Com organitzar la vostra nevera

Content

• etapes
• 1a part Organització de sòls
• 2ª part. Mantenir el refrigerador net
• Part 3 Organització d’un congelador

Tens la possibilitat d’agafar menjar a la nevera de qualsevol manera quan tornes a casa de les compres, només posant coses on trobes espai? L’organització de la vostra nevera us ajudarà a recordar el que teniu en quantitat i el que necessiteu. El menjar també durarà més si l’emmagatzemeu al lloc adequat i deixareu menys menjar. Estalviarà temps i diners quan trobis el lloc adequat per emmagatzemar la teva carn, lactis i condiments, utilitzant consells per mantenir tot organitzat i fresc.

etapes

1a part Organització de sòls

1. 
   

   
   Poseu les fruites a la safata que conté menys humitat. Els fruits es conserven millor quan no estan exposats a molta humitat. La majoria de refrigeradors tenen una safata especial menys humida que la resta. De vegades té la paraula "baixa humitat", però no sempre. Aquí és on heu d’emmagatzemar la vostra fruita, ja sigui pomes, plàtans o raïms.
   • Tanmateix, si teniu previst menjar la fruita ràpidament, la podeu guardar a la planta superior. Per exemple, les baies fresques es mantindran menys temps que les pomes, de manera que no cal que les guardeu a la paperera menys humida. Guardeu-les al pis mitjà o superior on les veureu i utilitzeu-les abans que es molleixin.
   • Els productes que emmagatzemi al contenidor menys humit es poden emmagatzemar com sigui o en bosses de plàstic obertes. No guardeu fruita en bosses de plàstic tancades ja que podreu la majoria de les fruites més ràpidament.

2. 
   

   
   
   
   Conserveu les verdures a la paperera més humida. La humitat és beneficiosa per a la majoria de les verdures, de manera que podeu veure humectadors al voltant de les verdures als supermercats. La majoria de refrigeradors tenen un calaix de "gran humitat", normalment situat al costat del calaix de poca humitat. Aquí és on heu d’emmagatzemar les verdures, ja sigui com és o en bosses de plàstic obertes per mantenir-les fresques.
   • Si manteniu l’amanida o talleu les verdures, aquests aliments es podran malmetre més ràpidament que les verdures senceres. Els heu d’emmagatzemar al pis mitjà o superior per tenir-los sota els ulls i utilitzar-los ràpidament.
   • Per mantenir més temps les verdures, no les renteu abans de guardar-les. Mullar les verdures augmenta les probabilitats de que els bacteris creixin i quedin florits. Una mica d’humitat és bona, però no deixeu que les verdures estiguin saturades d’aigua. Si necessiteu rentar-les, assequeu-les bé abans de guardar-les.

3. 
   

   
   
   
   Guardeu la carn a la part més freda del frigorífic. Tant si es tracta de pollastre, filet, botifarra o gall dindi, la carn s’ha de guardar a la part més freda del refrigerador. En la majoria dels casos, es troba a la part inferior del pis inferior, però alguns refrigeradors tenen un calaix especial per a la carn. Si emmagatzeneu la carn al pis superior, potser estalvieu més ràpidament.
   • Assegureu-vos de mantenir la carn separada dels altres aliments a la nevera. S’ha d’embolicar el plàstic i emmagatzemar-lo el més baix possible, de manera que si s’escapa algun suc, altres aliments no seran afectats ni contaminats.
   • Netegeu el lloc on guardeu la carn més sovint que la resta del refrigerador.

4. 
   

   
   També guardeu els ous i la llet al sòl més fred. La majoria de les persones emmagatzemen llet i ous a la porta del refrigerador per accedir fàcilment. Tot i això, la porta és la part més freda de la nevera, de manera que quan s’emmagatzemen allà, solen girar-se més ràpidament. Guardeu la llet i els ous al pis inferior o al pis més fred del frigorífic.
   • A menys que consumeixi els seus ous molt ràpidament, el millor és deixar-los al seu cartró original en lloc de guardar-los a les ranures designades dins de la porta.
   • També s’ha de guardar crema, iogurts i productes similars al sòl més fred.

5. 
   

   
   Guardeu les carns i els formatges a la cala superficial. Si teniu carns i formatges frescos, guardeu-los al calaix de carn poc profunda, que sol estar a la planta mitjana o superior. També és on heu d’emmagatzemar cansalada, galls calents i aquest tipus de carn. Aquest lloc és lleugerament més fred que la resta de la nevera, però no tant com la part inferior del pis inferior. Netegeu aquesta zona tan sovint com l’altre lloc on guardeu la carn.

6. 
   

   
   Guardeu els condiments i begudes a la porta. En general, els condiments contenen molta sal, vinagre i altres conservants que impedeixen que giri ràpidament, de manera que els podeu posar a la part més freda del refrigerador: la porta. Les begudes també tendeixen a mantenir més temps que altres aliments. Assigneu la planta inferior de la porta a articles més grans i més pesats, com sucs de fruita, cerveses i soda. Guardeu els dolços condiments, com la melmelada, la gelea i els xarops en un altre pis i conserveu l’últim pis per a salses, com la mostassa i la salsa de soja.
   • Tot i que la mantega forma part dels productes lactis, podeu posar-la al compartiment de mantega de la porta. La mantega no ha de mantenir-se en un lloc tan fred com la llet.
   • Si teniu molts condiments, el lloc on els emmagatzeneu pot embrutar-se ràpidament i contenir aliments rics. Ordeneu aquest lloc de forma regular i rebutgeu qualsevol cosa que quedi desfasada o gairebé acabada.

