Com utilitzar l’escorça taronja

Content

• etapes
• Mètode 1 Extreu l’oli essencial de taronja amb un dissolvent
• Mètode 2 Feu oli amb infusió de taronja
• Mètode 3 Utilitzeu oli essencial de taronja

La taronja és més coneguda pel seu contingut en nutrients, inclosa la vitamina C, que és estimulant i energitzant. Tot i això, la seva escorça conté una molècula molt activa, el limonè, que li confereix propietats terapèutiques i aromàtiques, però també antibacterianes i desgreixants. Per tant, per gaudir plenament dels avantatges de la taronja, no descarteu les pells. Podeu recuperar l’essència per a ús terapèutic o domèstic. També podeu preparar un oli infusionat amb pela de taronja per decorar els vostres plats o fer cosmètics.

etapes

Mètode 1 Extreu l’oli essencial de taronja amb un dissolvent

1. 
   

   
   Prepareu el vostre equip. L’extracció de dissolvents és una tècnica emprada en perfumeria. Consisteix a carregar un dissolvent volàtil com l’èter amb els principis olorosos de la matèria primera i després permetre que s’evapori. Per preparar el vostre oli essencial mitjançant aquesta tècnica, obteniu les pells de taronja i trieu un gra d’alcohol. Inodor i amb un gust neutre, el vodka és ideal per a la vostra preparació. També porteu un flascó estanc.

2. 
   

   
   Peleu les taronges. El limonè és present principalment a l'escorça. Per tant, només peleu la fruita o recolliu els raigs amb un ganivet o una eina especial anomenada zester.
   • Recupereu només la part taronja de l’escorça. La substància blanca, situada entre l'escorça i la polpa, és efectivament molt amarga i conté molt poc ingredient actiu.
   • Si no teniu zester, podeu fer servir una raspa, un pelador o un ganivet petit.
   • La quantitat d’oli essencial obtingut depèn de la de les capses. Com més escorça tingui, més producte obtindràs.

3. 
   

   
   
   
   Assecar les pells. Disposeu els trossos d’escorça en un full de paper de cocció i poseu-los al sol. L’assecat pot durar d’unes hores a diversos dies depenent de les condicions d’humitat i temperatura del seu entorn. Per accelerar el procés, talleu les pelades a trossos petits i coeu-les durant una hora a 110 ºC.

4. 
   

   
   Barregeu les pells seques. Utilitzant una liquadora, redueix l'escorça seca a pols gruixut. Això trenca les butxaques d’oli que conté i conté l’ingredient actiu. No barregeu massa, ja que pot reduir la quantitat de limonè.
   • Si heu utilitzat zester, no cal barrejar-ne les pells.

5. 
   

   
   Escalfeu l’alcohol. Ompliu un bol o paella amb aigua calenta de l’aixeta. La seva temperatura hauria d’estar al voltant de 30 ºC. Heu de poder remullar-vos la mà sense cremar-vos. A continuació, poseu l’ampolla d’alcohol a l’aigua i deixeu-ho escalfar uns vint minuts.
   • Com s'ha esmentat anteriorment, el vodka és un alcohol adequat per a la seva preparació, ja que no té olor, incolor i neutre.
   • Escalfar lleugerament l’alcohol ajuda a optimitzar el procés d’extracció de l’oli essencial de taronja. Si voleu, encara podeu consumir alcohol fred.

6. 
   

   
   
   
   Prepareu l'extracció. Poseu la pols al pot i cobriu-la completament amb l’alcohol. Tanqueu bé el recipient i agiteu-ho amb força durant uns minuts. A continuació, poseu-lo en un lloc fosc i fresc.

7. 
   

   
   Deixem macerar uns dies. Durant aquest temps, agiteu l’ampolla regularment, dues o tres vegades al dia, per estimular el procés. Com més llarg sigui la maceració, més efectiva serà l'extracció.

8. 
   

   
   Filtra la preparació. Passeu-lo per un filtre de cafè o un drap net per eliminar els residus de taronja. Recolliu l'alcohol com a ingredient actiu en un recipient poc profund, com ara un plat profund. Premeu el filtre per tal de perdre només un mínim de líquid.

9. 
   

   
   Deixeu que l’alcohol s’evapori. Tapar el recipient amb un drap net o un full de tovalloles de paper durant uns dies. L'alcohol s'evapora completament, quedant només l'oli essencial taronja a punt per al seu ús.
   • Assegureu-vos que el teixit no toca la vostra preparació, ja que pot absorbir l'oli.
   • Un cop l’alcohol s’hagi evaporat, transfereix l’oli essencial a una petita ampolla opaca amb un tap. Etiquetar-lo inclosa la data de preparació del producte.

Mètode 2 Feu oli amb infusió de taronja

1. 
   

