Com preparar un cop de puny

Content

• etapes
• Mètode 1 Recepta clàssica
• Mètode 2 Recepta ràpida
• Mètode 3 Recepta del plantador (variant)

El punxó és una beguda convivial a base de rom i fruita. La recepta original es declina en infinitat de variacions, algunes de les quals sense alcohol. Per crear el punxó, simplement barregeu el suc de fruita preferit amb prou sucre i llimonada per fer-lo suau i escumós. A continuació, podeu personalitzar la vostra beguda afegint altres sucs, alcohol, xerbet o trossos de fruita. presenta algunes receptes punxades per a vint persones.

etapes

Mètode 1 Recepta clàssica

1. 
   

   
   Descongelem els concentrats de taronja i llimonada. Han de ser completament líquids perquè la mescla sigui homogènia. Accelerar el procés de desgel passant concentrats sota vapor o sota aigua calenta. Un cop els concentrats estiguin en estat líquid, aboqueu-los en un bol gran.
   • Varia el color i el gust del punxó amb llimonada amb aroma de cirera o maduixa.
   • Podeu substituir els concentrats congelats per concentrats envasats amb líquids. Personalitza la recepta amb el suc que triïs: cirera, poma, raïm ...

2. 
   

   
   Prepareu un xarop. Aboqueu aigua i sucre en un cassó i deixeu-ho bullir. Deixeu-ho bullir uns tres minuts tot remenant fins que el sucre es dissolgui completament. El xarop pot endolcir el punxó i donar-li una ure cremosa. Deixeu refredar el xarop.
   • Si voleu un cop més dolç, dobla la quantitat de xarop.
   • Per contra, si preferiu estar satisfet amb el sucre contingut en els sucs, és inútil fer aquest xarop.

3. 
   

   
   
   
   Aboqueu l’almívar al bol d’amanides que conté els concentrats. Homogeneïtzar tot amb una espàtula de fusta.

4. 
   

   
   Afegiu aigua escumosa i llimonada de calç. Barregeu prou per incorporar els líquids. No agiteu la mescla massa perquè pugui sortir el gas.
   • Si reserveu el punxó per més endavant, es recomana mantenir la barreja de concentrats i almívar frescos i afegir aigua carbonatada i llimonada just abans de servir. El vostre cop de puny serà fresc i escumós.

5. 
   

   
   Serviu el punxó. En general, el punxó es presenta en un recipient específic anomenat bol de punxó, en el qual els convidats utilitzen una cullera. També el podeu servir en un bol gran com un bol gran d’amanides. Mantingueu la frescor del vostre punxó abocant-lo sobre glaçons.
   • Per evitar que el punxó es dilueixi mitjançant la fusió de cubs de gel, feu cubs de gel. Per fer-ho, prepareu una beguda excedentària i congeleu-la a les safates de glaç. Poseu els cubells de gel al punxó just abans de servir.
   • Podeu variar la mida i la forma dels cubs de gel segons el tema de la vetllada o simplement per afegir un toc d’originalitat. Proveu el cub de gel en forma d’anell (utilitzant un motlle de corona) o un cub gegant (gràcies a un motlle quadrat). Per a una vetllada sobre el tema de de Halloweensubstituïu el cub de gel per un guant de làtex tancat i obtindreu un cub de gel en forma de mà.
   • Si esteu fent un cop de puny per als nens, poseu unes boles de sorbet taronja o gerd directament al bol. Si serveix al vas, supera el punxó d’una petita bola de sorbet.
   • També podeu alcoholitzar el cop de puny abocant rom blanc o vodka (50 cl).

Mètode 2 Recepta ràpida

1. 
   

   
   
   
   Barregeu el punxó plantador, el suc de la pinya i el sucre en un bol d’amanides. Aquesta recepta és ràpida gràcies al punxó "llest per servir". Tanmateix, aportarà un toc d’originalitat a les nits. De fet, gràcies a alguns ingredients frescos, convertireu un cop de puny en una ampolla clàssica en una beguda festiva per a totes les ocasions.
   • L’addició de sucre és opcional. Tanmateix, si en poseu alguna, assegureu-vos que es dissol completament.
   • Per obtenir més frescor, aboqueu-hi llimona o suc de llima (10 cl) a la barreja.

2. 
   

   
   Feu que el vostre cop de puny brilla. Just abans de servir, aboqueu-hi la llimonada de gingebre a mesura que el punxó sigui aromatitzat i escumós. No aboqueu llimonada massa d’hora perquè es pugui escapar el gas abans de servir.
   • Podeu substituir la llimonada de gingebre per la llimonada de calç.
   • Si trobeu el punxó prou dolç, només afegiu aigua escumosa en lloc de llimonada.

3. 
   

   
   Servir. Aboqueu el punxó en un recipient adequat o en un bol. També el podeu servir directament en gots amb glaçons.
   • Igual que amb la recepta anterior, podeu fer glaçons de punxó. Aquesta opció és millor que els glaçons que poden diluir la beguda. Sigues creatiu en la forma i la mida dels teus glaçons.
   • Serviu un got de punxó amb una petita bola de sorbet. Preferiu els sabors a fruites: llimona, taronja, gerd, maduixa ... També podeu posar sorbet directament al bol de punxó.
   • Alcoholitza el punxó segons l’ocasió amb rom blanc o vodka (50 cl).

Mètode 3 Recepta del plantador (variant)

1. 
   

   
   Prepareu un xarop lleuger. Per això, en un cassó, aboqueu 200 g de sucre a 250 cl d’aigua. Porteu-ho tot a ebullició. Tan aviat com l'aigua comenci a bullir, remeneu l'aigua i el sucre fins que el sucre es dissolgui completament. Hauria de trigar uns tres minuts. Quan el xarop estigui a punt, traieu-ho del foc i deixeu-lo refredar.
   • Podeu optar per una preparació més senzilla barrejant aigua i sucre sense cuinar. El gust de la beguda no es canviarà, però la seva ure serà menys intensa.
   • També podeu comprar xarop en un supermercat. Està disponible als departaments dedicats a begudes.

2. 
   

   
   Barregeu el xarop i els sucs. Aboqueu l’almívar en un bol gran d’amanides i afegiu-hi el suc de llimona i llima.

3. 
   

   
   Aboqueu el xarop de grenadina. Dóna al jardí un sabor molt afruitat i també un color vermell característic. Tot i això, podeu substituir-lo per xarop de cirera o per qualsevol altre xarop vermell.

4. 
   

   
   Afegiu el rom. Opteu per un rom blanc amb un alt contingut alcohòlic (70 °) o per un rom especiat. Ajusteu la quantitat d’alcohol al vostre gust.

5. 
   

   
   Acabeu afegint aigua. Aboqueu primer un litre d’aigua. Per a la resta, ajusteu la quantitat tastant el punxó mentre aneu. Si la trobeu massa forta en alcohol o sucre, afegiu aigua per diluir-la.

6. 
   

   
   Serviu el punxó. Podeu afegir glaçons o servir-los tal i com està. A diferència de les receptes anteriors, aquest cop de puny s’acostuma a abocar i servir en copes de còctel. Decoreu cada got amb una llesca fresca de pinya o cirera.