Com fer un pastís de cottage (versió anglesa del pastor pastís)

Content

• etapes

és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, 12 persones, algunes anònimes, van participar en la seva edició i la seva millora amb el pas del temps.

El "cottage pie" és una versió anglesa del pastor pastís i és un plat popular a Irlanda i Anglaterra. Es tracta d’un puré au gratinat sobre un llit de verdures i carn a la pell. Si esteu buscant una nova recepta per variar el vostre menú aquest hivern, és guanyador! És perfecte per a quatre persones.

etapes

1. 
   

   
   Prepareu les patates. Peleu les patates, després talleu-les a trossos petits de la mateixa mida. A continuació, submergiu-la en una paella amb aigua salada i deixeu-ho bullir 20 minuts o apagueu-la sota l’olla un cop les peces de patata estiguin tendres quan les piqueu amb una forquilla.

2. 
   

   
   Cuina la carn. Poseu una mica d’oli en una paella gran, escalfeu-ho. Afegiu-hi la picada de lleó i els trossos de pastanaga. Quan els ingredients de la cassola estiguin tendres, afegiu-hi la carn picada. Tan aviat com la carn estigui una mica marró, aboqueu-hi el puré de tomàquet i fregiu-ho tot. Si voleu, afegiu més verdures quan la carn quedi daurada. Cuinem i remenem tots els ingredients regularment, i deixem de coure quan la carn estigui cuita i les verdures estiguin tendres.

3. 
   

   
   
   
   fer sofregiu la salsa amb la carn. Traieu l'excés de greix de la cassola i, després, aboqueu el contingut amb el brou de vedella o la salsa en una cassola. Afegiu-hi una salsa de Worcestershire, si voleu, i condimenteu-la al gust. Quan la preparació arribi a ebullició, poseu una tapa a la cassola i deixeu-ho coure a foc lent entre 10 i 20 minuts per a la salsa o de 20 a 30 minuts per a un brou. No oblideu remenar amb regularitat i supervisar la vostra preparació per allò que no espessa massa ni es deshidrata i es torna a assecar.

4. 
   

   
   Feu el vostre puré de patates. Preescalfeu el forn a 190 ºC i espereu a preparar el vostre puré de patates. Escorreu les patates un cop cuites. A continuació, afegiu-hi mitja tassa de llet i una cullerada gran de mantega estovada a les vostres patates i, a continuació, tritureu-ho bé.

5. 
   

   
   
   
   Ompliu el plat pel forn. Quan la carn hagi acabat de bullir, dividiu-la correctament en un plat i afegiu-hi el puré de patates al damunt. Per posar el puré a la carn picada, no aboqueu tot el puré al plat alhora, sinó afegiu-lo a poc a poc i repartiu-lo sobre la carn. Al final, feu-ne ratlles amb una forquilla al puré de patates, les crestes seran cruixents un cop sortides del forn.

6. 
   

   
   Introduïu el plat al forn. Poseu el plat al forn i deixeu-ho coure uns 15 o 20 minuts o fins que la ratlladura comenci a quedar una mica morena. Traieu el plat del forn i espereu que es refredi uns minuts, ja que el plat està molt calent. Aleshores, el podeu servir i gaudir!