Com collir el blat de moro

Content

• etapes
• Mètode 1 Collita de blat de moro
• Mètode 2 Vereu blat de moro o blat de moro

Un cop hagueu plantat i cultivat el blat de moro al vostre jardí, haureu de collir-lo. La collita de blat de moro és un pas ràpid i fàcil un cop es nota que les barbes es tornen marrons i que els grans estan madurs. Recolliu i prepareu el blat de moro mitjançant la tècnica adequada, després conserveu-lo al congelador, en un pot o assecant-los. Un cop recol·lectada, podeu fer servir mil maneres per cuinar o decorar.

etapes

Mètode 1 Collita de blat de moro

1. Recolliu-lo entre 60 i 80 dies després llavor. En general, el blat de moro dolç triga entre 60 i 80 dies a madurar. Observeu-lo al vostre calendari per observar els signes de la collita imminent dins dels 60 dies posteriors a la sembra.
   • La collita de blat de moro és més ràpida quan fa calor, sobretot quan la temperatura supera els 32 ºC.

2. 
   

   
   Collir blat de moro quan les barbes es tornen marrons. Les barbes de blat de moro són tiges que alliberen el pol·len a la part superior de la planta. Un cop el blat de moro maduri, les branques canviaran de verd a marró. Eviteu la collita fins que totes les barbes es tornin marrons.
   • Han de daurar-se unes tres setmanes després de la floració.

3. 
   

   
   
   
   Tritureu els grans per observar un líquid lletós. Obriu la punxa i tritureu un gra entre el dit índex i el polze. Si veieu un líquid lletós, ​​sabreu que la planta està a punt per ser collita.
   • Si els grans encara no són emmurallats, quedaran més ferms i no contenran líquid lletós. Si és així, poseu-hi les barbetes i les fulles de nou sobre les mongetes verdes. Seguiran madurant sense cap problema.

4. 
   

   
   Torneu el blat de moro a la seva branca. Manteniu la branca de la vostra mà no dominant per mantenir-la al seu lloc. Amb la mà dominant, agafa el corn i torceu-lo cap al costat. Tireu la llança per separar-la de la branca, i després poseu-la en una galleda o sobre una pila.
   • Si dispares l’orella sense haver-lo torçat abans, podríeu matar la planta.

5. 
   

   
   
   
   Prepareu ràpidament el blat de moro dolç per conservar el seu sabor. Si el deixeu a temperatura ambient durant 24 hores, perdrà el 50% del seu sucre. Conserveu-lo o prepareu-lo el mateix dia per mantenir-lo fresc.
   • Podeu deixar-ho a la nevera durant dos o quatre dies embolicant les fulles tancades en tovalloles de paper humides.

6. 
   

   
   treure fulles i truges. Rasgueu les fulles una darrere l’altra fins que hagueu exposat completament les truges petites que cobreixen els grans. Treu-los un per un o utilitzeu un raspall de dents vell per fregar-los i treure'ls.
   • Podria ser més fàcil disseccionar-la passant-la al microones. Poseu-lo a alta potència i escalfeu el blat de moro durant dos minuts.
   • Poseu les truges i les fulles en un recipient gran o bossa de plàstic per a una neteja fàcil.

7. 
   

   
   congelar blat de moro dolç. Blanqueu el blat de moro en aigua bullent, després poseu les espigues en un recipient hermètic i guardeu-les al congelador. Podeu deixar-ho de sis a vuit mesos per obtenir blat de moro saborós, sigui quina sigui la temporada.
   • També podeu tallar els nuclis a la panotxa amb un ganivet abans de congelar-lo.

8. 
   

   
   Poseu-lo en gerres per mantenir-la fins a cinc anys. Si no voleu cuinar-lo en un termini de dos a quatre dies després de la collita, podeu esborrar-lo i treure els grans amb un ganivet ben afilat. A continuació, guardeu-les en un flascó que segelleu en una olla a pressió.
   • Els grans de blat de moro solen emmagatzemar-se millor que el blat de moro gelat, de tres a cinc anys.

9. 
   

