Com collir la mel

Content

• etapes
• Primera part Agafeu la bresca
• Part 2 Extreu la mel amb un extractor
• Part 3 Extreu la mel sense extractor
• Part 4 Posa la mel en pots

Després de tenir cura d’un rusc, el moment de collir la mel és un autèntic plaer. Si bé això pot semblar una mica intimidatori, els vostres esforços seran ben recompensats si seguiu els passos pas a pas i adopteu totes les precaucions necessàries.

etapes

Primera part Agafeu la bresca

1. 
   

   
   Trieu el moment adequat per collir la mel. Els dies assolellats, les abelles són fora de la rusc per recollir el pol·len entre les 9 i les 16 hores. Trieu aquesta franja horària perquè les abelles siguin naturalment menys en el rusc en el moment de la collita.
   • L’època de l’any en què collireu la mel també farà una gran diferència en la quantitat i la qualitat de la mel que podeu obtenir. A finals de l’estiu i principis de la tardor, les abelles deixen de produir mel per alimentar la reina, deixant més alvèols buits. Per tant, és millor collir mel abans de la temporada.
   • Collita la mel dues o tres setmanes després del cabal principal de la mel. Consulteu amb els apicultors professionals de la vostra zona per esbrinar quan, o determinar-ho vosaltres mateixos, pesant la rusc cada nit a l'estiu. La melosa principal és quan el rusc és més pesat.

2. 
   

   
   
   
   Porteu roba de protecció. No hi ha cap manera de garantir que les abelles no us atacaran quan treieu la bresca del rusc. Per tant, és important portar una roba completa.
   • El mínim nul és un parell de guants fins al colze, un barret de vela i un vestit protector d’abelles. També es recomana portar samarreta i pantalons de màniga llarga.
   • Si realment us interessa la silvicultura, és més raonable invertir en un equip d’apicultura professional.

3. 
   

   
   Fumar les abelles lentament. Encendre el fumador i anar a la part posterior de la rusc. A continuació, aixequeu suaument la tapa del rusc i envieu el fum cap a dins.
   • D’aquesta manera, les abelles s’han de retirar fins al fons de la rusc, lluny de les bresques que hi ha cap amunt.
   • Un fumador consisteix en una caixa metàl·lica plena de diari. Només cal encendre el paper per fer fum i enviar fum a través d’una canonada amb una bomba.
   • Quan el fum envaeix la rusc, les abelles es comporten com si es tractés d’un incendi. Es farcen de mel i s’adormen, es refugien al fons de la rusc i acaben sense lluitar.
   • Utilitzeu la menor quantitat de fum possible. El fum afecta el gust de la mel. Si ofegueu el rusc al fum fins i tot després que les abelles s’hagin calmat, no podreu qualificar el gust de la vostra mel.

4. 
   

   
   
   
   Obriu la rusc. Utilitzeu una eina que creixi patata per aixecar la tapa interior del rusc. Aquest instrument sembla una petita palanca. Feu lliscar-lo a sota de la tapa i palanca per aixecar la tapa.
   • Les abelles segellen l’interior del rusc amb una mena de resina anomenada "pròpolis". El pròpolis és resistent, de manera que cal un instrument especial per obrir un rusc.

5. 
   

   
   Traieu les abelles. Pot ser que hi hagi algunes abelles al voltant del marc que voleu collir. La millor manera de desfer-se és utilitzar un bufador petit, gas o elèctric.
   • Si no teniu bufador, també podeu fer servir un "raspall d'abelles" per escombrar les abelles que queden al marc. Utilitzar el colmell pot ser una mica arriscat, ja que les abelles es poden agitar i atacar a vostè o a qualsevol altra persona a prop.
   • Si una abella cau i queda atrapada en la mel, hauran de ser trets a mà.

6. 
   

   
   Descobreix la bresca. La bresca estarà tapada contra el marc amb cera. Utilitzeu un ganivet, una forquilla o un ganivet sense tallar per treure la cera i desenrotllar la bresca a cada costat del bastidor.
   • Si teniu marcs de recanvi, podeu treure’l completament el bloc i deixar-lo fora del panell. Substituïu marcs sòlids per marcs buits. Aquest és el mètode més segur perquè limitarà la vostra exposició a les abelles agressives.

7. 
   

