Com preparar laïoli

Content

• etapes

Aquesta variant de la salsa aioli amb cítrics es pot substituir per la seva versió més tradicional. Es pot menjar amb la majoria de menjars, com carns, entrepans, amanides, etc. Aquí teniu un exemple de salsa aioli.

etapes

1. 
   

   
   En un bol, barregeu el rovell d’ou, la mostassa de Dijon i un polsim de sal. Batre fins obtenir una salsa espessa. A continuació, afegiu l’all picat i continueu barrejant.

2. 
   

   
   Aboqueu suaument l’oli d’oliva a la barreja mentre continueu batent-lo. Continuar uns 5 minuts per homogeneïtzar bé. A continuació, aboqueu l’aigua lentament per crear una consistència més gruixuda.

3. 
   

   
   Afegiu una mica de sal i pebre i tireu el suc de llimona al bol. Conserveu a la nevera fins que consumiu.

4. 
   

   
   Fet.