.
   • Alguns tipus d’intoxicacions alimentàries (per exemple, la contaminació per listeria) poden requerir antibiòtics.
   • Si estàs embarassada (per a dones), serà necessari un tractament ràpid per evitar la contaminació del nadó.

4. 
   

   
   Penseu en possibles fonts de contaminació. Serà molt útil saber què ha menjat per identificar la causa del problema. A continuació, es mostren alguns exemples de contaminants que poden provocar els seus símptomes unes quantes hores després de la ingestió.
   • Clostridium botulinum: Els símptomes es produeixen al cap de 12 a 72 hores i poden incloure aliments casolans, conserves infectades comercials, peixos fumats o salats i possibles fonts d'infecció. patates cuites en paper d’alumini o altres aliments exposats a la calor durant massa temps.
   • Clostridium perfringens: Els símptomes són visibles al cap de 8 o 16 hores i possibles fonts d'infecció són la carn, l'estofat, el suc de carn i els aliments servits en plats mal escalfats o aliments congelats massa lentament.
   • Listeria: els símptomes apareixen al cap de 9 a 48 hores i les possibles fonts d'infecció són els gots calents, els talls freds, la llet i el formatge no pasteuritzats i els productes crus no rentats. El sòl i l’aigua contaminats contribueixen a la transmissió del bacteri.
   • Norovirus: els símptomes es produeixen al cap de 12 a 48 hores i entre possibles fonts d'infecció hi ha productes crus i preparats per menjar, mariscs d'aigua contaminada. Les bactèries s’escampen pel contacte amb l’aliment infectat.
   • Shigella: Els símptomes són visibles després de 24 o 48 hores i les possibles fonts d'infecció són marisc i productes crus i preparats per menjar. El bacteri es contagia per contacte amb aliments infectats.
   • Staphylococcus aureus: els símptomes apareixen al cap d’1 a 6 hores i possibles fonts d’infecció són la carn, les amanides preparades, les salses de crema, la rebosteria. El bacteri es contagia per contacte amb les mans infectades, per tossir o esternudar.

5. 
   

   
   Aneu amb compte amb els contaminants els símptomes que triguen més a aparèixer. Els símptomes de la intoxicació alimentària solen aparèixer ràpidament, però alguns contaminants no apareixen fins tard. És difícil identificar-ne l’origen.
   • Campylobacter: Els símptomes es produeixen al cap de 2 a 5 dies i entre possibles fonts d'infecció són la carn i les aus. La infecció es produeix durant el procés de sacrifici quan les femtes de l'animal entren en contacte amb la carn. Altres fonts d'infecció són la llet no pasteuritzada i l'aigua contaminada.
   • LEscherichia coli: els símptomes són visibles al cap d’1 o 8 dies i possibles fonts d’infecció són la carn contaminada amb femtes durant la matança, carn picada poc cuita, llet no pasteuritzada, sidra de poma, brots d’alfals i aigua contaminada. .
   • Giardia lamblia: els símptomes apareixen al cap d’1 a 2 setmanes i possibles fonts d’infecció són productes crus i preparats per consumir i aigua contaminada. Es propaga en contacte amb els aliments infectats.
   • Hepatitis A: Els símptomes es produeixen al cap de 28 dies i són causats per productes crus i preparats per menjar i marisc d’aigua contaminada. La malaltia es transmet per contacte amb aliments infectats.
   • Rotavirus: els símptomes són visibles al cap d’1 o 3 dies i les possibles fonts d’infecció són productes crus i preparats per menjar. El virus es transmet per contacte amb aliments infectats.
   • Vibrio vulnificus: els símptomes apareixen al cap d’1 a 7 dies i possibles fonts d’infecció són ostres crues, musclos crues o poc cuites, cloïsses i vieires. El bacteri es propaga en contacte amb l’aigua de mar contaminada.

6. 
   

   
   Prepareu el menjar amb estris acabats de netejar. Tingueu en compte que de vegades es pot produir un problema anomenat contaminació creuada.
   • Això s’ha de seguir durant la preparació d’aliments no cuinats com ara amanides, verdures o altres productes que puguin haver estat contaminats després del contacte amb una superfície que estigui en contacte amb carn crua o peix cru.
   • Els estris o superfícies que poden estar contaminades inclouen taules de tallar (sobretot taules de fusta) i ganivets o trituradors que no es netegen adequadament abans de ser utilitzats.