Com podar i collir l’espígol

Content

• etapes
• Primera part Pruneix i cull la lavanda
• Part 2 Secar i utilitzar lavanda

La lavanda és una bella planta amb flors que creix com arbustos densos que creixen cada any. Una mata d’espígol adult té de set a vuit branques, que després es poden assecar i utilitzar per cuinar o per fer fragments perfumats per a armaris i altres usos. La mida i la collita de l’espígol en bones condicions asseguren la longevitat de la planta, que, si teniu sort, pot florir durant dècades.

etapes

Primera part Pruneix i cull la lavanda

1. 
   

   
   Pruna i verema quan ha florit l'espígol. La mida i la collita són les mateixes: traieu les branques florals de la mata. Això afavoreix el creixement de la planta, manté la planta neta i us deixa unes vuit branques plenes de flors de lavanda fresques. La lavanda s'ha de tallar quan les flors baixin a l'emps. Aquesta és l’època de l’any quan les flors són les més boniques i aromàtiques.
   • Observeu l’espígol al començament de l’emps perquè pugueu agafar el moment de la floració.
   • Si talleu l’espígol en aquest moment, la planta pot tenir temps per produir un segon cultiu de flors.

2. 
   

   
   
   
   Reuneix l’espígol en un ram. Utilitzeu les mans per reunir tantes branques com pugueu tenir a la mà. És un ram d’espígol. Les tiges són força robustes, de manera que podeu collir-les des de tots els costats del matoll sense por de trencar-les.
   • Un jove arbust de lavanda sol produir només un o dos rams de flors el primer any de floració.
   • Els arbustos d’espígol assoleixen plena maduresa en el seu tercer any, on poden produir entre vuit i deu rams de lavanda.

3. 
   

   
   Talleu l’espígol uns centímetres per sobre del peu principal. Si mireu el matoll de l’espígol, veureu que està arrelat a terra per unes tiges fortes i llenyoses sobre les quals creixen les tiges verdes. Pot fer mal a la planta si es talla a les tiges llenyoses. Deixeu bastant marge tallant uns centímetres de la tija principal.
   • La millor eina de tall de l’espígol és una poda per a la recol·lecció (sobretot raïm). La seva fulla és corbada com la d'una merda i el seu extrem està serrat. Un podador clàssic ho farà bé si no teniu aquest tipus d’eines a mà.
   • Quan utilitzeu una poda per als cultius, pengeu-la al voltant de les tiges d’espígol i tireu la fulla cap a vosaltres per tallar les branques d’espígol.
   • Continuar tallant l’espígol fins que s’hagin tallat totes les tiges i la massa que quedi sigui una planta molt neta.
   • Talleu la rosada, però abans que el sol s'exsequi amb els olis essencials de la planta, haureu de conservar-los intactes per perfumar la vostra llar.

4. 
   

   
   
   
   Talleu les tiges d’espígol perquè tornin a florir. La primera collita també serà la primera floració de l’espígol. Talleu-lo si cal, quan el matoll continuï produint flors durant tota la temporada. Les varietats més petites d’espígol acostumen a florir en racons i s’han de collir a temps per fomentar la nova floració. En general, l'espígol reaccionarà com qualsevol altra planta amb flors: quan les flors es tallin prou d'hora, apareixen altres flors a la base de la tija, cosa que us donarà més d'una collita a l'any.
   • Les floracions haurien d’estar a punt per collir-les de nou entre dues setmanes i un mes. Feu una última collita quan la floració sigui més lenta (més d’un mes).

5. 
   

   
   Traieu les fulles i les branques mortes. Talleu totes les tiges que hagin mort, així com brots afilats i altres residus vegetals. Gairebé sempre hauràs de podar per la collita, però de vegades cal reduir els creixents desagradables al final de la temporada. No nudeu la part boscosa del matoll.

Part 2 Secar i utilitzar lavanda

1. 
   

   
   Lavanda seca en ramets o en prestatges. Podeu penjar els rams d'espígol cap per avall per deixar-los assecar en un lloc fresc i sec i fosc de casa vostra o assecar la lavanda al sol a les prestatgeries. L’últim mètode altera el color de l’espígol, ja que l’exposició al sol la farà més clara.
   • Si decidiu penjar-lo per assecar-lo, utilitzeu cordes com la corda de cuina per lligar els fils als extrems i lligar el ram a un clau o un ganxo. La lavanda es farà més fina assecant-se, estrenyent la corda quan sigui necessari.

2. 
   

   
   Guardeu el cultiu en un lloc fresc i fosc. La lavanda es mantindrà més temps si la guardeu lluny del sol i de la calor.

3. 
   

   
   Si voleu, poseu les tiges d’espígol. La petita varietat d’espígol ofereix el producte final més fragant, però requereix més manipulació. Per treure les flors de la tija, col·loca l’espígol entre dues fines làmines de contraplacat. Feu rodar les tiges entre les planxes de fusta per aixafar-les. Passar l’espígol triturat per un tamís per collir les flors.

4. 
   

   
   Utilitzeu lavanda a la cuina i a casa. Ara és hora d’utilitzar l’espígol. Podeu posar les tiges seques en un gerro per decorar la vostra llar, utilitzar flors per elaborar fragments perfumats o preparar productes deliciosos amb la vostra collita. A continuació es mostren algunes idees d’ús.
   • Feu sabó amb lavanda.
   • Afegiu unes cullerades de lavanda al batedor per fer pastissos de sucre i espígol.
   • Feu oli d’espígol per impregnar la vostra llar amb una meravellosa fragància floral.