Com preparar una llimonada

Autora: Eugene Taylor

Data De La Creació: 8 Agost 2021

Data D’Actualització: 1 Juliol 2024

Vídeo: Frozen Limonade || Peruvian Drink || Peruvian Cooking Style

Content

etapes
Mètode 1 Feu una llimonada simple
Mètode 2 Fer llimonada rosa
Mètode 3 Realització de limonada expressa
Llimonada senzilla
Llimonada rosa
Llimonada express

En aquest article: Feu una llimonada senzillaMateu llimonada rosaMeu llimonada expressaSumari de l’article17 Referències

No hi ha res millor que un bon got de llimonada fresca quan fa calor. En lloc de comprar-ne alguns, podeu fer-ho vosaltres mateixos. Podeu endolcir-lo tant com vulgueu i colar llimones fresques. Per fer una variació colorida i deliciosa, feu llimonada rosa afegint xarop de maduixes fresques. Si us heu quedat sense temps, poseu tots els ingredients en una batedora i barregeu-los. Filtra la barreja per obtenir llimonada expressa.

etapes

Mètode 1 Feu una llimonada simple

Premeu les llimones. Premeu unes sis fruites per obtenir 400 ml de suc. Per arrebossar-los amb més facilitat, enrotlleu-los al taulell de treball prement-los fermament. Tallar amb cura cada llimona per la meitat i esprémer les meitats amb un espremedor de llimona. Gireu-los sobre la testa mentre premeu cap avall per fer córrer el suc pels costats. Continuar fins que tingueu 400 ml de líquid. Aboqueu-lo en una tassa de mesura i reserveu.
- Si no voleu colar llimones fresques, podeu comprar una ampolla de suc de llimona. Busqueu sucs que no continguin massa conservants o compreu suc fresc a la prestatgeria fresca del supermercat.
- Per extreure més líquid de la fruita, escalfeu-les al microones durant 10 a 20 segons abans de colar-les.
Barregeu el sucre i una mica d’aigua. Aboqueu-les en una cassola. Si no voleu que la llimonada sigui massa dolça, utilitzeu 400 g de sucre. Si voleu que sigui força dolç, utilitzeu 500 g de sucre. Aboqueu l’ingredient en una cassola gran i afegiu-hi 250 ml d’aigua.
- La paella ha de tenir una capacitat d'almenys 2 l.
- Fareu un xarop de sucre que servirà per endolcir la llimonada.
- Si ho desitgeu, podeu substituir-lo per un edulcorant que escolliu, com el xarop d'atzavara o la stevia.
Escalfeu la barreja. Escalfar durant 4 min fins que el sucre es dissolgui i es formi un xarop espès. Escalfeu la cassola a foc mitjà a la cuina. Remeneu-ho de tant en tant fins que els cristalls de sucre es dissolguin i el xarop sigui completament transparent.
- És important dissoldre el sucre per evitar que la llimonada sigui granular.
Afegiu els altres ingredients. Talleu el foc i afegiu-hi el suc de llimona i la resta d’aigua. Aboqueu lentament 400 ml de suc a la cassola que conté l’almívar i remeneu els líquids fins que es barregin bé. A continuació, afegiu 1 litre d’aigua. Utilitzeu aigua freda per a la llimonada per refredar-se més ràpidament.
Consell: tastar una cullerada de llimonada per veure si és prou dolç. Si és massa àcid, afegiu dues cullerades de sucre. Si és massa dolç, afegiu el suc de mitja llimona.
Refreda la beguda. Refrigereu-ho durant una hora o fins que estigui fred. Aboqueu-lo amb cura en un càntir resistent al calor i poseu-lo a la nevera almenys una hora. Si teniu pressa, podeu repartir la llimonada entre diversos petits càntirs per refredar més ràpidament.
- No poseu glaçons a la beguda perquè es refredi, ja que es fonran i es diluiran. Espereu fins que el líquid estigui fred abans d’afegir glaçons.
Serviu llimonada. Quan vulgueu beure-la, poseu-hi glaçons en gots i aboqueu-hi la beguda. Si voleu decorar els gots, podeu guarnir la vora de cadascun amb una ratlladura o una llesca de llimona.
- Podeu mantenir la llimonada a la nevera durant 4 dies. Tapar el càntir per evitar que la beguda absorbeixi les olors dels aliments al refrigerador.

