Com preparar una amanida de pollastre fàcil

Content

• etapes
• Mètode 1 L’amanida de tallarines de pollastre
• Mètode 2 Amanida de pollastre del sud
• Mètode 3 Amanida de pollastre xinès

Una amanida de pollastre és fàcil de preparar i deliciosa. També és una manera senzilla de mantenir-se sa i utilitzar els sobrants. I encara millor, pràcticament podeu gaudir d’una amanida de pollastre durant tot l’any, per esmorzar, dinar o sopar. A continuació, us detallem com preparar una varietat d’amanides de pollastre que seran perfectes, siguin quins siguin els vostres ànims.

etapes

Mètode 1 L’amanida de tallarines de pollastre

1. 
   

   
   Compreu els ingredients.

2. 
   

   
   Bulliu els fideus. Quan els fideus estiguin a punt, poseu-los a la nevera perquè es refredin.

3. 
   

   
   Prepareu totes les verdures i el pollastre que vulgueu a l’amanida tallant-los a trossos petits (la mida d’un cub o una moneda)

4. 
   

   
   Poseu els fideus en un bol d’amanides quan estiguin freds i a punt. La mida del bol depèn de la quantitat d’ingredients que vulgueu posar a l’amanida. Afegiu la resta d’ingredients i afegiu-hi la maionesa.

5. 
   

   
   
   
   Afegiu tanta maionesa com vulgueu i penseu que en necessitareu. N’hi ha d’haver prou per formar una capa al damunt dels ingredients, però no posar-ne massa perquè no es converteixi en maionesa d’amanides.

6. 
   

   
   Barreja-ho tot. Ja es pot menjar o es pot tornar a posar a la nevera fins que es vulgui menjar.

Mètode 2 Amanida de pollastre del sud

1. 
   

   
   Bulliu el pollastre lentament en aigua salada o brou de pollastre fins que la carn de pollastre comenci a descompondre's. A foc lent, hauria de trigar aproximadament una hora.

2. 
   

   
   Retireu el pollastre del foc, deixeu escórrer i ruixeu-hi amb el clau, la ceba en pols, l’api i l’alfàbrega. Posar a la nevera perquè el pollastre es refredi.

3. 
   

   
   
   
   Bulliu uns ous. Si voleu, podeu fer servir la mateixa aigua que vau fer bullir el pollastre.

4. 
   

   
   Un cop acabat, deixeu que l’aigua freda flueixi sobre els ous. Deixeu els ous a les closques fins que s’hagin refredat.

5. 
   

   
   Retireu la closca d'ou i talleu-la a daus aproximadament d'1 cm.

6. 
   

   
   Traieu el pollastre de la nevera i comenceu a raspallar-lo amb una forquilla i un ganivet.

7. 
   

   
   Barregeu la maionesa, el condiment, el suc de llimona i la mel en un bol a part.

8. 
   

   
   Barregeu el pollastre, els ous, les panses (o les panses) i la salsa. Tapeu-ho amb embolcall de plàstic i torneu-ho a refrigerar de nou durant almenys 30 minuts, preferiblement una hora.

9. 
   

   
   Serviu!

Mètode 3 Amanida de pollastre xinès

1. 
   

   
   Preescalfeu el forn a 180 ºC.

2. 
   

   
   Barregeu una cullerada d’oli de sèsam amb mitja cullerada de salsa de soja i, després, raspalleu-la sobre els pits de pollastre per cobrir-los completament.

3. 
   

   
   Quan el forn estigui calent, introduïu els pits de pollastre al forn i deixeu-ho de 13 a 15 minuts o fins que estiguin completament cuits. El color de la carn de pollastre passarà de rosa a blanc quan els blancs estiguin completament cuits; el suc clar s’escaparà.

4. 
   

   
   Talleu el pollastre a rodanxes. El gruix ideal de rodanxes de pollastre hauria de ser de mig centímetre.

5. 
   

   
   En un bol d’amanides, combina la col xinesa, la col vermella, la pastanaga, els xalotes, les mandarines, els fideus i les rodanxes de pollastre.

6. 
   

   
   Incorporeu els ingredients de la salsa junts en un bol a part. Barregeu 3 cullerades de salsa de soja, vinagre, all, gingebre, oli, 1 cullerada d'oli de sèsam, sucre moreno i salsa de chili.

7. 
   

   
   Aboqueu la salsa sobre l’amanida i barregeu-la.

8. 
   

   
   Tapeu o guarniu les ametlles a la planxa. Serviu!