Com fer creps de xips

Content

• etapes
• Mètode 1 Prepareu les creps bàsiques de xocolata
• Mètode 2 Prepareu les creps de xocolata
• Mètode 3 Prepareu creps de xocolata i xocolata

En lloc de fer creps plats per esmorzar, per què no proveu de fer-los encara més deliciosos afegint xips de xocolata? Aquestes creps seran molt fàcils de fer un cop et posis les mans i podreu conservar les restes de les creps al congelador fins a dos mesos. Si teniu l’ànima d’un aventurer, fins i tot podríeu provar creps de xocolata o creps de xocolata i carbassa.

etapes

Mètode 1 Prepareu les creps bàsiques de xocolata

1. 
   

   
   Barregeu la farina, el bicarbonat, el llevat i la sal. En un bol gran d’amanides, aboqueu la farina. Afegiu tant el bicarbonat i el pols de cocció, i la sal. Barregeu amb una batuda i reserveu.

2. 
   

   
   Barregeu la mantega, el sucre, l’ou i la vainilla en un altre recipient. Fondre la mantega amb antelació al microones o en una cassola petita al foc. Aboqueu-lo en un recipient de mida mitjana, després afegiu-hi sucre, ou i extracte de vainilla. Barregeu-ho tot amb un batut.

3. 
   

   
   Afegiu la llet de mantega a la barreja. Continuar barrejant amb la batuda fins que la ure sigui homogènia i el color sigui uniforme. No hi ha d’haver cap rovell d’ou persistent.

4. 
   

   
   
   
   Barregeu els ingredients secs amb els ingredients humits. Feu una pila amb la barreja de farina, i feu un pou gran al mig. Aboqueu la barreja de llet i barregeu amb una cullera de fusta o una espàtula de goma. Raspeu la part inferior i els costats del recipient, per obtenir una mescla homogènia. Si et queden alguns grumolls, no et preocupis.

5. 
   

   
   Incorporeu les patates fregides de xocolata a la massa. No barregeu massa. Es tracta simplement de distribuir uniformement les patates de xocolata a la massa. Si barregeu massa, obtindreu creps durs.
   • Utilitzeu preferentment mini xips de xocolata. Els trobareu al departament de pastisseria del vostre supermercat. Les clàssiques pepites seran massa grans.

6. 
   

   
   Escalfeu una paella a foc mitjà. Un cop la paella estigui calenta, untau-la lleugerament amb un raig de cocció antiadherent. Per comprovar que la paella sigui prou calenta, aboqueu-hi una mica d’aigua. L’aigua ha de picar.

7. 
   

   
   
   
   Aboqueu una paella de crep de 60 ml a la cassola. Podeu fer-ho amb una cullerot o una tassa. Segons la mida de la vostra estufa, pot ser que pugui cuinar diverses creps al mateix temps. Només heu d'assegurar-vos que no es toquin.

8. 
   

   
   Cuineu les creps de 2 a 4 minuts. Quan es formin bombolles a la superfície de la massa i comencin a esclatar, la pancake estarà a punt per ser retornada. Quan vegeu les bombolles, espereu que esclatin, feu lliscar una espàtula a sota de la crepe i volteu-la.

9. 
   

   
   Cuinem la crepe durant 2 o 3 minuts més. Una vegada que els dos costats estiguin daurats, poseu la pancake en un plat i cuineu la resta de la massa. Després de coure unes creps, haureu de tornar a omplir la cassola.

10. 
    

    
    Serviu les creps. Podeu servir les vostres creps de xocolata amb xarop d’auró, com les creps de plàstic. També podeu afegir fruites fresques o fins i tot gelats. Per a un esmorzar ultra gourmet, serveix les seves creps amb maduixes o plàtans a rodanxes.

Mètode 2 Prepareu les creps de xocolata

1. 
   

   
   Barregeu tots els ingredients secs excepte el sucre. Aboqueu la farina en un bol gran. Afegiu el cacau, la pols de cocció, el bicarbonat i la sal. Bateu-ho tot i, a continuació, reserveu el recipient.

2. 
   

   
   Barregeu el sucre i els ingredients humits per separat. Aboqueu la llet de mantega en un recipient de mida mitjana. Afegiu l’oli, l’ou i el sucre. Barregeu tot fins que el color sigui uniforme i la ure homogènia. No hi ha d’haver cap rovell d’ou persistent.

3. 
   

   
   Barregeu la barreja humida amb la barreja seca. Comença fent una petita pila amb la barreja de farina, i després fes un forat al centre. Aboqueu-hi la barreja de llet de mantega en aquest pou. Barrejar amb una cullera de fusta o una espàtula de goma fins que es combini. Vés amb compte de no fer-ho massa barregeu la massa, si hi ha alguns grumolls, no serà gaire greu. Si barregeu massa la massa, les vostres creps seran dures i cautxúes.

4. 
   

