Com seguir la dieta dels anèmics

Content

• etapes
• 1a part Seguiu una dieta rica en ferro
• 2a part Reconeix l’anèmia

El ferro és un dels components bàsics de l’hemoglobina, una substància que ajuda als glòbuls vermells a transportar oxigen a tot el cos. Si teniu deficiència de ferro, el vostre cos té problemes per produir hemoglobina i això pot conduir a una malaltia anomenada anèmia, que es caracteritza per una baixa hemoglobina a la sang. Quan una persona es torna anèmica (pateix anèmia) per falta de ferro, el metge pot suggerir una dieta rica en ferro per augmentar els nivells de ferro en el cos.

etapes

1a part Seguiu una dieta rica en ferro

1. 
   

   
   Determineu la quantitat de ferro que necessita el vostre cos. La quantitat diària de ferro que necessiteu depèn de molts factors, entre ells l’edat i el sexe. L’excés de ferro pot ser tòxic, per la qual cosa és important determinar la velocitat diària que necessiteu quan inicieu una dieta rica en ferro:
   • nois i noies de 9 a 13 anys: 8 mg
   • nois de 14 a 18 anys: 11 mg
   • femelles de 14 a 18 anys: 15 mg
   • mascles de 19 a 50 anys: 8 mg
   • femelles de 19 a 50 anys: 18 mg
   • Homes i dones majors de 51 anys: 8 mg
   • dones embarassades de 14 a 50 anys: 27 mg

2. 
   

   
   Integra les carns riques en ferro a la teva dieta. La carn és una font important de ferro hemo, que és un tipus de ferro derivat de l’hemoglobina que es troba en els productes alimentaris d’origen animal. Tot i que el ferro no herbari (a base d'herbes) és més comú en la majoria de les dietes, els nostres organismes absorbeixen més fàcilment el ferro de les fonts hemo. La carn de vedella i aviram poden ser dues bones fonts de ferro hemo.
   • Una carn de filet de 170 g pot contenir uns 3,2 mg de ferro.
   • La carn de boví, fetge d'aviram o brots també és una font important de ferro amb una ingesta de 5 a 9 mg en una porció de 85 g.
   • Quan es tracta d’aviram, l’ànec és la millor font de ferro amb 2,3 mg per una porció de 85 g, i el gall dindi és una segona font propera a la primera amb uns 2,1 mg per a una poció de 85 g.
   • Això explica que els vegetarians i els vegans solen patir nivells baixos de ferro: no consumeixen carn i tan sovint tenen un nivell de ferro molt baix. Si ets vegetarià o vegà, és bàsic que puguis compensar aquest dèficit menjant verdures riques en ferro.

3. 
   

   
   
   
   Menja prou marisc Alguns tipus de marisc també són molt rics en ferro hemo. Aquestes opcions també tenen un valor afegit de ser rics en proteïnes i baixes en greixos. El marisc és una bona font de proteïnes per als vegetarians que accepten menjar peix.
   • Les cloïsses i les ostres són alguns dels productes alimentaris més rics en ferro que podeu trobar amb aproximadament 23 mg i 10 mg, respectivament, per a una ració de 85 grams.
   • 85 g de mol·luscs o musclos contenen uns 3,5 mg de ferro.
   • Una ració de 85 g de sardines enllaunades a l’oli conté uns 2,1 mg de ferro, i la tonyina, la verat i el brassat són també bones fonts de ferro amb uns 0,7 mg de ferro. ferro per ració.

4. 
   

   
   Afegiu més mongetes a la vostra dieta. Tot i que el ferro no tèrmic no és tan fàcilment absorbit pel cos, encara podeu ingerir molt ferro de les fonts vegetals i les mongetes són molt riques en ell). Una tassa de mongetes al forn pot contenir de mitjana uns 3,5 mg de ferro.
   • Les mongetes blanques són una de les fonts de ferro més riques amb 3,9 mg en una tassa d’1 / 2.
   • Altres tipus de mongetes aporten uns 2,1 mg de ferro per només mitja tassa. Aquestes opcions inclouen mongetes vermelles, cigrons i llimones.

5. 
   

   
   
   
   Afegiu tofu o soja a la vostra dieta. Els vegetarians i vegans encara poden alimentar amb tofu, que també és una gran font de ferro no hemo. Només la mitja tassa de tofu pot contenir fins a 3,5 mg de ferro.
   • La soja cuita (com els grans de soja verda) pot contenir més de 4,4 mg per mitja tassa.

6. 
   

