Com organitzar una còctel

Content

• etapes
• Primera part. Tria begudes
• 2a part Alimentar els convidats
• 3ª part Preparació del local de la festa

Una còctel és una bona manera de reunir amics, vells i nous, al voltant d’unes begudes i aperitius en un ambient divertit. Com que els còctels solen durar poques hores i no consisteixen a celebrar un àpat per seure, són ben fàcils d’organitzar. Trieu el lloc adequat, reuniu tots els ingredients i organitzeu una còctel inoblidable!

etapes

Primera part. Tria begudes

1. 
   

   
   Prepareu un o dos còctels especials. Per a una vetllada inoblidable, prepareu un còctel propi. Si prepareu un o dos còctels d’autor, també evitaràs l’estrès innecessari. Podreu centrar-vos en els vostres convidats i assegureu-vos que passin una bona nit en lloc de quedar clars darrere de la barra fent begudes complicades.
   • Per exemple, prepareu un cop de puny. El preparareu amb antelació i amb quantitat suficient perquè els vostres convidats puguin prendre una copa quan arribin.
   • Prepareu també alguns simulacres d’autor, com ara un punxó sense préssec, per a clients que preferissin no beure alcohol. Això serà especialment important si els nens estan presents a la festa.
   • Informeu-vos que cada convidat beu d’1 a 2 gots per hora. Tingueu en compte el nombre de convidats i la durada de la vostra festa, per fer-vos una idea de la quantitat de begudes que podeu esperar.

2. 
   

   
   
   
   Omple la barra. Si prepareu un còctel d’autor o dos d’impedirà que hagueu de respondre a moltes peticions, assegureu-vos que teniu el necessari per preparar altres còctels i us agradi als vostres convidats. Si els vostres convidats estan satisfets, tothom s’ho passarà bé.
   • Planifiqueu diferents tipus de cerveses, així com vins negres i negres, per a clients que no voldrien beure còctels.
   • Teniu a mà els esperits bàsics, com ara el whisky, el gin, el tequila, l’aiguardent, el rom i el vodka. Podeu preparar un martini en molt poc temps!
   • No oblideu els refrescs i els farcits. Les begudes refrescants bàsiques inclouen tònica, aigua escumosa i diversos tipus de soda. Talleu llimones i llimes, que només haureu de posar als gots. Quan un hoste demani gin & tonic, podeu preparar la seva beguda en un moment.

3. 
   

   
   
   
   Obteniu ulleres adequades. Haureu de proporcionar diferents tipus de vidre, segons el tipus de begudes que ofereixi. Espereu unes dues vegades més copes que no hi haurà dinàcies: en una festa, els vidres sempre es trenquen!
   • Si no preferiu invertir en un gran estoc de copes de còctel, sempre podeu llogar-les.
   • Necessiteu copes de vi, copes d’alta punta, pintes per a cervesa, copes petites per a licors, copes de martini i flautes de xampany.
   • Planifiqueu les ulleres per als vostres convidats, perquè puguin identificar les seves ulleres. De fet, la gent caminarà d’un grup a un altre i potser no sempre recorda on han posat el seu còctel.

4. 
   

   
   Proporciona gel suficient. Durant una cocteleria, l’emmagatzematge de gel disminuirà ràpidament. Espereu una quantitat suficient. Tingueu en compte que fareu servir cubs de gel per als vostres còctels, però també per mantenir fresques les ampolles.
   • Cubs de gel més grans es fonran menys ràpidament en còctels. Trieu motlles de cubs de gel prou grans i prepareu prou glaçons.
   • No traieu tots els glaçons alhora per posar-los a disposició dels vostres convidats. Es fonran! Conserveu-lo al congelador.

2a part Alimentar els convidats

1. 
   

