Com suavitzar la mantega ràpidament

Content

• etapes
• Mètode 1 Tallar la mantega
• Mètode 2 Aplanar la mantega
• Mètode 3 Escalfem la mantega
• Mètode 4 Mantega al microones

Moltes receptes de cocció fan servir mantega suavitzada o a temperatura ambient. La mantega suau sincorpore més fàcilment a la pasta que la mantega dura. Tot i que podeu deixar la mantega a l’exterior durant hores a temperatura ambient, també podeu aprendre a suavitzar-la ràpidament. Aquest article us oferirà diversos mètodes que escollireu segons el temps que tingueu.

etapes

Mètode 1 Tallar la mantega

1. 
   

   
   Talleu un bloc de mantega en trossos petits de 2 a 3 cm.

2. 
   

   
   Deixeu els trossos en un plat de 15 a 20 minuts. La mantega es talla a trossos petits, té una àrea més gran en contacte amb l’aire i s’escalfarà més ràpidament.

Mètode 2 Aplanar la mantega

1. 
   

   
   Poseu el bloc de mantega en una bossa de cremallera de plàstic o entre dues fulles de paper pergamí.

2. 
   

   
   Poseu la mantega al punt de treball. Amb un passador, aplanar la mantega enrotllant el rotlle per sobre de la bossa de plàstic o paper de pergamí.

3. 
   

   
   
   
   Aplana la mantega fins que aconsegueixi un gruix d’uns 65 cm. Si és més prim, pot ser molt suau i gairebé es fon.
   • Si no teniu un passador, feu servir un martell de carn per suavitzar la mantega.

4. 
   

   
   Deixeu reposar la mantega uns 3 minuts després del rentat aplanat perquè estigui a temperatura ambient.

Mètode 3 Escalfem la mantega

1. 
   

   
   Ompliu 2/3 d’aigua amb la part inferior d’una paella al bany. Poseu la cassola al foc i escalfeu fins que l’aigua arribi als 90 º centígrads.

2. 
   

   
   Retireu la cassola del foc.

3. 
   

   
   
   
   Poseu la mantega a la part superior de la cassola de bain-marie, per sobre de la part que conté l’aigua.
   • Vigileu la mantega. El calor de l’aigua el suavitzarà, però també es pot fondre si el deixeu massa temps.

4. 
   

   
   Deixeu la mantega a la cassola fins que es suavitzi i després la traieu.
   • Si no teniu una paella al bany-marie, poseu una mica d’aigua en un bol petit i escalfeu-la al microones. Poseu la mantega en un bol una mica més ampli i poseu-la sobre la primera per suavitzar-la.

Mètode 4 Mantega al microones

1. 
   

   
   Poseu la mantega al microones. Retireu l’envàs si és de metall.

2. 
   

   
   Configureu el microones per descongelar o un 30% de potència. Escalfeu la mantega al microones durant 5 segons.

3. 
   

   
   Obre la porta del microones i comprova la mantega. Si encara és dur, torneu-lo i passeu-ho uns 5 segons més al microones.

4. 
   

   
   Continua escalfant la mantega al microones a intervals de 5 segons i traieu-la del forn un cop s'hagi suavitzat. Vigileu que no es deixi fondre.