Com utilitzar un ferro gofre

Content

• etapes
• Mètode 1 Fer gofres
• Mètode 2 Cuina altres preparacions
• Mètode 3 Cuinar plats sencers

Les gofres són delicioses per esmorzar o degustar. Podeu comprar-lo al supermercat i escalfar-lo, però si ho feu vosaltres mateixos, serà cent vegades millor. Tant si feu la massa com si feu servir una preparació per paquets, necessiteu un fabricant de gofres. Pot semblar que aquest dispositiu és difícil d’utilitzar, però és realment senzill i senzill. Un cop sàpigues com fer gofres, pots fer servir una gofra per cuinar tot tipus de coses, inclosa la pizza.

etapes

Mètode 1 Fer gofres

1. 
   

   
   Prepareu el massa. Podeu fer-ho vosaltres mateixos segons la recepta que escolliu o bé utilitzar un preparat a punt per utilitzar. No barregeu massa la massa. Ha de contenir alguns grumolls. Si ho barregeu massa, les gofres estaran mastegades.
   • Afegiu una mica d’oli o mantega fosa a la barreja per reduir el risc.
   • Per afegir sabor, també podeu afegir extracte de canyella, vainilla o ametlla. Si voleu fer un esmorzar picant, podeu afegir un polsim de pebre mòlt.

2. 
   

   
   Preescalfeu el ferro de gofre. Poseu-la sobre una superfície plana resistent al calor i connecteu-la. Si té diferents ajustaments de temperatura (per exemple, baixa, mitjana i alta), escolliu la que més us convingui.
   • Alguns models tenen una llum petita. vigilar-ho. Quan s'apaga o canvia de color, el dispositiu està a punt per utilitzar.

3. 
   

   
   
   
   Oli les plaques. No sempre és necessari, però si cal, revestiu-los amb una mica d’oli o mantega fosa per evitar que la massa es pengui i faciliti la neteja. Si el fabricant de gofres té pegades antiadherents, no les greixi perquè l'oli o la mantega formarà un residu enganxós a la seva superfície.

4. 
   

   
   Aboqueu la massa al ferro de gofre. Agafeu batedora de gofre de 175 ml i aboqueu-la a la placa en espiral inferior que comença a les vores exteriors. Si el dispositiu té llum, espereu que s’apagui o canviï de color.
   • Si s’escapa una mica de massa, no importa. Simplement utilitzeu una mica menys per a la següent gofra.

5. 
   

   
   Cuinem la gofra. Baixar la tapa del gofre i deixar coure la massa. Mentre es cuina, alliberarà vapor. Espereu que deixi d’escapar-se abans de comprovar la gofra. El temps de cocció requerit depèn del vostre fabricant de gofres i de la temperatura seleccionada. En general, triguen uns 5 min. No intenteu fer una ullada a la gofra durant la cocció, ja que pot esquinçar si aixequeu la tapa massa d’hora.
   • Si el vostre fabricant de gofres té llum, espera que s'apague o canviï de color.
   • Si no hi ha llum, mireu la ranura entre les dues plaques de la càmera. La gofra que veieu serà semblant a la coca quan la cuina.

6. 
   

   
   
   
   Agafeu la gofra. Retireu-la de la gofra amb un vaixell de plàstic, cautxú o silicona. Podeu utilitzar un ganivet, una forquilla o una espàtula sempre que l'element estigui fabricat amb un d'aquests materials. No utilitzeu polsils metàl·lics, ja que pot ratllar la superfície de les plaques.

7. 
   

   
   Menja la gofra. Poseu-lo en un plat i tanqueu el ferro de gofre. Mantegueu la gofra i tireu-hi una mica de xarop d’auró abans de menjar-la. Si teniu massa massa, cuineu-la o tapeu-la i refrigereu-la fins que la cuineu l’endemà.

8. 
   

   
   Netegeu la planxa de gofre. Espereu que es refredi completament. Netegeu les plaques amb una tovallola suau o amb una tovallola de paper humida. Elimineu les molles amb un raspall suau i traieu els trossos de gofa enganxats amb una espàtula de goma. Si hi ha peces molt tossudes, cobriu-les amb oli de cuina, espereu 5 minuts i poseu-hi una esponja suau per eliminar-les.
   • No fregueu les plaques amb una esponja raspadora ni llana d’acer.
   • No utilitzeu detergent tret que estigui autoritzat al manual del fabricant de gofres.
   • Si les plaques són desmuntables, podeu mullar-les amb aigua. Eviteu utilitzar detergent a menys que les instruccions de l’aparell l’aconsellin.

9. 
   

   
   Deixeu assecar les plaques. Espereu fins que el ferro gofre s’asseca completament abans de guardar. Si hi ha pasta enganxada a la seva superfície exterior, traieu-la amb una esponja humida.