   
   Incorporeu les patates fregides de xocolata a la massa. Podeu fer-ho amb una espàtula de goma o una cullera de fusta. De nou, tingueu cura de no fer-ho massa barregeu la massa. Es tracta simplement de distribuir les patates fregides de xocolata a la massa.

5. 
   

   
   Escalfeu la cassola. Col·loqueu una paella de mida mitjana al foc. Escalfem a foc mitjà i esperem fins que la paella estigui calenta. Una vegada que l’estufa estigui prou calenta per escórrer aigua, tapeu-la amb polvoritzador de cuina.

6. 
   

   
   Aboqueu una mica de massa a la cassola. Amb una tassa o una cullera, aboqueu 60 ml de batedora de creps a la cassola. Si la cassola és prou gran, podeu cuinar diverses creps alhora. Assegureu-vos de deixar espai entre les creps, de manera que cuinin de manera uniforme.

7. 
   

   
   Donar la volta a les creps al cap de 2 a 4 minuts. Primer coure la crepe durant 2 a 4 minuts. Un cop que es formin bombolles a la superfície de la massa, espereu que esclatin, després llisqueu una espàtula sota la crepe i gireu-la.

8. 
   

   
   Cuinem la crepe durant 2 o 3 minuts més. La crepe estarà a punt quan les dues cares siguin llises i l'interior estigui ben cuit. Amb una espàtula, llisqueu la panera de la cassola sobre un plat. A continuació, podeu cuinar les següents creps. Després de coure unes creps, haureu de tornar a greixar la cassola amb esprai de cuina.

9. 
   

   
   Serviu les creps. Podeu servir-los amb el sirope tradicional d’auró o provar guarniments més originals, com la confitura de maduixes o madures. També podeu afegir maduixes o plàtans a rodanxes. Per a creps més rics, afegiu-hi crema batuda o gelat de vainilla. Per a un esmorzar de xocolata ultra deliciós, aboqueu xarop de xocolata sobre les vostres creps.

Mètode 3 Prepareu creps de xocolata i xocolata

1. 
   

   
   Barregeu tots els ingredients secs excepte el sucre. Aboqueu la farina en un bol gran. Afegiu el bicarbonat de soda, la pols de cocció, la sal, les espècies i les xips de xocolata. Barregeu-ho bé amb un batut i reserveu.
   • No teniu una barreja d’espècies espècies de pastissos de carbassa ? Cap problema! Utilitzeu mitja culleradeta de barreja d’espècies pebre de Jamaica, ¼ culleradeta de grans de terra i ¼ culleradeta de nou moscada ratllada.

2. 
   

   
   Barregeu els ingredients humits i el sucre. Mitjançant una cullera, poseu el puré de carbassa en un bol net d’amanides. Afegiu-hi sucre, ou, oli i llet. Barregeu bé fins que la ure sigui llisa i homogènia. No hi ha d’haver cap rovell d’ou persistent.
   • Per obtenir una massa encara més suau, barregeu-ho amb una batedora o processador d’aliments durant uns 45 segons.
   • No utilitzeu puré de carbassa en conserva, el resultat no serà tan deliciós.

3. 
   

   
   Batre els ingredients humits en els ingredients secs. Comença fent una petita pila amb la barreja de farina, i després fes un pou. Aboqueu la barreja de carbassa al pou i barregeu-la amb una batuda fins que la mescla quedi llisa. Probablement romandran alguns grills, cosa que no és cap problema. No barregeu massa la massa o les seves creps seran dures.
   • En aquest moment, podeu afegir més espècies segons els vostres gustos.

4. 
   

   
   Escalfeu una paella al foc. Poseu una paella de mida mitjana al foc i escalfeu-la a foc mitjà. Un cop la paella estigui calenta, aboqueu-la lleugerament amb un raig de cuina. Quan s’aboca aigua a la cassola, comença a picar-se és que la cassola serà prou calenta.
   • També podeu utilitzar una graella elèctrica. Poseu-la a 180 ºC.

5. 
   

   
   Aboqueu 60 ml de massa a la cassola. Per a això, utilitzeu una cullerot o una tassa. Si la paella és prou gran, podeu cuinar diverses creps alhora, només assegureu-vos que no es toquin entre elles!

6. 
   

   
   Deixeu coure les creps durant 2 o 4 minuts. Un cop veieu que es formen bombolles, espereu que esclatin, feu lliscar una espàtula sota la crepe i volteu-la.

7. 
   

   
   Deixeu coure la crepe 2 o 3 minuts més. La pancake estarà a punt quan les dues cares estiguin daurades. Feu lliscar una espàtula a sota i, a continuació, traslladeu-la a un plat. A continuació, podeu cuinar les següents creps. Després de coure unes creps, haureu de tornar a greixar la cassola amb esprai de cuina.

8. 
   

   
   Serviu les creps. Podeu servir les vostres creps de xocolata amb xarop d’auró, com les creps clàssiques. També podeu afegir fruites fresques o fins i tot gelats. Per a un esmorzar encara més gourmet, serveix les seves creps amb maduixes i plàtans a rodanxes.