Com preparar un frappuccino

Content

• etapes
• Mètode 1 Elabora un frappuccino senzill
• Mètode 2 Feu un frappuccino personalitzat
• Mètode 3 Feu un altre tipus de frappuccinos

Un bon frappuccino casolà pot ser tan deliciós com el millor cafè grand cru, però costa molt menys. Hi ha diverses maneres de fer aquesta beguda, cosa que permet triar el sabor i la consistència que desitgeu. Un cop sàpigues com fer un simple frappuccino casolà, les possibilitats de variacions seran infinites.

etapes

Mètode 1 Elabora un frappuccino senzill

1. 
   

   
   Prepareu el lexpresso. Necessiteu un a dos espressos (de 45 a 90 ml). Si no en teniu prou, podeu fer servir entre dues i quatre cullerades (de 30 a 60 ml) de cafè negre molt fort.

2. 
   

   
   Refreda el cafè. Després de fer lexpresso, espereu que baixi a temperatura ambient i poseu-lo a la nevera o al congelador. Un cop estigui fred, traieu-lo i aboqueu-lo a la batedora.

3. 
   

   
   Afegiu-hi la llet. En general, s’utilitza llet sencera, però si ho prefereix, pot ser semidesnatada o desnatada. Si no us agraden els lactis, també podeu utilitzar llet de soja.

4. 
   

   
   
   
   Endolcir la barreja. Afegir el sucre i el xarop de xocolata. Utilitzeu una cullerada sopera de sucre i dues cullerades de xarop. Si voleu que el frappuccino només sigui cafè, podeu ometre l’almívar de xocolata. En aquest cas, pot ser necessari afegir una mica més de sucre.
   • Per elaborar un frappuccino de caramel, utilitzeu una cullerada de salsa de caramel gruixut i tres cullerades (45 ml) de xarop de caramel.

5. 
   

   
   Afegir els glaçons. Necessiteu uns 150 g. Si voleu que la beguda sigui més gruixuda, podeu fer servir 300g de glaçons. També podeu utilitzar un polsim de goma xantan per espessir el frappuccino.

6. 
   

   
   Barregeu els ingredients. Enceneu la batedora i espereu fins que tingueu una barreja suau. No hauria de passar més de 30 segons. Pot ser necessari detenir el dispositiu de tant en tant per empènyer les peces no barrejades amb una espàtula de silicona.

7. 
   

   
   
   
   Guarniu la beguda. Aboqueu el contingut de la batedora en un got alt. Si ho desitgeu, guarniu la superfície del frappucino amb nata batuda i tireu-hi el xarop que escolliu. Si utilitzeu xarop de xocolata per fer un frappucinno de moca, podríeu guarnir la beguda amb encenalls de xocolata.
   • Si voleu una beguda senzilla, no heu d’afegir crema batuda ni xarop.

Mètode 2 Feu un frappuccino personalitzat

1. 
   

   
   Prepareu el cafè. Necessiteu d’un a dos espressos (de 45 a 90 ml) o de dos a quatre cullerades (de 30 a 60 ml) de cafè negre molt fort. Si no en teniu prou, podeu barrejar d’una a dues cullerades (de 15 a 30 g) de cafè soluble amb prou aigua per dissoldre’l.
   • El cafè ha de ser molt fort perquè només en faràs servir una petita quantitat. Si no és prou fort, votar el frappuccino no tindrà realment el pronunciat sabor del cafè que caracteritza aquesta beguda.
   • Si creeu un frappuccino a base de crema, salteu aquest pas.

2. 
   

   
   Refreda el cafè. Després de prendre el cafè, espereu fins que arribi a temperatura ambient abans de posar-lo a la nevera o al congelador. Un cop estigui fred, traieu-lo i aboqueu-lo al bol d’una batedora.

3. 
   

   
   Afegiu-hi la llet. Aboquem de 125 a 250 ml de llet que escolliu a la batedora. 175 ml és una quantitat ideal. En general, s’utilitza llet sencera, però es pot provar llet semidesnatada o desnatada. Si no us agrada o no admet els productes lactis, podeu utilitzar llet de soja o algun altre substitut vegetal. També podeu provar els substituts següents:
   • una cullerada de gelat (preferiblement amb vainilla o cafè)
   • 175 ml de llet condensada edulcorada
   • 175 ml d’una barreja de llet i nata integral

4. 
   

   
   Espessiu la barreja. Afegiu dues cullerades soperes de l’espessidor que escolliu al contingut de la batedora. La llet en pols amb vainilla li ha de donar un sabor similar a un frappuccino tradicional. També podeu provar d'utilitzar natilles en pols o xarop d'auró.
   • També podeu utilitzar com a espessidor un polsim de goma xantan.
   • Si heu substituït la llet per gelat, llet condensada edulcorada o nata, no afegiu un ingredient espessidor.

5. 
   