7. 
   

   
   Guardeu les sobres i els plats preparats a la planta superior i mitjana. Els plats preparats es poden guardar als pisos superior i mitjà. Utilitzeu aquests pisos per emmagatzemar aliments que no calgui mantenir-los a temperatura massa baixa: olles per a bebès, pizza, salses, truites, etc.
   • També és als pisos superiors i mitjans que heu d’emmagatzemar un càntir d’aigua, medicaments per mantenir frescos i altres coses que s’han de guardar a la nevera, però és probable que no s’espatlli amb facilitat.

2ª part. Mantenir el refrigerador net

1. 
   

   
   Proveu d’utilitzar cistelles de refrigeradors. L’ús de cistelles per organitzar el vostre menjar és una manera ideal de mantenir tots els aliments separats i accessibles. Podeu comprar cistelles per col·locar-les als vostres pisos i assignar una cistella a cada tipus d’aliment. Poseu etiquetes a les cistelles per saber amb què coincideixen. Per exemple, si compreu molt formatge, podríeu tenir una cistella específicament per a ells.
   • També podeu comprar cistelles especialment dissenyades per entrar a les portes. L’ús de cistelles és una manera excel·lent d’evitar que la zona del condiment s’embruti massa. Quan vesseu alguna cosa, simplement podeu treure la cistella i netejar-la.

2. 
   

   
   Utilitzeu una placa giratòria. Aquest truc és tan útil que és increïble que els refrigeradors no estiguin equipats amb equips originals. Obteniu una placa giratòria de plàstic per al terra de la part central o superior de la nevera. Col·loqueu els aliments que risqueu duplicar, com ara les restes. D’aquesta manera us estalviareu l’escenari banal on descobriu les restes de diversos mesos oblidats al fons de la nevera.
   • També és una bona manera d’assegurar-vos que mengeu productes frescos, talleu verdures, fruites i altres aliments que tendeixen a fer malbé ràpidament. Penseu en assignar una placa giratòria als aliments que vulgueu consumir immediatament.

3. 
   

   
   Penseu a duplicar els fons del sòl per a una neteja més fàcil. L'ús de revestiments per als fons dels seus pisos impedeix que el menjar estigui contaminat i facilita la neteja. Per exemple, si heu d’emmagatzemar la carn per sobre de la paperera vegetal, un revestiment de plàstic sota la carn evitarà que el suc s’enfonsi. N’hi ha prou de treure els revestiments cada dues setmanes i substituir-los per altres de nous.

4. 
   

   
   Escorreu el frigorífic amb regularitat. No deixeu que els productes caducats i les restes s’arrosseguin i s’agafin. Acabaràs havent d’emmagatzemar nous productes on hi hagi espai i així ens oblidem del que hi ha a la nevera. Gairebé cada setmana, passeu per la vostra nevera i llenceu tot allò que no utilitzeu.

5. 
   

   
   No guardeu coses que es puguin guardar als prestatges de la nevera. Utilitzeu la nevera per guardar els peribles i guardar coses com ampolles d’aigua, llaunes de soda, condiments que tingueu a més i altres aliments que no calgui mantenir frescos en un armari. D’aquesta manera, s’alliberarà espai per als aliments que realment s’hagin de conservar a la nevera. Mantingueu els altres aliments frescos mentre els necessiteu.

Part 3 Organització d’un congelador

1. 
   

   
   Poseu etiquetes a tot el que guardeu al congelador. Si sou d’aquelles persones que cuinen plats grossos o una gran quantitat de sopes per congelar-ne algunes, assegureu-vos de tenir en compte quina és cada cosa i la seva data de fabricació. Així, no acabareu amb una bossa no identificada, cremada per congelació que no recordeu haver posat el congelador fa diversos mesos. Mantenir el congelador organitzat amb etiquetes us permetrà consumir tots els aliments que conserveu.

2. 
   

   
   Guardeu els aliments que perden per darrere al fons. Assegureu-vos de saber el temps que durarà el vostre aliment al congelador i emmagatzemi els aliments que duren més al fons del congelador. Els aliments que s’han de menjar ràpidament s’han de mantenir més a prop de la porta perquè puguis veure’ls i utilitzar-los.
   • Per exemple, les verdures congelades, fruites, carn, etc. es poden conservar durant mesos o més, de manera que hauríeu d’emmagatzemar-les darrere d’altres aliments. Això també evitarà que es tornin a escalfar cada vegada que obriu la porta del congelador.
   • Els gelats i xerès, les safates de glaçons i altres coses que consumeixi més ràpidament s’han de guardar a l’entrada del congelador.

3. 
   

   
   Utilitzeu mètodes de conservació adequats per evitar cremades al congelador. Els aliments congelats es conserven generalment bé, però les cremades congelades encara poden espatllar el seu gust i la seva ure i convertir-les en inutilitzables. A més d’organitzar el congelador perquè els aliments que duren més a la part inferior, també haureu d’utilitzar mètodes de conservació adequats per protegir el menjar i evitar que s’exposi a l’aire i a la humitat. Utilitzeu bosses congeladores hermèticament o Tupperwares per emmagatzemar els vostres aliments. Doblegar les bosses d'aliments que necessiten mantenir-se congelades més d'unes setmanes.
   • Emmagatzemar aliments en bosses sandvitxades no els protegeix de les cremades. Al seu lloc, utilitzeu bosses de congelador gruixudes.