Com collir cibulet

Content

• etapes
• 1a part. Saber quan i què collir
• Part 2 Cebolletes de collita

Cebollet (Allium schoenoprasum) és una planta aromàtica amb múltiples possibilitats. Es pot utilitzar en amanides, sopes, plats de carn, formatge i la llista no té fi. És una idea fantàstica per cultivar el vostre propi cibulet, però encara heu de saber quan i com collir-les.

etapes

1a part. Saber quan i què collir

1. 
   

   
   Seleccioneu la part dreta de la planta. Busqueu fulles llargues, verdes i buides. Semblen herba, però en realitat són fulles. Aquesta és la part de la planta que heu d’utilitzar a les vostres receptes.
   • La flor de cibulet també és comestible, però no té el mateix gust que les seves fulles. Seria millor utilitzar-lo per decorar una sopa o amanida.

2. 
   

   
   Saber quan començar a collir el teu cibulet. Podeu collir cibulet quan les fulles han crescut prou com per ser tallades i utilitzades.

3. 
   

   
   Plantar diversos peus al mateix temps. Aquest serà un actiu quan comenceu a collir-les. Si teniu només un peu, us arrisqueu a tallar-lo en excés i no deixeu el temps suficient perquè les fulles tornin a créixer. Si teniu diversos peus, podeu triar unes fulles en una i esperar fins que les fulles tornin a créixer mentre trieu les fulles en una altra.

Part 2 Cebolletes de collita

1. 
   

   
   
   
   Reuneix les fulles per formar un ram. Utilitzeu un parell de tisores afilades i netes per tallar-les. No tallis massa a prop de la bombeta, ja que dificultarà la possibilitat que el cibulet es torni a cremar. Deixeu el bulb com a mínim 1 cm sobre el terra.
   • Talleu a la part exterior del tros. És millor utilitzar tisores de forma cònica perquè no esquinçaran la planta com unes tisores no qualificades.

2. 
   

   
   Feu servir el vostre cibulet o conserveu-lo. Si voleu conservar-lo, talleu el cibulet i poseu-lo dins d’una bossa de plàstic hermètica un màxim d’una setmana. També és possible congelar-los en glaçons o liofilitzar-los.
   • Una altra forma de preservar el cebollí seria fer vinagre.

3. 
   

   
   
   
   Utilitzeu cibulet en una recepta. Podeu utilitzar cibulet en amanida o compliment per a patates al forn. Les possibilitats d’utilitzar cebolleta són realment il·limitades.