Com preparar les torrades franceses sense llet

Content

• etapes
• Mètode 1 Prepareu les torrades franceses sense llet
• Mètode 2 Preparació de les torrades franceses sense lactis
• Mètode 3 Preparar el pa vegà

Les torrades franceses són un esmorzar clàssic. Es prepara amb ous, llet i pa. Si sou intransitants vegans o a la lactosa, és possible que la recepta clàssica no sigui adequada per a vosaltres. Afortunadament, hi ha moltes maneres de fer torrades franceses sense utilitzar llet. Si no teniu cap llet, ni tan sols llet, podreu gaudir d’un deliciós pa torrat francès.

etapes

Mètode 1 Prepareu les torrades franceses sense llet

1. 
   

   
   Talleu el pa del dia anterior a rodanxes gruixudes. Aquesta recepta permet preparar massa per 4 llesques de pa o 6 llesques fines.

2. 
   

   
   Batem els ous, la vainilla, el sucre i la canyella. Trenqueu els ous en un plat poc profund, després bateu-los amb una batuda fins que adquireixin un color uniforme groc pàl·lid. Afegir la vainilla, el sucre i la canyella i batre de nou.

3. 
   

   
   Escalfeu una paella gran a foc mitjà. Preferiblement utilitzeu una destreta antiadherent. Si no en teniu, greixeu una paella convencional amb 1 cullerada de mantega o oli de coco. Deixeu que la cassola s’escalfi prou perquè s’escorri una gota d’aigua quan la deixeu caure.

4. 
   

   
   
   
   Introduïu una llesca de pa a la massa. Comenceu per submergir una llesca a la massa i després a la següent. Conserveu el pa a la preparació uns segons perquè quedi ben remullat. Abans de continuar, deixeu que la massa sobrant torni a caure al plat.

5. 
   

   
   Col·loqueu el pa a la cassola. Coure el pa de 2 a 4 minuts, girar-lo amb una espàtula i coure 4 minuts més. La llesca estarà a punt quan estigui daurada i cruixent.
   • Si la panera és prou gran, podríeu posar 2 llesques de torrades franceses alhora, però assegureu-vos que no es toquin.

6. 
   

   
   Transferiu la torrada francesa en un plat. A continuació, cuineu les rodanxes que quedeu, greixant encara més la cassola amb mantega o oli de coco, si cal. Per mantenir les llesques de torrades franceses calentes, tapeu-les amb un drap net.

7. 
   

   
   
   
   Serviu les torrades franceses Podeu servir les torrades o guarnir franceses amb rodanxes de plàtan o baies fresques. També podeu abocar un filet de xarop d’auró.

Mètode 2 Preparació de les torrades franceses sense lactis

1. 
   

   
   Talleu el pa en rodanxes de 2 cm de gruix. Per a aquesta recepta, el pa ranci, des d’ahir, serà ideal. També preferiu un pa rústic i consistent!

2. 
   

   
   Bateu els ous en un recipient poc profund. Bateu fins que els ous tinguin una consistència suau i un color groc pàl·lid. Podeu fer-ho a mà o utilitzar una batedora de batedora.

3. 
   

   
   Afegiu-hi llet de coco, sucre, extracte de vainilla i sal. Bateu-ho tot junt amb el vostre batut, fins que la ure sigui suau i el color sigui uniforme.
   • Per obtenir un sabor més autèntic, afegiu-hi 2 culleradetes de canyella mòlta.

4. 
   

   
   Escalfeu una paella a foc mitjà. Una panera antiadherent seria ideal, però si no en teniu, podeu utilitzar una paella convencional, que engreixareu amb 1 cullerada d’oli de coco (o mantega vegetal). La paella ha de ser prou calenta per escórrer una gota d’aigua.

5. 
   

   
   Introduïu una llesca de pa a la massa. Assegureu-vos de submergir els dos costats de la llesca i que quedi ben xopat amb la massa. Mantingueu la llesca per sobre del recipient un moment i deixeu caure la massa sobrant.

6. 
   