Mètode 2 Cuina altres preparacions

1. 
   

   
   Cuinem una massa diferent. Per exemple, proveu la massa de brownie. Prepareu la massa que escolliu i aboqueu-la a la gofre després d’engreixar els plats. Tanqueu l’aparell i cuineu-ne la barreja fins que no passi més vapor. Si voleu que el pastís tingui una superfície cruixent, deixeu-lo al ferro de gofre uns segons més.
   • Aquest mètode pot ser una mica desordenat. Per facilitar la neteja, poseu l’aparell damunt d’una planxa per tal que flueixi qualsevol degoteig que hi goteixi.
   • Podeu fer servir aquest mètode per fer tot tipus de llaminadures, com brownies, pastissos de plàtan, pastissos de pastanaga, bunyols o fins i tot magdalenes.
   • Per recordar els bunyols tradicionals, podeu glaçar pastissos amb glaç brillant o ganache de xocolata un cop refredats.

2. 
   

   
   Utilitzeu la massa de galetes. Prepareu el que escolliu i refrigereu-ho durant uns trenta minuts. Poseu una bola de massa a cada plat del ferro de gofre, tanqueu l’aparell i coeu les galetes de 4 a 5 minuts per obtenir delícies ràpides.
   • Podeu utilitzar el mateix mètode per cuinar massa per a rotlles de canyella. Coure de 2 a 4 minuts.

3. 
   

   
   Feu una truita. Substituïu la massa per ous per fer una truita o una frittata. Bateu dos ous a la truita amb dues cullerades soperes de llet. Aboqueu la barreja a la planxa de gofre, tanqueu-la i coeu els ous fins que quedin glaçats.
   • Per afegir sabor al terròs, afegiu ingredients picats com les cebes, els pebrots o els bolets.

4. 
   

   
   Feu creps de patata. Remeneu les patates amb un raspador o un processador d’aliments. Poseu-los al ferro de gofre després d’enrotllar els pegats amb mantega fosa. Tanqueu l’aparell i deixeu-ho coure les creps uns 15 minuts.
   • Podeu substituir les patates per arrels com els moniatos.
   • També podeu fer creps amb carbassó ratllat. Només triguen uns 3 minuts a coure.

5. 
   

   
   Feu-ne algunes falafels. Podeu cuinar-los en una màquina de gofre en lloc d’una estufa. Prepareu la massa normal de falafel i poseu-la a la gofre després d’olorar els plats. Baixeu la tapa i deixeu coure la barreja de 6 a 10 minuts o fins que quedi cuita al seu interior i tingui una superfície cruixent.
   • Si voleu posar falafels a pites, un ferro gofre rodó els donarà una forma millor.

Mètode 3 Cuinar plats sencers

1. 
   

   
   Feu un croque de formatge. Recobrim les plaques de gofres amb oli. Col·loqueu una llesca de pa al fons i tapeu-ho amb formatge i una altra llesca de pa. Tanqueu l’aparell i escalfeu el croc fins que el formatge es fongui.
   • Perquè el croque sigui molt saborós i cruixent, folreu la part exterior de cada rodanxa de pa de maionesa abans de col·locar-los al ferro de gofre.

2. 
   

   
   Prepareu quesadillas. Greixeu les plaques de gofres i poseu-hi una tortilla mexicana a la part inferior. Posa-hi formatge ratllat i els ingredients que triïs. Poseu una altra truita al farcit i baixeu la tapa. Escalfeu els ingredients uns 2 o 3 minuts, fins que el formatge es fongui.

3. 
   

   
   A la brasa la fruita. Podeu fer-ho amb una gofre en lloc d’una barbacoa o brasa. Talleu prèviament fruites grosses com la pinya en rodanxes gruixudes. Poseu els com els albercocs i les nectarines i talleu-los per la meitat. Peres, figues i plàtans són altres fruites que funcionen bé.
   • La majoria de fruites triguen uns 4 minuts a coure.

4. 
   

   
   Cuina verdures. Talleu a rodanxes d’uns 5 a 15 mm de gruix. Coeu-les amb una mica d’oli d’oliva i salteu-les abans de coure-les a la planxa de gofre de 3 a 5 minuts.
   • Hortalisses com l’albergínia, la carbassa i el carbassó són excel·lents per a aquest mètode.
   • Els bolets Portobello també funcionen bé, sobretot si voleu fer hamburgueses vegetarianes.

5. 
   

   
   Feu una pizza. Prepareu la massa i esteneu-la a la placa inferior del ferro de gofre. Tanqueu l’aparell i cuineu la massa de 2 a 3 minuts. Gireu-ho i feu-ho coure de 2 a 3 minuts més. Afegiu-hi la salsa de tomàquet i els farciments que vulgueu. Escalfeu a la pizza del plat amb la tapa aixecada fins que el formatge es fongui.