   
   Poseu el panal a una habitació tancada. Si deixeu la bresca fora, la seva olor atraurà les abelles del barri que formaran ràpidament un eixam al seu voltant. Intentaran "robar" la mel o tastar, cosa que farà que l'extracció sigui més difícil i menys fructífera.
   • El panal s'ha de processar tan aviat com el traieu del rusc. Aleshores encara és relativament fluid, però ràpidament començarà a endurir-se.
   • Si la mel comença a endurir-se abans d’extreure-la, poseu-la durant uns minuts en un lloc càlid i assolellat per tornar a líquid.

Part 2 Extreu la mel amb un extractor

1. 
   

   
   Col·loca el marc en un extractor. Hi ha models elèctrics i models de manivela. Independentment del tipus d’extractor que trieu, l’enquadrament s’ha de col·locar directament al tambor de la màquina. El marc s'ha de retallar al seu lloc.
   • El mètode exacte per configurar marcs depèn del model d'extractor que utilitzeu. Assegureu-vos de saber com utilitzar-los o obtenir el manual d’instruccions.

2. 
   

   
   Gireu els marcs. Feu funcionar la manivela o engegueu el motor de la màquina. En girar els marcs, la mel es llençarà a les parets del tambor extractor. Aleshores, es desfà lentament.

3. 
   

   
   Filtra la mel a través d’un formatge de formatge. Col·loqueu diversos gruixos a sobre de l'obertura d'una bresca i poseu-la sota l'aixeta que es troba a la part inferior de l'extractor. Obriu l’aixeta i deixeu que la mel goti sobre el midó.
   • Aquest filtratge permetrà eliminar totes les restes de cera, radi o qualsevol impuresa que pogués haver caigut a la mel.
   • L’extracció i el filtratge triguen diverses hores. Tingueu paciència.

Part 3 Extreu la mel sense extractor

1. 
   

   
   Col·loqueu les bresques en una galleda gran. Si encara no els heu tret, és el moment de fer-ho. Trenqueu els raigs a trossos perquè puguin entrar a la galleda.
   • El panal es trenca fàcilment a mà.

2. 
   

   
   Reduir els rajos a una suspensió. Utilitzeu una trituradora gran per triturar els rajos per obtenir una mena de puré gruixut. Els prestatges s’han de trencar en peces tan petites que és impossible agafar-ne un a mà.

3. 
   

   
   Filtra la mel. Col·loqueu un filtre, una bossa de filtre de niló o diverses capes de detamina sobre una galleda de mel. Aboqueu els raigs triturats al sistema de filtre i deixeu que la mel s’aparti lentament de la cera i caigui dins la galleda.
   • El filtratge dura diverses hores.
   • Si voleu estalviar temps, podeu colar els raigs triturats a mà dins de l'estamen o el filtre. Això encara trigarà una estona i pot resultar desordenada.
   • Alguns dels raigs aixafats poden romandre enganxats a les parets de la primera galleda. Si és així, raspeu les parets per no espatllar la mel.

Part 4 Posa la mel en pots

1. 
   

   
   Esterilitzeu els vostres contenidors. Renteu els pots o ampolles que vulgueu fer servir per guardar la vostra mel amb aigua sabonosa calenta. Esbandir bé i deixar assecar-se completament.
   • Utilitzeu envasos de vidre o plàstic.
   • Tot i que els envasos són nous, és essencial rentar-los amb cura per no contaminar la mel.

2. 
   

   
   Poseu la mel en pots. Aboqueu la mel als recipients que heu preparat mitjançant una cullera o un embut. Tanqueu els contenidors hermèticament.
   • Mireu les gerres uns quants dies després de fer olla. Si resten restes a la mel, haurien de pujar a la superfície de la mel al cap d’uns dies. Traieu-los i tanqueu bé les gerres per a un emmagatzematge llarg.

3. 
   

   
   Retireu els pots i assaboreu la vostra mel. Una mel natural i orgànica es manté durant uns quants mesos a temperatura ambient si es tanca l’olla.
   • La quantitat de mel que podeu collir depèn de la mida de les bresques, de la salut de les abelles i de la temporada en què es va collir la mel. En general, hi ha anys bons i dolents. En condicions ideals, és possible obtenir 1,5 kg de mel per radi.