   
   Coure-ho blat de moro dolç en acompanyament. El blat de moro dolç és un acompanyament saludable i deliciós per a molts plats. Podeu coure-la fresca o en una gerra bullint-la, al microones o al forn, torrant-ho o al vapor.
   • Si no voleu mantenir el vostre dolç blat de moro, heu de coure-ho just després de la collita.

Mètode 2 Vereu blat de moro o blat de moro

1. 
   

   
   Collita corn corny 80 a 100 dies després llavor. A diferència del blat de moro dolç, el blat de moro necessita de 80 a 100 dies per madurar. 80 dies després de la sembra, comprova diàriament si hi ha signes de maduració.
   • El blat de moro madura més ràpidament a temperatures superiors als 32 ºC. Si viviu en un clima calent, el blat de moro madurà més o menys al cap de 80 dies.

2. 
   

   
   Comproveu si les barbes són marrons. Les barbes són tiges que alliberen el pol·len a la part superior de la planta. A mesura que el blat de moro madura, les barbes canviaran de verd a marró. Espereu fins que no quedin més branques verdes abans de collir blat de moro.
   • En general, les barbes es tornaran marrons a les tres setmanes posteriors a la floració.

3. 
   

   
   Espereu fins que els grans quedin ferms. El blat de moro o les crispetes de blat de moro ha d’estar sec i ferm. Premeu un gra entre el dit índex i el polze i, si és dur, colliu-lo sempre que les barbes estiguin marrons i hagin transcorregut 80 dies des de la llavor.
   • Si les faves no estan madures completament, substituïu les truges i les fulles.

4. 
   

   
   Treu l’orella de la seva branca. Manteniu la branca de la vostra mà no dominant per evitar que es mogui i torci la punta una vegada al costat de la mà dominant. A continuació, tireu-la cap avall i traieu-la de la branca abans de posar-la en una galleda o en una pila.
   • Podríeu matar la planta si traieu l’espiga sense torçar-la.

5. 
   

   
   Assecar les orelles de dues a tres setmanes. Trobeu un espai buit a l'exterior com un cobert de garatge o jardí per mantenir el blat de moro. Lligar una longitud de corda al voltant de cada oïda i penjar-les al sostre o als prestatges. Deixeu-les penjar de dues a tres setmanes, i poseu-les en un recipient sec com una galleda o una paperera.

6. 
   

   
   Motlleu el gra o alimenteu el vostre bestiar. Si teniu un molí o una batedora potents, podeu fer servir per fer farina. En cas contrari, el blat de moro és un aliment barat per al bestiar.
   • La farina de blat de moro és un aliment saludable i nutritiu que podeu utilitzar per elaborar pa de blat de moro, polenta, tamales o altres plats.
   • També podeu utilitzar-lo per a una decoració de tardor.

7. 
   

   
   Retireu els grans de blat de moro i reserveu-los. Després d'assecar el blat de moro, traieu-ne el gra a mà o utilitzeu un ganivet. Conserveu-les en un recipient sec i hermètic fins que estiguis a punt per preparar-les.
   • Tot i que el blat de moro de blat de moro és un tipus de blat de moro divertit, és l'únic tipus de blat de moro que esclata quan l'escalfem. No intenteu fer crispetes amb altres varietats.

8. 
   

   
   Escalfeu els grans per preparar-los. Segons les vostres preferències, podeu fer passar les crispetes al microones o escalfar-les en un cassó. Mantingueu una temperatura constant fins que les faves esclatin i creeu blat de moro lleuger i esponjós.

9. 
   

   
   Motlleu crispetes de blat de moro en farina. Com altres varietats de blat de moro, també podeu fer farina amb blat de moro. Si voleu fer-lo servir per coure al forn, podeu fer servir una batedora de gran potència o una picadora.
   • També podeu donar blat de moro a la vostra ramaderia.

• Pot ser que les plantes de blat de moro no madurin alhora. Comproveu individualment cada planta i colliu-les quan tinguin parets.
• Si esteu satisfets amb el producte de la vostra collita, conserveu el 10% de les llavors per plantar la propera vegada. Preneu les llavors en una espiga de blat de moro i guardeu-les dins d’una bossa hermètica. Guardeu-lo en un lloc sec i fosc fins a la propera temporada.
• Cada peu de blat de moro ha de produir entre una i dues espigues, segons la varietat i la mida de la planta.