   
   Fregiu el pa durant 2 a 4 minuts per cada costat. Col·loqueu el pa a la cassola. Si és prou gran, podeu col·locar una segona llesca de pa xopada en massa: només assegureu-vos que les vores no es toquin. Fregiu el pa durant 2 a 4 minuts, gireu-lo amb una espàtula i cuineu-lo per l'altre costat durant 2 o 4 minuts més. El brindis francès estarà a punt quan estigui daurat i cruixent.

7. 
   

   
   Transferiu la torrada francesa en un plat. Coure les llesques restants. Després de coure unes rodanxes, la cassola pot començar a assecar-se. En aquest cas, només cal afegir més oli de coco (o mantega vegetal). Conserveu les llesques de pa torrat francès cobertes per un drap net.

8. 
   

   
   Serviu les torrades franceses Podeu servir-lo tal com sigui, o acompanyar-lo amb els guarniments que trieu. El xarop d'arce i la mantega vegetal (o) són els farciments més clàssics, però podeu optar per coco a la brasa o plàtan a rodanxes.

Mètode 3 Preparar el pa vegà

1. 
   

   
   Refrigereu la llet de coco amb antelació. Si voleu utilitzar crema de coco a la torrada francesa, haureu de posar-la a la nevera la nit anterior. Col·loqueu tota la caixa a la nevera i no la sacsegeu. D’aquesta manera, es podrà separar la nata i la llet.

2. 
   

   
   Talleu el pa a rodanxes de 2,5 cm de gruix. Utilitzeu la vareta del dia abans per obtenir un millor resultat. Si això és massa gruixut, podeu fer llesques de 2 cm de gruix.

3. 
   

   
   Barregeu plàtan, llet i espècies. Comenceu pelant el plàtan, després poseu-lo en una batedora. Afegiu-hi la llet d'ametlles, la canyella mòlta i l'extracte de vainilla. Barregeu-ho tot fins obtenir una barreja suau i espessa.
   • Si això és massa dolç per a vosaltres, afegiu-hi ½ culleradeta de sal.
   • Podeu fer-ho a mà, però assegureu-vos que no quedin grumolls de plàtan.
   • Si no teniu llet d’ametlles (o no us agrada), podeu utilitzar un altre tipus de llet vegetal, com la llet de coco o la soja.

4. 
   

   
   Transferiu la massa a un plat poc profund. Introduïu els dos costats de la llesca a la massa fins que quedi ben remullada. Deixa la massa sobrant al recipient.

5. 
   

   
   Escalfeu l’oli de coco en una paella gran. Poseu 1 cullerada d’oli de coco en una paella gran. Fondre l’oli de coco i escalfar la cassola. La paella ha de ser prou calenta per escórrer una gota d’aigua.

6. 
   

   
   Coure la rodanxa de 3 a 4 minuts per cada costat. Col·loqueu la llesca de pa a la cassola i deixeu-ho coure de 3 a 4 minuts. Tireu-ho amb una espàtula i deixeu-ho coure de 3 a 4 minuts més. Un cop la torrada francesa quedi cruixent, poseu-la sobre un plat.

7. 
   

   
   Cuineu les rodanxes de pa. Col·loqueu una tovallola neta sobre les llesques de torrades franceses ja preparades perquè quedin calentes. Si la paella queda massa seca, afegiu-hi més oli de coco abans de coure les llesques restants.

8. 
   

   
   Prepareu la crema de coco. Traieu la caixa de llet de coco de la nevera i recolliu amb cura la crema endurida amb una cullera. Deixeu la llet líquida a la llauna. Batem la crema durant 30 segons o fins que queden cremoses. Podeu fer-ho a mà o mitjançant un processador d’aliments.
   • Per obtenir una crema més dolça, afegiu-hi xarop d’arce o nèctar d’atzavara.
   • Res no obliga a optar per aquest farcit, però la crema de coco és deliciosa amb torrades franceses veganes.

9. 
   

   
   Serviu les torrades franceses Poseu unes llesques de torrada francesa en un plat i afegiu-hi un rajolí de crema de coco. Espolseu amb nabius, gerds i (o) maduixes a rodanxes.
   • Si no voleu fer crema de coco, poseu-hi un raig de xarop de cottage o nèctar d’atzavara a la torrada francesa.