Com obrir una botiga d’entrepans

Content

• etapes

és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, 13 persones, algunes anònimes, van participar en la seva edició i la seva millora amb el pas del temps.

Les persones sovint necessiten parar-se en un sandvitx per esmorzar, dinar o fins i tot per berenar ràpid. Tot i que moltes botigues d’entrepans prosperen, els clients no són conscients de l’organització, de la inversió i del treball dur necessaris per gestionar-ne. Si teniu bones habilitats de cuina i coneixements empresarials, aprendreu ràpidament a obrir el vostre propi sandvitx.

etapes

1. 
   

   
   Decidiu quin tipus de sandvitx voleu obrir. Alguns bars sandvitxos són senzills mostradors amb vistes al carrer, mentre que d'altres tenen una petita zona on els clients poden seure i menjar entrepans.

2. 
   

   
   Esbrineu quins són els estàndards legals de seguretat i salut per a botigues sandvitx de la vostra ciutat. La millor manera de procedir és sol·licitar una llista d’aquests estàndards a la vostra Cambra de Comerç local o al Ministeri de Salut.

3. 
   

   
   Obteniu informació sobre la competició de la vostra zona. Informeu-vos del que ofereixen els vostres competidors, quins són els seus preus i si ofereixen als clients la possibilitat de seure.

4. 
   

   
   
   
   Determineu si hi ha prou demanda per obrir un altre sandvitx a la zona.
   • Tindràs una millor oportunitat d’atraure clients en zones molt transitades com el centre de la ciutat, llocs turístics o prop de campus universitaris en lloc de zones menys transitades com ara els suburbis.

5. 
   

   
   Cerqueu idees per al vostre menú. Si és possible, inventeu entrepans originals o feu combinacions com sopes i entrepans, o incorpora ingredients vegetarians o orgànics.

6. 
   

   
   Penseu en un nom, estil o estat d’ànim que us ajudarà a destacar de la competència. Un interior i exterior ben dissenyats amb un nom atractiu poden ajudar-vos a destacar.

7. 
   

   
   
   
   Elabora un pla de negoci sòlid que preveu els seus ingressos durant els dos primers anys i descriu els seus mètodes de negoci i els seus costos de creació.
   • No oblideu incloure les tarifes necessàries per a llicències i permisos, lloguers, equipaments, subministraments, publicitat, personal i impostos.

8. 
   

   
   Cerqueu inversors o sol·liciteu un préstec per recaptar el capital que necessiteu per obrir el vostre sandvitx.

9. 
   

   
   Trobeu un lloc adequat per a la vostra botiga d’entrepans. Consulteu sistemàticament amb l’ajuntament per saber si les lleis del durbanisme permeten l’obertura d’un sandvitx al sector escollit. Obteniu els permisos necessaris.

10. 
    

    
    Compra tot l'equip necessari per preparar i servir els seus entrepans, així com l'equip per al manteniment. També adquireix un registre de caixa i un programari de comptabilitat.
    • Necessitareu ganivets de pa, ganivets, forquilles, taules de tallar i plats. Si voleu servir entrepans calents, el vostre equip hauria d'incloure una brasa, torradora i paelles.

11. 
    

    
    Realitzar entrevistes i contractar personal. Seleccioneu candidats simpàtics, útils, eficients i capaços de fer entrepans.

12. 
    

    
    Compra els teus subministraments. Inclou els ingredients per al vostre menú, però també les tovalloles, bosses de paper i qualsevol altra cosa que necessiteu els clients en un sandvitx.

13. 
    

    
    Comença la publicitat distribuint fulletons als transeünts i publicant anuncis als diaris locals. Assegureu-vos de mencionar clarament els vostres horaris perquè la gent sàpiga quan pot venir.

14. 
    

    
    Inaugureu la vostra botiga d’entrepans lliurant mostres gratuïtes d’entrepà als transeünts.