Com saber si una carn està malmesa

Content

• etapes
• Mètode 1 de 4:
  Reconèixer la carn vermella espatllada
• assessorament
• advertència

Aquest article ha estat escrit amb la col·laboració dels nostres editors i investigadors qualificats per garantir la precisió i la compleció del contingut.

Hi ha 24 referències citades en aquest article, que es troben al final de la pàgina.

L’equip de gestió de continguts de examina detingudament el treball de l’equip editorial per assegurar-nos que cada article compleix els nostres alts estàndards de qualitat.

Tant si es tracta de carn vermella, aviram o marisc, tots mostren diferents signes de decadència. Segons el tipus de carn, potser haureu d’estar atents a les olors desagradables, observar el color o la ure i prendre precaucions contra la càries prematura. Si no esteu segurs de si una carn està espatllada o no, llença-la per evitar riscos. Sempre que coneguis els rètols i estiguis a la recerca d’aliments espatllats, podràs protegir-te menjant i manipulant la carn.

etapes

Mètode 1 de 4:
Reconèixer la carn vermella espatllada

1. 5 Comproveu la temperatura al cor de la carn mentre cuineu. Atès que no es poden detectar tots els bacteris que provenen dels aliments, és imprescindible cuinar la vostra carn a la temperatura ideal per evitar intoxicacions alimentàries. Pel que fa a la carn vermella, la solució ideal seria deixar-la coure a una temperatura que oscil·la entre 50 i 75 ° C (segons el seu grau de cocció). L’aviram s’ha de coure a 75 ºC. I el marisc és més segur quan es cuina a 65 ° C.
   • Alguns mariscs com el sushi es mengen crus. En aquests casos, seguiu escrupolosament les instruccions de cuina i elimineu simplement el producte si observeu signes de càries.

assessorament

• Renteu-vos sempre les mans abans i després de manipular la carn crua.
• Eviteu menjar cap carn que tingui líquid fugaç al paquet.
• Si sospites que la teva carn està espatllada, evita que la mengis. Envieu-la al restaurant si és on us van servir.

advertència

• Eviteu tastar carn dubtosa per veure si està malmesa. Es pot intoxicar consumint fins i tot petites quantitats d'aliments espatllats.

Obtingut de "https://fr.m..com/index.php?title=save-si-a-viande-is-avariate&oldid=232668"