Com fer galetes Bisquick

Content

• etapes
• Mètode 1 Prepara les cookies
• Mètode 2 Prepareu les galetes de formatge
• Mètode 3 Prepareu les galetes de poma
• Mètode 4 Preparació de galetes de soda fàcil

Què és millor que una galeta lleugera, descarnada i deliciosa? Quatre galetes delicioses diferents! Amb Bisquick, és fàcil fer una gran varietat de galetes, des de galetes estàndard de mantega de galeta amb esponja fins a poma i fruits secs, hi ha una galeta per a qualsevol ocasió que normalment puguis cuinar en mitja hora o menys.

etapes

Mètode 1 Prepara les cookies

1. 
   

   
   Preescalfeu el forn a 230 ºC.

2. 
   

   
   Barregeu el bicarbonat amb Bisquick.
   • Combina els ingredients secs de manera ràpida i gruixuda en un bol gran, assegurant-se que deixi espai suficient per als ingredients líquids que afegiràs.

3. 
   

   
   Barregeu la mantega i, a continuació, afegiu-hi la llet.
   • Per obtenir una ure ideal, utilitzeu una tècnica que consisteix a afegir la mantega encara freda a la barreja després d’haver estat tallada a trossos petits, i després cobrir-los per separat dels ingredients secs. A continuació, utilitzeu una batedora, dos ganivets o els dits per aixafar els trossos de mantega.

4. 
   

   
   
   
   Barregeu els ingredients fins a una massa tova.
   • Deixeu de barrejar quan els ingredients secs estiguin ben combinats, ja que és possible combinar massa els ingredients i donar-li a la massa una ure més dura i cruixent.

5. 
   

   
   Enrotlleu i amasseu la massa.
   • Gireu la massa sobre una superfície ruixada de Bisquick o farina.
   • Amassem la massa unes 10 vegades. No l'amassau massa, ja que com al pas anterior, pot afectar la ure de la galeta.
   • Enrotlleu la massa fins a un gruix d'aproximadament un centímetre. Per evitar que la massa s’enganxi al rotlle, podeu espolsar una mica de farina o Bisquick al damunt.
   • Per obtenir una crosta més cruixent, no amasseu ni suavitzen la massa, simplement poseu cullerades de massa directament sobre la planxa.

6. 
   

   
   
   
   Talleu la massa en discos de 8 cm de diàmetre.
   • Si no teniu cap tall de galeta, utilitzeu un ganivet per tallar quadrats o un got invertit per tallar rodons.
   • Evitareu que la massa s’enganxi al ganivet o al vidre ruixant lleugerament amb farina o Bisquick.

7. 
   

   
   Col·loqueu-los sobre una planxa de cocció individualitzada.
   • Deixeu entre 3 i 5 cm entre cada galeta posada al forn. Això permet estar segur que la galeta cuinarà de forma uniforme per totes les parts.

8. 
   

   
   Coure de 8 a 10 minuts o fins que la galeta estigui daurada.
   • Vigileu les galetes mentre cuines ja que el temps de cocció pot variar lleugerament segons el forn que utilitzeu.
   • Tingueu en compte també que el temps de cocció augmentarà lleugerament a gran altura.

9. 
   

   
   Deixeu refredar una mica, però serviu-ho calent.
   • Després de treure les galetes del forn, peleu-les de la placa amb una espàtula perquè no s’enganxin.
   • Passat un minut aproximadament, poseu les galetes sobre un bastidor perquè es refredi. Les galetes estan a punt per menjar quan estiguin prou fredes com per manejar-les.

Mètode 2 Prepareu les galetes de formatge

1. 
   

   
   Preescalfeu el vostre forn. Preescalfeu el forn a 230 ºC.

2. 
   

   
   Barregeu el bescuit i el formatge.
   • Barregeu els ingredients aproximadament en un bol gran, haureu d’obtenir una ure més o menys uniforme, de manera que no cal passar molt de temps barrejant-los.

3. 
   

   
   Remeneu la llet.
   • Per obtenir una ure més uniforme sense haver de barrejar massa els ingredients, primer cava un pou al mig del bol, prement els ingredients secs cap als costats.
   • Aboqueu la llet al pou. Deixeu caure els ingredients secs al pou i barregeu-ho bé.

4. 
   

   
   Barregeu fins obtenir una pasta de ure humida.
   • Com s'ha esmentat, és millor que eviteu barrejar més del necessari per mantenir les ostres lleugeres i lluminoses.

5. 
   

   
   Deixa caure cullerades de galetes sobre una fulla de cocció individualitzada.
   • A diferència de les galetes de la secció anterior, obtindreu un producte final lleugerament cruixent i dens. En lloc d’enrotllar la massa per allò que sigui més fi, utilitzeu una cullera per recollir boles de massa i deixeu-les caure damunt del forn per separar-les a diverses polzades.
   • Tot i que la mida de les boles de massa pot variar lleugerament, heu d’intentar utilitzar només una cullerada de massa per a cada bola.

6. 
   

