Com preparar els espaguetis amb tomàquet i alfàbrega

Content

• etapes

és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, 24 persones, algunes anònimes, han participat en la seva edició i millora amb el pas del temps.

Els plats italians són fàcils de fer, alhora que són deliciosos. Llegiu després per aprendre a fer els famosos espaguetis amb tomàquet i alfàbrega.

etapes

1. 
   

   
   Prepareu els vostres ingredients. Utilitzeu només productes frescos i de qualitat.

2. 
   

   
   Cuina la teva pasta. Porteu una gran olla d’aigua a ebullició i seguiu les instruccions de cocció d’espaguetis o linguina al paquet.

3. 
   

   
   Mentrestant, aboqueu una mica d’oli d’oliva en un cassó i afegiu els 3 grans d’alls no pelats.

4. 
   

   
   Coure a foc mitjà fins que la pell es dauri. No crem alls, cosa que donaria un sabor punxent. Lail ha de ser simplement daurat. Baixeu el foc i reserveu-lo.

5. 
   

   
   
   
   Cuinem en oli els tomàquets. Sal i pebre.

6. 
   

   
   Afegiu aigua. L’aigua ha de cobrir els tomàquets.

7. 
   

   
   Remeneu regularment a foc lent fins que la salsa s’espesseixi.

8. 
   

   
   En un plat, aboqueu la salsa sobre la vostra pasta. Afegiu l’alfàbrega fresca ben picada i salpebreu la pasta amb pecorino i / o formatge ratllat de parmesà.

9. 
   

   
   Serviu en plats individuals i afegiu-hi formatge per decorar.

10. 
    

    
    
    
    Servir sense demora. Aquest plat està deliciós acompanyat d’amanida i pa fregit amb all, que en sortirà els sabors.

assessorament

• A l’hora de cuinar espaguetis, sempre utilitzeu cranyes grans amb molta aigua. Afegiu una mica d’oli (1 cl) a l’aigua per evitar que la pasta s’enganxi i no cuineu massa (el nom italià és cuinar “al dente”, és a dir ferma sota la dent).
• Practiqueu aquesta recepta per saber quanta sal, pebre, alfàbrega i formatge cal posar.