   
   Menja moltes verdures de fulla verda fosca. Contenen un alt nivell de ferro. Els espinacs, la kale i la col verda són una de les millors opcions per a la seva ingesta de ferro no hemèmica. Els espinacs, per exemple, aporten uns 3,2 mg de ferro per mitja tassa. Les verdures de fulla verda es preparen de diferents maneres, en amanides o s’afegeixen a batuts.

7. 
   

   
   Consumiu aliments d’alta energia com ara llegums secs i llavors. Els llegums i els cereals germinats també són molt adequats per a vosaltres. Per exemple, un quart de tassa de llavors de carbassa, sèsam o carbassa pot contenir més de 4,2 mg de ferro no hemo.

8. 
   

   
   Busqueu aliments fortificats amb ferro. Moltes marques de cereals per esmorzar i altres productes de civada s’enforteixen amb ferro, cosa que els converteix en bones opcions per complementar una dieta baixa en ferro. Consulteu les etiquetes del producte per veure el contingut de ferro que contenen per ració.

9. 
   

   
   Prendre suplements de ferro. Els suplements de ferro també estan disponibles per ajudar a suplementar una dieta baixa en ferro. Tot i això, sempre consulteu un metge abans d’afegir un suplement de ferro, per assegurar-vos que no absorbireu massa ferro a la vostra dieta diària, ja que el valor de la ingesta diària hauria de ser la combinació del ferro contingut en els suplements. i el contingut dels productes alimentaris que mengeu.

10. 
    

    
    Penseu en prendre suplements vitamínics. Algunes vitamines i minerals no es poden absorbir correctament sense estar associats amb d’altres. Per exemple, el ferro s’absorbeix amb més eficàcia en combinació amb la vitamina C i la seva absorció es redueix a causa de la ingesta de calci. Els vegetarians han de prendre vitamina B12, que és necessària per a l’absorció de ferro. Una dieta vegetariana no proporciona prou vitamina B12.
    • Els suplements de ferro poden causar malestar estomacal. Prendre suplements de ferro al mateix temps que els aliments o a la nit abans d’adormir-se.

11. 
    

    
    Eviteu aliments i begudes que bloquegin l’absorció del ferro. El te i el cafè contenen polifenols, que bloquegen l’absorció del ferro. Altres aliments que bloquegen l’absorció de ferro són els aliments rics en calci com els lactis.
    • No necessàriament cal evitar aquests aliments, però hauríeu d’evitar consumir-los alhora que els aliments rics en ferro.

12. 
    

    
    Consumiu taronges o suc de taronja mentre preneu comprimits de ferro (sulfat ferrós, gluconat ferrós, etc.).). La vitamina C que conté aquestes taronges ajuda a facilitar l’absorció del ferro.
    • Això és particularment important per a aquells que la ingesta de ferro prové principalment de fonts no hemo, ja que la vitamina C afavoreix la seva ràpida absorció per part del cos.

2a part Reconeix l’anèmia

1. 
   

   
   Examineu els vostres factors de risc per a l’anèmia. Qualsevol persona pot desenvolupar anèmia o anèmia per deficiència de ferro causada per una deficiència de ferro, i al voltant d’un 20% de les dones (el 50% de les dones embarassades) i el 3% dels homes tenen deficiència de ferro. Altres grups d’alt risc inclouen:
   • dones (per sagnat durant la menstruació i després del part),
   • les persones majors de 65 anys, que probablement tinguin una dieta baixa en ferro,
   • persones que prenen diluctors de la sang com l’aspirina, Plavix, Coumadin o l’heparina,
   • persones amb insuficiència renal, sobretot si estan en diàlisi, perquè tenen problemes per produir glòbuls vermells,
   • persones en les quals el cos té problemes per absorbir ferro,
   • persones la dieta dels quals és molt baixa en ferro (sovint vegans i vegetarians).

2. 
   

   
   Identificar els símptomes de l’anèmia. Els principals símptomes de l’anèmia són sentir-se cansat, dificultat per respirar, marejos, mal de cap, irritabilitat, pell pàl·lida, mala concentració i sensació de fred.
   • Altres signes poden incloure batecs cardíacs ràpids, ungles trencadisses, llavis esquerdats, llengua irritada, dolors musculars durant l'exercici i dificultat per empassar.
   • Els nadons i nens petits amb deficiència de ferro poden patir retards en la marxa, la conversa, retards en el creixement i trastorns de l’atenció.

3. 
   

   
   Consulteu el vostre metge. Si pateix molts d’aquests símptomes, sobretot si pertany a un dels grups d’anèmia amb alt risc, haureu de consultar el vostre metge per fer proves adequades per determinar si la vostra anèmia és causada per una deficiència de ferro. . És important visitar el vostre metge perquè pot tenir recomanacions addicionals especials que vagin més enllà de la dieta rica en ferro.