   
   Coure de 8 a 10 minuts o fins que les galetes estiguin daurades.

7. 
   

   
   Barregeu la mantega fosa i l’all en pols.
   • Per estalviar temps, barregeu aquests ingredients mentre cuineu les galetes.

8. 
   

   
   Deixeu refredar les galetes i raspalleu-les amb la barreja de mantega.
   • Traieu les galetes del forn quan siguin cuites i poseu-les sobre un bastidor perquè es refredi. Abans de menjar, utilitzeu un raspall o tovalloles de paper per cobrir-les amb una fina capa de mantega fosa.
   • Espolseu les galetes amb julivert sec abans de servir.

Mètode 3 Prepareu les galetes de poma

1. 
   

   
   Preescalfeu el forn a 230 ºC.

2. 
   

   
   Combina Bisquick, sucre i espècies.
   • Com s'ha comentat anteriorment, heu de combinar aquests ingredients aproximadament en un bol gran, no proveu de barrejar-los massa.

3. 
   

   
   Afegiu trossos de poma i sidra o suc de poma.
   • Feu un pou amb els ingredients secs al centre del bol de l’amanida i tireu-hi la sidra. A continuació, doblegueu els ingredients cap al centre del bol fins que la barreja estigui humida.
   • Afegiu els trossos de poma tots alhora i doblegueu la massa algunes vegades per incorporar-los.

4. 
   

   
   Si voleu, podeu afegir fruits secs.
   • Si voleu fruits secs a les vostres galetes, afegiu-les ara i replegueu la massa algunes vegades per incorporar-les, tal com vau fer amb els trossos de poma.

5. 
   

   
   Deixeu caure boles de massa sobre una fulla de forn.
   • Com ja heu esmentat, cada galeta hauria de tenir una cullerada gran de massa, fins i tot si les cookies no poden tenir la mateixa mida.

6. 
   

   
   Coure durant 10 a 12 minuts o fins que les galetes estiguin daurades.
   • Vigileu bé les galetes i ajusteu el temps de cocció si cal fins que obteniu una ure cruixent, aquesta recepta hauria de prendre una mica més de temps de cocció que les altres.

7. 
   

   
   Deixeu refredar abans de servir.
   • Transferiu les galetes de la fulla de forn a un bastidor per refredar-les. Les galetes han d’estar llestes al cap de cinc minuts o quan s’hagin refredat prou perquè pugueu manipular sense cremar-vos.
   • Si voleu que siguin encara més dolços, salpebreu-les amb un polsim o dos de sucre abans de servir-les.

Mètode 4 Preparació de galetes de soda fàcil

1. 
   

   
   Preescalfeu el forn a 230 ºC.

2. 
   

   
   Barregeu el Bisquick i la nata.
   • Aquesta recepta està dissenyada per ser ràpida per preparar amb molt pocs ingredients, alhora que és deliciosament lleugera i airejada. Tot i que l’afegit de soda pot semblar estrany, l’aire airejat que dóna a la galeta és el preferit de molta gent.
   • Comença per barrejar aproximadament el Bisquick i la nata en un bol d’amanides. Atureu-vos tan aviat com tingueu un desig suau i uniforme.

3. 
   

   
   Remeneu el refresc.
   • En aquest moment, la massa ha de ser relativament suau, més suau que en les receptes anteriors. Això és perfectament normal per a aquesta recepta.

4. 
   

   
   Aplanar i amassar la massa.
   • Tingueu en compte que aquest pas està més o menys indicat al pas equivalent de la recepta de Cookies bàsiques, amb la diferència que cal deixar la massa una mica més gruixuda quan l’aplanis.
   • Col·loqueu la massa sobre una superfície coberta de farina o Bisquick.
   • Amassem la massa unes 10 vegades. No l'amassau massa, ja que pot afectar la ure de la galeta.
   • Aplanem la massa per obtenir uns 3 cm. Per evitar que la massa s’enganxi al passador, podeu espolsar-la amb una mica de farina o Bisquick.

5. 
   

   
   Talleu la massa en discos d’uns 8 cm de diàmetre.
   • Igual que amb les receptes anteriors, podeu utilitzar un got o gerra per obtenir registres perfectes si no teniu un tallador de galetes.

6. 
   

   
   Aboqueu la mantega fosa en un plat de 23 x 23 cm.
   • Escampar-ho bé per la part inferior i les vores. No us preocupeu si hi ha una mica de mantega.

7. 
   

   
   Disposar les galetes per sobre de la mantega al plat.
   • Les galetes es podien tocar al plat. Per a aquesta recepta, això no és cap problema, les galetes encara seran suaus i lleugeres on tocaran.

8. 
   

   
   Coure uns 8 a 10 minuts o fins que estiguin daurades.

9. 
   

   
   Deixeu refredar i serviu.
   • Deixeu que les galetes es refredin al plat (també podeu posar el plat en un bastidor si voleu). Després de 5 a 10 minuts, utilitzeu una espàtula metàl·lica per separar les galetes al llarg de les vores i servir-les.