   
   Planifiqueu els berenars. Com que una còctel no sol incloure un àpat assegut, haureu d’oferir molts aperitius als clients. Lalcool no s’aconsegueix amb l’estómac buit! Digueu-vos que cada persona present menjarà de 2 a 3 entrades.
   • Els clàssics inclouen plats de formatge i talls freds, servits amb olives, fruits secs o plats de fruita.
   • A més dels aperitius salats, planifiqueu també alguns dolços, com ara galetes.

2. 
   

   
   Prepareu només uns quants plats, però en grans quantitats. Els aperitius no sempre són fàcils de preparar. Perquè les preparacions del vespre siguin menys complicades, prepareu grans quantitats d’uns quants plats senzills. Una taula coberta de plats i bols tindrà un millor efecte que unes quantes safates ratllades, encara que el menjar sigui molt variat.
   • Això us permetrà omplir fàcilment les safates que comencen a aparèixer tristament buides.

3. 
   

   
   Prepareu aperitius fàcils de menjar. Eviteu els aperitius complicats, que s’han d’asseure per menjar, amb un plat i coberts. Serà més fàcil per als convidats conversar entre ells mentre gaudeixen de petites coses senzilles que menjaran amb una tovallola i un escuradents.
   • Les mandonguilles amb un escuradents o picades de formatge són sempre populars i molt fàcils de menjar.

4. 
   

   
   Serviu opcions vegetarianes. Sempre serà bo proporcionar opcions vegetarianes als amics que no mengen carn. Per exemple, planifiqueu un plat de verdures crues que també puguin gaudir els hostes vegans.
   • Si teniu temps, prepareu una bruschetta vegetariana. En cas contrari, prepareu una salsa senzilla, com els espinacs i les carxofes, per menjar amb galetes.

5. 
   

   
   Consumiu locals. Si escolliu ingredients locals, participareu en el desenvolupament econòmic de la vostra regió i oferireu un molt bon tema de conversa. Aquesta serà una bona manera de trencar el gel amb els vostres convidats i animar els presents a intercanviar-se.

3ª part Preparació del local de la festa

1. 
   

   
   Definiu l’hora de l’inici de la nit. No oblideu indicar a la vostra invitació el moment en què espereu els vostres convidats. Les cocteleries solen durar només dues o tres hores i tenen lloc entre les 16 i les 22 hores

2. 
   

   
   Informeu els vostres convidats del codi de vestimenta que respectin. No hi ha res pitjor per arribar a una festa i adonar-se que no esteu vestits de la manera correcta. Deixa clar als teus convidats si els estàs esperant amb vestits de còctel o casual.
   • Si el vespre és entre dies laborables, aneu a un esdeveniment casual. Reserveu vestits elegants a les festes del cap de setmana o els regalats per a una ocasió especial.

3. 
   

   
   Organitza els mobles per facilitar la circulació. Durant les cocteleries, la gent sol mantenir-se en peu i passar d’un grup a un altre. Haureu d’assegurar-vos que els hostes no topin amb els vostres mobles. Col·loqueu seients en grups reduïts, per a persones que vulguin seure. Planifiqueu també taules, una mica a tot arreu, on els clients poden deixar les copes mentre discuteixen.

4. 
   

   
   Emissió de música. Prepareu una llista de reproducció i transmetre-la tan bon punt arribin els convidats. Així, l’ambient serà més acollidor i evitaràs els blancs molestos de la nit.

5. 
   

   
   Decora amb petits tocs. No calen decoracions increïbles que donin un aspecte elegant a la nit. Simplement, afegeix alguns articles petits, com ara rams de flors en gerros, per donar vida a la decoració.
   • Si la vostra festa és a l'aire lliure, poseu guirlandes de llum per crear un ambient festiu i assegureu-vos que els vostres convidats puguin veure allà on van.

6. 
   

   
   Prepareu-vos per a la llar. Teniu una taula on els convidats deixin caure els gots buits o que un amic us ajudi a recollir els gots buits durant tota la nit. Així, us serà molt més fàcil netejar l’endemà de la festa.
   • Assegureu-vos que el vostre rentaplats estigui buit, de manera que pugui acollir-se a tots els gots buits.