Com preparar un spritzer de vi

Content

• etapes
• Mètode 1 Feu un spritzer amb vi blanc clàssic
• Mètode 2 Feu un spritzer de vi negre
• Mètode 3 Feu un spritzer de fruita en vi

El spritzer de vi és una refrescant barreja de vi blanc o negre i aigua escumosa. És ideal per reduir calories o consum d’alcohol o simplement per utilitzar vi amb menys rapidesa en festes. Aquestes begudes són especialment populars a l’estiu, quan fa calor. Tant si voleu fer un spritzer clàssic amb vi blanc o negre o una versió afruitat, en podeu preparar un en molt poc temps.

etapes

Mètode 1 Feu un spritzer amb vi blanc clàssic

1. 
   

   
   Refrigereu el vi. És important que sigui molt fred que l’espínter estigui ben fresc. Poseu l’ampolla a la nevera de 3 a 4 hores o al congelador d’1 a 2 hores perquè el vi blanc sigui prou fred abans de preparar el còctel.
   • Si aboqueu el vi en un got i es forma immediatament vapor a la seva superfície, fa fred.

2. 
   

   
   Barregeu el vi i l’aigua escumosa. Quan el vi blanc sigui prou fred, aboca 250 ml directament al got en el qual serveixes el còctel. Afegiu 125 ml d’aigua escumosa per omplir el got.
   • En general, el spritzer de vi blanc se serveix en una copa de vi.
   • Si voleu que la beguda sigui més dolça, podeu substituir l’aigua escumosa per una llimonada o un altre refresc.

3. 
   

   
   
   
   Afegiu la calç. Un cop barrejat el vi blanc amb l’aigua escumosa, talleu una llesca de calç fresca i poseu-la a la vora del got. Serviu l’spritzer mentre encara estigui fred.

Mètode 2 Feu un spritzer de vi negre

1. 
   

   
   Poseu els glaçons en un got. És aconsellable servir un spritzer de vi negre en una gota gran com una copa Collins. Ompliu el recipient aproximadament a la meitat amb glaçons.

2. 
   

   
   Afegiu els líquids. Després de posar els glaçons al got, aboqueu-hi 250 ml de vi negre, seguit de 125 ml d’aigua escumosa per completar el nivell. Barreja suaument el vi i l’aigua escumosa amb una cullera llarga o una palla.
   • Si voleu que el còctel sigui lleugerament més dolç, també podeu afegir una mica de xarop de sucre.

3. 
   

   
   
   
   Guarniu la beguda. Després de barrejar el vi negre i l’aigua escumosa, poseu unes gerds al còctel per guarnir-lo. Serviu l’spritzer mentre estigui fresc.
   • Si utilitzeu gerds congelats com a guarnició, el spritzer es mantindrà fresc més temps.
   • Si ho preferiu, podeu guarnir el còctel amb fulles de menta fresques.

Mètode 3 Feu un spritzer de fruita en vi

1. 
   

   
   Refredar un got. Trieu-lo segons el tipus de vi que feu servir. Si feu servir blanc, és recomanable una copa de vi. Si utilitzeu vermell, agafeu una gota de comptes al seu lloc. Poseu prou gel al got per omplir-lo a la meitat.
   • Si no podeu triar entre blanc i vermell, també podeu utilitzar rosat.

2. 
   

   
   Barregeu els líquids. Aboqueu 125 ml de vi sec que vulgueu, 60 ml d’aigua escumosa i una cullerada (15 ml) de suc de fruita que trieu sobre els cubells de gel al got. Barreja suaument tots els ingredients tot remenant amb una cullera de còctel.
   • Podeu utilitzar el suc que vulgueu, però la taronja, el nabiu, la poma, la pinya i la magrana funcionen molt bé.

3. 
   

   
   Premeu els cítrics. Per afegir una mica més de sabor al còctel, premeu un quart de llimona o verd sobre el contingut del got per afegir el suc. Agiteu de nou l’espritzer amb una cullera de còctel per barrejar tots els sabors.

4. 
   

   
   Serviu els spritzer. Un cop barrejats tots els ingredients, guarniu la vora del got amb un quart de llimona groga o verda fresca. Beu el còctel mentre encara fa fred.