Com preparar una relliscada

Content

• etapes
• Mètode 1 Utilització d'un mesclador
• Mètode 2 Utilitzant una màquina de gel
• Mètode 3 Utilitzeu un congelador

La relliscada, més coneguda com granissat, és una beguda gelada que s’acosta més a la granita alhora que és més consistent. És perfecte per refrescar-vos en dies de calor. Els únics ingredients que necessitareu són el gelat, el sucre, els sabors i el colorant alimentari. La manera més ràpida de fer-ho és utilitzar una liquadora de batedores, però si teniu una màquina de gel, la vostra relliscada tindrà una millor ure. També podeu fer-ho mitjançant el congelador.

etapes

Mètode 1 Utilització d'un mesclador

1. 
   

   
   Fondre 250 g de sucre en 500 ml d’aigua. Dissoldre el sucre abans de començar evitarà tenir una ure granular. Aboqueu el sucre i l’aigua en un bol i barregeu fins que ja no veieu cap gra de sucre.

2. 
   

   
   Barregeu l’aigua dolça amb glaçons de 500 ml. Aquest mètode funciona millor si la batedora és prou potent com per aixafar els glaçons de forma fina per donar la clàssica ure de puré.
   • Probablement haureu de provar alguns glaçons per assegurar-vos que la vostra batedora els pugui aixafar. Si no és així, proveu un altre mètode.
   • Si voleu que la vostra relliscada sigui menys consistent, afegiu 120 ml d’aigua. Si voleu que sigui més gruixut i que sigui més fred en gel, redueix la quantitat d’aigua a 120 ml.

3. 
   

   
   
   
   Afegiu l’aroma i el colorant. Per fer la clàssica relliscada, afegiu 1 culleradeta 1/2 del vostre gust preferit (com ara gerds, maduixa, llimona, coco o vainilla) i almenys 5 gotes de colorant alimentari.Utilitzeu una cullera de màniga llarga per barrejar-ho tot bé. Podeu afegir un poc més d’extractes amb sabor o colorant alimentari per donar més gust.
   • T'agraden les relliscades que tinguin gust de soda? Feu-ne un congelant el refresc favorit per fer glaçons. Substituïu l’aigua i el gel per glaçons freds i glaçons i no afegiu sucre.
   • No teniu temps per comprar extracte aromatitzat? Podeu utilitzar pols Kool-Aid per substituir l’estoma i el colorant alimentari.

4. 
   

   
   Barregeu la barreja en una batedora a velocitat ràpida. Depenent de la potència del vostre mesclador, seran suficients algunes pulsacions o es trigaran uns quants minuts a obtenir la ure adequada. Continuar fins que es trituren els glaçons i la barreja tingui la consistència correcta.
   • Agitar ocasionalment amb una cullera de màniga llarga pot ajudar a circular els glaçons.
   • Si la vostra batedora no és molt potent, transfereix la barreja a un robot i continua per lots.

5. 
   

   
   
   
   Degusteu el gust. Si esteu satisfets amb el seu gust i contingut en sucre, la vostra relliscada està a punt. Afegiu més sucre, daroma o colorant per a allò que us convingui. Si afegiu altres ingredients, assegureu-vos de barrejar bé la vostra relliscada.

6. 
   

   
   Gaudir. Divideix la barreja abocant-los en gots i beu-los amb palla. En tindreu prou amb dos o quatre petites lliscaments.

Mètode 2 Utilitzant una màquina de gel

1. 
   

   
   Dissoleu 250 g de sucre en 1 litre d’aigua. Aboqueu el sucre i l’aigua en un bol i remeneu fins que ja no quedi un sol gra de sucre. Això millorarà la tonalitat de la vostra relliscada.

2. 
   

   
   Afegiu extracte aromatitzat i colorant alimentari. Utilitzeu una culleradeta 1/2 de l'aroma preferida i de 5 a 10 gotes de colorant. Les següents combinacions de colors i sabors ofereixen delicioses relliscades.
   • Extracte de gerds i colorant blau.
   • Una combinació d'extracte de cirera i vainilla amb colorant vermell.
   • Una combinació d'extracte de llimona groc i verd amb un colorant groc i verd.
   • De l'extracte de taronja amb colorant taronja.

3. 
   

   
   Aboqueu la barreja a la màquina de gel durant 20 minuts. Com que el puré no ha de ser tan sòlid com el gelat, poseu-lo a la màquina només 20 minuts. Després de 20 minuts, comproveu la seva ure per veure si té la consistència adequada i continueu si cal.

4. 
   

   
   Utilitzeu una cullera per abocar la seva barreja a gots. En tindreu prou amb dos o quatre petites lliscaments. Sofregeu-les amb una palla.

Mètode 3 Utilitzeu un congelador

1. 
   

   
   Dissoleu 250 g de sucre en 1 litre d’aigua. Aboqueu el sucre i l’aigua en un bol i barregeu fins que ja no veieu el sucre. D’aquesta manera, la vostra relliscada no serà granular un cop s’hagi glaçat.
   • En lloc de combinar el sucre i l’aigua, podeu utilitzar 1 litre de la vostra beguda preferida. Proveu de fer un glop amb qualsevol soda, suc de fruita, llet de xocolata o fins i tot cafè!

2. 
   

   
   Barregeu amb l'extracte aromatitzat i colorant alimentari. Necessitareu una cullerada de 1/2 cullerada i de 5 a 10 gotes de colorant. Tasteu la barreja i afegiu-ne més o menys segons les vostres preferències.
   • Si voleu un glop cremós, barregeu-hi una cullerada o dues de nata. Va particularment bé amb l'extracte de taronja o vainilla.
   • Per obtenir una mica més de luxe, afegiu-hi una cullerada de suc de llimona fresca i una culleradeta de ratlladura de llimona.

3. 
   

   
   Aboqueu la barreja en un forn poc profund. Les seves vores han d’estar d’uns centímetres d’alçada perquè el líquid no s’espoli.

4. 
   

   
   Cobriu el plat amb un embolcall de plàstic. Podeu utilitzar una tapa si el vostre plat en té una.

5. 
   

   
   Poseu la barreja al congelador durant 2 hores, remenant cada 30 minuts. Sempre que el moveu, trencareu el gel que s’haurà format. A la llarga, obtindreu la clàssica ure de purins. Quan ho hàgiu fet durant 3 hores, la vostra relliscada serà perfecta.

6. 
   

   
   Aboqueu la barreja en gots amb una cullera. En tindreu prou amb dos o quatre petites lliscaments. Gaudeix!