Com collir pecans

Content

• etapes

és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, 16 persones, algunes anònimes, van participar en la seva edició i la seva millora amb el pas del temps.

Els pecanes són fruits secs de la plana de Mississipí. Es cultiva al sud-est dels Estats Units i al sud de Texas i el nord de Mèxic, a tots els llocs on el sòl és ric, on els estius són llargs i els caloros i els hiverns són frescos. Les pecanes són molt populars entre els pastissers i els pastissers, sobretot durant la tardor i les vacances. Podríeu trencar-vos l’esquena collint els pecans a terra després que caiguessin de l’arbre, però amb una mica de preparació i les eines adequades, la recol·lecció manual de pecans pot ser realment agradable, sobretot durant un dia. calorosa tardor.

etapes

1. 
   

   
   Vigileu els pecans (els arbres que produeixen els pecans) per veure si els fruits secs estan preparats per caure. Les pecanes poden caure des de principis de setembre a novembre, però heu de preparar-vos per a la seva collita abans que comencin a caure, just abans del moment que penseu què caurà de manera que els vostres esforços no quedin arruïnats per la temporada o el temps. .

2. 
   

   
   Assegureu-vos que els fruits secs de l’arbre que heu triat val la pena l’esforç que feu. Alguns pecans produeixen fruits secs de mala qualitat, ja sigui perquè la temporada va ser dolenta, o perquè el sòl o els nutrients aportats a l’arbre són de mala qualitat, o simplement perquè l’arbre és el producte d’una combinació genètica incorrecta. A continuació es mostren alguns exemples de factors que contribueixen a la qualitat dels fruits secs.
   • Els arbres que no són el resultat de la hibridació produeixen fruits secs utilitzats per plantar altres arbres, que generalment no són més grans que les glans i tenen petxines tan dures que és gairebé impossible entrar les nous. De vegades es poden trobar altres gens pobres en híbrids quan provenen d’arbres de mala qualitat.
   • Els cims secs i els estius que no han permès que els arbres produeixin fruits secs també poden contribuir a unes condicions de cultiu pobres, sobretot si els arbres no estan regats i el sòl no reté bé l’aigua.
   • Un nivell massa baix de nutrients essencials al sòl, especialment el nitrogen i altres minerals com el zinc, el ferro i el manganès que poden reduir significativament la qualitat dels fruits secs.
   • La infestació d’insectes com les erugues i els escarabats també pot tenir un impacte greu en la salut de l’arbre i els fruits secs.
   • Gelaties tardanes que poden danyar flors i brots de pecan, reduint el nombre de fruits possibles durant i després de la floració.

3. 
   

   
   
   
   Observeu l’arbre en si per trobar indicis de la qualitat i la quantitat de fruits secs. Al final de l’estiu, els pecans hauran assolit la seva mida màxima, inclosa la bola, cosa que us donarà una bona idea de la mida dels fruits secs un cop que la bola s’asseca i cau. Sabeu que la bola representa entre el 25 i el 30% de la massa total de la femella, és per això que una femella que sembla molt gran a la bola podria ser molt més petita un cop ha caigut.

4. 
   

   
   Mireu el moment en què s’obre la pilota. Quan comença a aparèixer bona part de la bola del nou, és hora de netejar sota l’arbre. Passeu el rastell per eliminar les deixalles i deixeu la terra nua sota l’arbre. També podeu intentar anivellar el terreny, però per als arbres sota els quals hi ha gespa o herba, caldrà un esforç addicional.

5. 
   

   
   
   
   Col·loqueu la gespa sota els arbres on es troba la gespa, donant voltes al voltant de l’arbre de manera que les puntes d’herba s’acumulin lluny del tronc, començant a apropar-vos més al tronc. Això permet que el segador deixi caure herba tallada i altres deixalles de l'arbre. Continuar segant la gespa uns 30 metres al voltant del final del fullatge de l’arbre de manera que els fruits secs que cauen més enllà siguin visibles. Els forts vents poden escampar pecans a una distància sorprenent de l'arbre.

6. 
   

   
   Recolliu els fruits secs quan comencin a caure de l’arbre, perquè l’aigua podria danyar els fruits secs i els animals salvatges podrien recollir el que hi ha a terra. En particular, els corbs i els esquirols són aficionats als pecans, cérvols i altres animals salvatges.

7. 
   

   
   Trieu les fulles o feu-les fora de l’arbre amb un bufador si això és possible, ja que serà molt més difícil trobar els fruits secs en un oceà de fulles de colors similars.
8. Recolliu els fruits secs mitjançant un mètode adequat a la vostra escala.
   • Doblega’t per agafar els fruits secs. Si els primers fruits secs que veieu no justifiquen l’ús de mitjans tecnològics més avançats per recollir-los, simplement podeu doblar-los i recollir-los un per un mentre camineu sota l’arbre. Obteniu un recipient, com ara una galleda de plàstic de 20 litres, per posar els fruits secs que trieu. Per a aquells forts i plens d’energia, és una solució eficaç per recollir fruits secs que cauen sota dos o tres arbres. Hi ha qui també recull els fruits secs agenollant-se sota l’arbre i caminant per quatre.