   
   Afegir els glaçons. Per obtenir un frappuccino fluix i força suau, utilitzeu 150 g. Si voleu que la beguda sigui més gruixuda, afegiu fins a 200 g de glaçons. Si és possible, utilitzeu gel triturat per facilitar el funcionament de la batedora.

6. 
   

   
   Saboreu la beguda. Afegiu a la barreja el xarop aromatitzat que trieu. Comença afegint dues cullerades soperes (30 ml). Si veieu que el frappuccino no és prou dolç després de barrejar-lo, podeu afegir-hi més xarop fàcilment. La xocolata és un aroma molt comú per als frappuccinos. El caramel, l'avellana i la vainilla també són molt populars.
   • Podeu substituir el xarop de vainilla per extracte de vainilla. Comença afegint una a dues culleradetes.

7. 
   

   
   Barregeu els ingredients. Enceneu la batedora per barrejar-ne el contingut. Si cal, apagueu el dispositiu de tant en tant i raspeu les parets amb una espàtula de silicona. Continuar barrejant la mescla fins que quedi homogènia. No hauria de passar més de 30 segons.

8. 
   

   
   Serviu el frappuccino. Aboqueu-lo en un got alt. A moltes persones els agrada aquesta beguda amb un farcit, però no és obligatori. Si voleu un simple compliment, podeu abocar un raig de coulis de xocolata o caramel sobre el frappuccino. Si voleu alguna cosa més extravagant, podeu afegir una mica de nata batuda i després hi tireu una mica de xocolata o coulis de caramel. També podeu afegir xips petits de xocolata.
   • Trieu els coulis segons l’aroma del frappuccino. Per exemple, si heu fet un frappuccino de moca, afegiu-hi una mica de xarop de xocolata.
   • Si heu triat una altra fragància, com l'avellana o la vainilla, podeu ometre el coulis o utilitzar un sabor que vagi bé amb el bàsic, com la xocolata.

Mètode 3 Feu un altre tipus de frappuccinos

1. 
   

   
   Feu un mocha colpejat. Aquesta recepta fa un frappuccino mocha com a Starbucks. Poseu tots els ingredients a sota en una batedora, barregeu-los i aboqueu la barreja en un got alt. Guarniu la beguda amb crema batuda i salsa de xocolata. Si voleu fer un frappucino de xoco-caramel, substituïu el sucre per coulis de caramel. Necessiteu:
   • 60 ml de cafè negre fort
   • 250 ml de llet
   • una culleradeta d'extracte de vainilla (opcional)
   • 3 culleradetes (25 g) de sucre glaç
   • 3 culleradetes (45 ml) de salsa de xocolata
   • 10 glaçons

2. 
   

   
   Prepareu un frappuccino amb te matcha. Aquesta beguda està elaborada amb matcha, que és una fina pols de te verd i no un clàssic te verd. Poseu tots els ingredients a sota en una batedora, barregeu-los i aboqueu-ne la mescla resultant en un got alt. Si voleu, ompliu la beguda amb crema batuda i gaudiu-la sense demora. Per a aquesta recepta, necessiteu:
   • una cullerada i mitja de pols de te verd matcha
   • 250 ml de llet
   • 3 cullerades (25 g) de sucre glaç
   • una culleradeta d’extracte de vainilla
   • 10 glaçons

3. 
   

   
   Utilitzeu maduixes. Per què no fer un batut de maduixes i nata? Utilitzeu de vuit a deu maduixes congelades o congeleu el mateix nombre de maduixes fresques (traieu-ne primer les tiges). Descongeleu-les per a qualsevol cosa suau, però molt freda. Poseu-los en una batedora i afegiu els altres ingredients a sota. Barregeu tots els ingredients fins que la barreja tingui un color uniforme i després aboqueu-lo a un got alt. Si voleu, remeneu la beguda amb crema batuda abans de servir. Necessiteu:
   • De 8 a 10 maduixes descongelades
   • 250 ml de llet
   • 3 cullerades (25 g) de sucre glaç
   • una culleradeta d’extracte de vainilla
   • 10 glaçons

4. 
   

   
   Feu un frappuccino de vainilla. Prepareu-lo amb gelat de vainilla. Poseu-la en una batedora, afegiu tots els altres ingredients a sota i barregeu-ho tot fins obtenir una barreja homogènia. Aboqueu la beguda en un got alt. Si voleu, guarniu-la amb nata batuda abans de menjar. Necessiteu:
   • 3 cullerades de gelat de vainilla
   • 150 g de glaçons
   • 350 ml de llet
   • una culleradeta de sucre en pols

5. 
   

   
   Utilitzeu un frappuccino embotellat. Podeu comprar-ne alguns a Starbucks o en alguns supermercats. Aboqueu el contingut de l’ampolla en una batedora i afegiu uns deu glaçons. Barregeu els ingredients fins obtenir una barreja homogènia. Aboqueu la beguda en un got alt. Si voleu, guarniu amb nata batuda. Per a aquest frappuccino ràpid i senzill, necessiteu:
   • una ampolla de frappuccino
   • 10 glaçons