   
   Trieu el vostre oli de base. Aquesta tècnica pretén aromatitzar un oli de taronja per infusió de l'escorça de cítrics. Per preparar-lo, tria un oli de sabor baix. Segons els vostres desitjos, podeu optar per oli d’oliva, oli de cacauet, llavors de raïm o alvocat. Per obtenir informació, per obtenir 200 ml d’oli amb sabor, aporteu 30 g de pell de taronja.
   • L’elecció d’un oli amb un gust discret pot controlar millor l’aroma del producte final.

2. 
   

   
   Escorreu les taronges. Abans de preparar cítrics, renteu-los en aigua clara i assequeu-los. Aquesta precaució permet evitar qualsevol contaminació de l’oli per pesticides i altres elements presents a la superfície de la fruita. Recolliu només la part taronja de l'escorça amb un punyet, un ganivet o una tripa.
   • Deixeu la part blanca de la taronja, perquè el seu sabor amarg pot fer que el vostre oli aromatitzat resulti desagradable a la boca.

3. 
   

   
   Escalfeu l’oli amb les picades. En una cassola petita, poseu les picades de taronja i tapeu-les amb l'oli. Escalfeu la barreja a foc mitjà durant cinc minuts o fins que es formin bombolles a l’oli. No escalfeu, ja que això pot afectar el sabor i l’olor del vostre oli.
   • Un escalfament moderat ajuda a optimitzar l'extracció de l'oli de taronja i a carregar l'oli.

4. 
   

   
   Deixeu refredar la barreja. Retireu la cassola del foc i deixeu que l’oli es refredi uns minuts. Si voleu un oli amb aroma de taronja subtil, traieu-ne la picada amb una cullera ratllada o uns escuradents. Per obtenir un aroma més pronunciat, deixeu l'escorça a l'oli fins a la filtració. Un cop el vostre oli estigui a punt, transfereix-lo a una ampolla.
   • Tingueu en compte que, com més temps de cocció, més fosc serà el vostre oli. A més, també és possible conservar una mica de pell de taronja al seu oli per allargar la infusió. Per evitar qualsevol risc per a la salut, mantingui el seu oli fresc i consumeix-lo en una setmana des de la seva preparació.

Mètode 3 Utilitzeu oli essencial de taronja

1. 
   

   
   Prepareu un netejador de la llar. El limonè és un compost sintètic utilitzat en la formulació de molts netejadors domèstics. Tot i això, l’oli essencial de taronja conté de forma natural, cosa que el converteix en una bona alternativa als productes industrials. El sabó de Castella, que són molts els seus usos, està elaborat amb olis vegetals i no conté additius artificials. Per preparar un producte domèstic que sigui alhora universal, eficaç i respectuós amb el medi ambient, incorporeu una culleradeta d’oli essencial de taronja en una ampolla de sabó de Castella. Tingueu en compte que aquest sabó líquid amb algunes gotes d’oli essencial de taronja és ideal per netejar pells sensibles.
   • El limonè pot actuar com a dissolvent o com a agent desgreixant. Per tant, és particularment eficaç per netejar estris de cuina com pots o cassoles.

2. 
   

   
   Crea un repel·lent d’insectes. El limonè és una substància àcida que repele els insectes. Per protegir-se de les seves picades, apliqueu una petita quantitat d’oli amb infusió de taronja a parts del cos exposades, com ara coll, braços i cames. Si acampeu o si viviu en una zona propensa al creixement d’insectes, poseu pots d’oli essencial de taronja al voltant de la vostra tenda de campanya o a prop de les finestres.
   • Sabeu que el limonè és molt inflamable. De fet, l’essència de taronja que s’espesseix quan es pressiona l’escorça s’encén fàcilment, alliberant la característica fragància de la fruita. Eviteu acostar-vos a una flama com un encenedor si us heu buidat amb oli infusionat de taronja. A més, mantingui els seus envasos d’oli essencial de taronja lluny de qualsevol flama.

3. 
   

   
   Utilitzeu la taronja com a desodorant. L’oli essencial de taronja és ideal per eliminar les olors a totes les habitacions de la casa. Per exemple, redueix els fums de la nevera col·locant una tassa que conté 200 g de bicarbonat de sodi més quinze gotes d’oli essencial de taronja. Fregueu les escombraries també per desfer-vos dels olors que puguin escapar. També podeu utilitzar l’oli essencial de difusió de taronja per netejar l’aire i crear un ambient calmant i calmant.

4. 
   

   
   Gaudeix dels avantatges de la taronja per a la salut. La pell de taronja ajuda a lluitar contra els trastorns digestius i fins i tot pot reduir els nivells de colesterol. Tingueu en compte que l’oli essencial de taronja no pot substituir el tractament mèdic.
   • L’oli essencial de taronja, com qualsevol oli essencial, s’ha d’utilitzar amb cura. Si el preneu per via oral, demaneu consell a un especialista.