     
     

     
     
   • Utilitzeu un "selector de pecan" si trobeu massa difícil retolar-se o rastrejar-lo. N’hi ha de diversos tipus amb nanses curtes, però la majoria consisteixen en una molla amb un petit “clip” per agafar els fruits secs. Si premeu la molla, obriu cables que envolten la rosca abans de subjectar-la al tancar. Buideu la recollida regularment a la galleda o un altre recipient per evitar que es faci malbé els fruits secs (vegeu el vídeo a continuació).

     
     

     
     
   • Utilitzeu un vehicle de recollida. Són màquines simples que funcionen amb el mateix principi que les talladores de gespa i agafen les nous a rodets flexibles abans de col·locar-les en un "vagó". La majoria d’aquestes màquines també agafen moltes deixalles, per la qual cosa és fonamental mantenir el terreny net per reduir la càrrega de treball posterior a la collita (vegeu el segon vídeo a continuació).

     
     

     
     
   • Per als horts més grans, truqueu a un professional. Els professionals de la recol·lecció de pecan tenen màquines que escombren l’hort per collir els fruits secs. En combinació amb les màquines d’agitació arbrada, aquesta és la solució de menys esforç laboral i, per tant, la més eficaç, però va més enllà de la finalitat d’aquest article.

     
     

     
     

9. 
   

   
   Elimineu els fruits secs deformats o danyats quan hagueu acabat de collir. A menys que trieu i desmunteu vosaltres mateixos, pagareu perquè algú altre tingui cura d’aquests fruits secs no desitjats. Si voleu vendre els vostres pecans, el comprador podria oferir un preu més baix si té fruits secs que no compleixen els estàndards o fruits secs innecessaris, a diferència dels fruits secs de bona qualitat. Això és més cert si les revendeu a un comprador majorista que vetlla amb cura les seves compres per assegurar-ne la qualitat. A continuació, es detallen diversos detalls per assegurar la qualitat dels seus fruits secs.
   • El color. Els bons pecans han de tenir un color uniforme.Algunes varietats com Stuart i Donaldson tenen ratlles fins al final, una bona definició del color entre les ratlles (normalment negre) i la closca (marró clar) indica una fruita de bona qualitat.
   • La forma de la closca. Les pecanes es formen dins de la balma a mesura que els nutrients passen per les venes de la bola, després per la closca tova, abans d’omplir el brot fins a la punta. Si el temps és sec, si no obté suficients nutrients o si els danys dels insectes interrompen l’arribada de nutrients a la nous, s’enconirà al final, cosa que significa que la nous no ha tingut l’oportunitat de créixer. completament.
   • El so. Pot semblar estrany, però els fruits secs, quan els agiteu i els aboqueu els uns als altres, produeixen un so diferent. Probablement, les peces que sonen buides probablement no tenen molt material, mentre que els pecans amb un so més fort són millors i plens, fins i tot quan els agiteu amb les mans. Quan colliu les nous, agiteu-les i trenqueu-ne algunes que semblin dubtoses i aviat tindreu l’orella per als pecans plens i bons.
   • El pes. Tot i que els fruits secs sols poden ser molt lleugers, una persona amb experiència, sobretot si la cullen i ordenen a mà, sabrà ràpidament la diferència entre fruits secs de pecan plens i fruits secs de mala qualitat.

10. 
    

    
    Poseu els fruits secs en una bossa per conservar-los. Com a regla general, els pecans es poden conservar en bosses de tela en un lloc fresc i sec durant diverses setmanes després de la collita. La qualitat dels fruits secs millorarà, sobretot les nous que heu collit abans, deixant-les reposar. No saltis aquest pas. Els fruits secs que no s’han assecat correctament seran més difícils de trencar i pelar. La congelació impedeix que s’assequin els fruits secs, així que heu d’assegurar-vos de deixar que s’assequin abans de la congelació. En congelar-los, podreu mantenir-los més temps sense gairebé cap efecte sobre la seva qualitat. Recordeu que Mother Nature donava closques dures de fruits secs, un recipient de conservació gairebé perfecte.

11. 
    

    
    Peleu les nous. Si teniu la sort de viure a prop d’un establiment que pot pelar els fruits secs mecànicament, podeu portar-los per pelar-los. També podeu consultar amb una granja que la produeix, perquè molts d’ells disposen de l’equip necessari per pelar-los. El preu pot variar. Si voleu pelar-les vosaltres mateixos, heu de comprar un dispositiu específicament dissenyat per a aquesta tasca.