Com preparar un puré

Content

• etapes
• Mètode 1 Prepara un puré tradicional
• Mètode 2 Prepareu un altre tipus de puré de patates

Per preparar puré de patates, tot el que heu de fer és pelar-les, coure-les, afegir-hi uns quants ingredients i aixafar-les. També podeu conservar les pells de les patates perquè el puré tingui més sabor. Si voleu saber com fer puré, seguiu aquests passos.

etapes

Mètode 1 Prepara un puré tradicional

1. 
   

   
   Peleu les patates. Després de rentar bé les patates a l’aigua freda, agafeu un ganivet afilat o un pelador de verdures. També podeu mantenir la pell de les patates Gold Yukon o les de pell vermella, si voleu, però per a altres patates, les heu de pelar.

2. 
   

   
   Cuineu les patates en una olla gran d’aigua. Primer, bulliu l’aigua, afegint-hi un polsim de sal. La paella ha de ser prou gran per aguantar àmpliament totes les patates. Un cop l’aigua comenci a bullir, poseu-hi les patates i cuineu-les tapades durant 15-20 minuts o fins que estiguin tendres. Per provar la cocció, planta una forquilla i mira si són prou tendres. En acabar la cocció, buideu l’aigua de la cocció i poseu les patates en un recipient.

3. 
   

   
   
   
   Tritureu les patates tot afegint els altres ingredients. Comença a picar les patates i afegeix la mantega i la llet foses a mesura que vagis. Això dóna al puré de patates un gust ric i cremós. A més, facilita la trituració de patates. Un màster de patates de moda és ideal per arrebossar patates, però també podeu utilitzar una forquilla gran, una batuda o una cullera de fusta.
   • Podeu elaborar el vostre puré amb els següents estris: un puré de patates amb un mànec, una màquina d'acer inoxidable, una rectificadora o una batedora elèctrica.
   • No ho facis puré amb processador d’aliments o tindreu alguns petits problemes de neteja!

4. 
   

   
   Condimenteu-lo i disposeu-los en un plat de presentació. Salar i pebre mentre el tastes fins aconseguir el gust que t’agradi.

5. 
   

   
   
   
   Serviu calent! Decoreu amb 4 rams de julivert i mengeu mentre fa calor.

Mètode 2 Prepareu un altre tipus de puré de patates

1. 
   

   
   Feu un puré de mantega untuós. Per fer aquest puré, afegiu-hi la mantega sense brou i el brou de pollastre amb les patates.

2. 
   

   
   Feu un puré d'all. Per fer que el vostre puré sigui més saborós, podeu prendre qualsevol tipus de patata. N’hi ha prou amb afegir alls, una barreja d’all i oli d’oliva, formatge parmesà i altres productes mediterranis.

3. 
   

   
   Feu un puré de wasabi. Afegiu el wasabi, l’all i el brou de verdures.

4. 
   

   
   Feu el pur pur estil rus. Per aquest puré, preneu unes patates de pell vermella que conservareu. Per a un quilo de puré, afegiu-hi 230 g de nata fresca, 50 g de mantega, 1/2 culleradeta de sal i 80 g d’anet picat.