Com preparar pa farcit de pollastre

Content

• etapes
• Primera part. Reuniu els ingredients
• 2a part: elaboració de pa farcit de pollastre

Una recepta especial de pa farcit de pollastre que es pot substituir per lescalope, una recepta molt rica amb espècies que us encantarà!

etapes

Primera part. Reuniu els ingredients

• Per la massa
  
  
• 300 g de farina
• Un polsim de sal
• Un polsim de sucre
• 4 cullerades d'oli de blat de moro
• 1 bossa de llevat
• 1 cullerada de mantega
• 100 ml (aproximadament) d’aigua tèbia
  
  
• Per la farsa
  
  
• Pollastre o un petit escalope
• Un tomàquet fresc
• Un ognon
• 100 g de formatge mozzarella
• Una mica de sal
• Una mica de pebre negre
• Cúrcuma
• Romaní (klil)
• Farigola (zaatar)
• Alguns tàpers
• Talleu les olives

2a part: elaboració de pa farcit de pollastre

1. 
   

   
   Prepareu la salsa.
   • Prepareu una salsa amb molt de dognon, tomàquet fresc, sal, romaní (klil) i farigola (zaatar).
2. Prepareu el pollastre.
   • Prepareu el pollastre condimentat amb sal, pebre negre, cúrcuma.
   • Després de la cocció, talleu el pollastre a trossos petits.

3. 
   

   
   
   
   Prepareu la massa.
   • Barregeu els ingredients següents: farina, sal, sucre, llevat i oli.
   • Afegir l’aigua calenta a poc a poc per obtenir una pasta.
   • Afegir una cullerada de mantega i barrejar de nou i deixar reposar 1 hora.
   • En un motlle, esteneu el paper de pergamí i talleu la massa en dues boles (una una mica més gran que l’altra).
   • Escampar el primer sobre el paper de pergamí.
   • A la primera capa de massa, repartiu la salsa, el pollastre picat, el formatge Mozzarella, les tàperes i les olives picades.

4. 
   

   
   Col·loca la segona capa de massa. Finalment, esteneu la segona capa de massa i tanqueu el cercle com un pa.

5. 
   

   
   Decorar. Esteneu un ou de rovell per decorar la part superior del pa.

6. 
   

   
   
   
   Cuiner.
   • Es posa al forn a 180 ºC durant uns 40 minuts, fins que estigui daurat.

7. 
   

   
   Surt al forn. Aquí teniu l'estat del pa farcit de pollastre després de cuinar-lo.
   • Bona gana!