Mètode 2 Fer llimonada rosa

Barregeu els ingredients del xarop. Aboqueu 300 g de sucre rosegat a la cassola. Afegiu 200 g de maduixes fresques picades i 500 ml d’aigua.
- Si voleu, podeu substituir les maduixes per gerds frescos. Com que aquestes fruites són menys dolces, potser caldrà utilitzar 400 g de sucre.
Variació: Si voleu fer una llimonada rosa sense maduixes, simplement feu xarop de sucre escalfant 200 g de sucre i 300 ml d’aigua. Deixeu-ho refredar i remeneu 250 ml de nabiu, 250 ml de llimona i 1 litre d’aigua freda. Refrigereu la beguda i serviu-la amb glaçons.
Bulliu la barreja. Enceneu la cuina a foc mitjà-alt i escalfeu la cassola perquè el contingut sigui a ebullició. Agiteu la barreja cada pocs minuts perquè el sucre es dissolgui.
- No poseu una tapa a la cassola perquè el líquid es desbordi.
Baixeu el foc. Escalfeu el xarop durant 3 minuts. Abaixa el foc perquè el xarop faci que agafi suavitat suaument. Escalfar a foc lent, remenant de tant en tant fins que el líquid sigui rosat.
- Les maduixes s’esvairan i s’estovaran quan es cuinen.
Incorporar ratlladura de llimona. Talleu el foc sota la cassola. Remeneu tota l'escorça de dues llimones amb un ratllador de ratllat i afegiu-la al xarop de maduixes. Remeneu els ingredients per incorporar la ratlladura i deixeu que la barreja es refredi completament.
- No premeu massa el rasp, ja que podreu ratllar la pell blanca amarga.
Filtra el líquid. Col·loqueu un colador fi sobre un càntir o tassa de mesurament gran. Aboqueu lentament el xarop de maduixa al colador per filtrar-lo i aboqueu-lo al recipient que hi ha a sota.
- A continuació, podeu llençar els trossos de maduixa que hi ha al colador.
- Per obtenir tot l’almívar, premeu les maduixes al colador amb la part posterior d’una cullera.
Barregeu tots els ingredients. Afegiu l’aigua i el suc de llimona restants al sirope. Retireu el colador del càntir i aboqueu 500 ml de suc de llimona fresca i 500 ml d’aigua freda al recipient. Agitem bé la barreja.
- Podeu colar llimones fresques o comprar una ampolla de suc de llimona.
Refredeu la llimonada. Manteniu-lo fresc mentre espereu per beure-ho. Podeu gaudir-ne tan aviat com l'heu preparat o refrigerat. Es conservarà a la nevera durant 2 dies. Quan el vulgueu beure, aboqueu-lo a gots amb glaçons i gaudiu-ne.

Mètode 3 Realització de limonada expressa

Prepareu les llimones. Retalleu-los i traieu-ne els extrems. Esbandiu tres llimones i poseu-les sobre una taula de tallar. Talleu amb cura cada fruita en quatre amb un ganivet afilat. A continuació, utilitzeu un petit ganivet per treure aproximadament 1 cm de cada extrem. Podeu descartar les peces eliminades.
- Retallar els extrems pot eliminar una gran quantitat de pell interior blanca. És important eliminar-lo per evitar que es faci llimonada amarga.
Barregeu tots els ingredients. Poseu les falques de llimona en una batedora. Afegiu 1 litre d’aigua i 75 g de sucre. Si voleu que la llimonada tingui un sabor més dolç i dolç, també podeu afegir dues cullerades de llet condensada edulcorada.
- Si és possible, utilitzeu sucre de sèmola molt fina. Els petits cristalls es dissolran més ràpidament que els cristalls més grans.
- Si voleu que la beguda sigui menys forta, utilitzeu 1,25 l d'aigua.
Barregeu els ingredients. Barregeu-los a gran velocitat durant un minut. Poseu la tapa a la batedora i torneu a fer funcionar l’aparell fins que hagi picat la llimona completament. El líquid del recipient semblarà llimonada.
- Les llimones han de ser pulpides, però no s’han de barrejar a fons amb l’aigua. Si les barregeu massa temps, obtindreu un suc de llimona que pot ser massa amarg.
Consell: si la liquadora és molt potent, podeu utilitzar la funció de pols per no barrejar massa els ingredients.
Deixeu reposar la barreja. Deixeu-ho a la batedora durant 2 min. Després de barrejar els ingredients, apagueu la unitat i deixeu que el contingut reposi fins que els trossos de llimona arribin a la superfície del líquid.
- D’aquesta manera serà més fàcil filtrar la llimonada. També absorbirà més gust reposant.
Filtra el líquid. Col·loqueu un colador fi sobre un càntir o tassa de mesurament gran. Aboqueu lentament la barreja al colador. Això conservarà els trossos de llimona i la llimonada desembocarà al càntir a sota.
- Si els forats del colador s’obstrueixen ràpidament, deixeu d’abocar la barreja i descarteu els trossos de llimona que conté abans de continuar.
Serviu la beguda. Ompliu els gots amb glaçons i afegiu la llimonada al càntir. Beureu la beguda immediatament abans que el gel es fongui.
- Podeu mantenir aquesta llimonada a la nevera durant 2 dies. És possible que els ingredients se separin. Barregeu-los simplement abans de servir la beguda.