Com preparar les barres de cereals

Content

• etapes
• Mètode 1 Recepta bàsica de barres energètiques
• Mètode 2 Elaboració de barres de cereals de xocolata
• Mètode 3 Recepta de barres energètiques de coco i xips

Nibble d’una manera saludable i nutritiva consumint barres d’energia. En lloc de comprar productes industrials rics en sucres i greixos, feu que les vostres barres proteïnes siguin pròpies. Molt senzill de fer, seran ideals per fer una escapada a mig matí o al final del dia. També podeu incorporar complements dietètics i consumir-los com a part d’un règim esportiu. Per exemple, el directori sèrum o proteïna de sèrum, fareu barres ideals per construir músculs. Temps de preparació de 10 barres: 15 minuts Temps de cocció (per a la primera recepta): 15 minuts Valor nutritiu indicatiu per a una barra d’uns 120 g: 350 calories, 40 g d’hidrats de carboni, 15 g de proteïnes i 10 g d’àcids grassos.

etapes

Mètode 1 Recepta bàsica de barres energètiques

1. 
   

   
   Preescalfeu el forn a 180 ºC.

2. 
   

   
   Prepareu la vostra primera barreja. Trenqueu l’ou en un bol. A continuació, afegiu l’oli, el sucre, la canyella i la vainilla. Batre el conjunt fins a obtenir una ure homogènia. Tingueu en compte que podeu substituir l’oli per la mantega habitual o la mantega de cacauet. També podeu preferir xarop de mel o de daga al sucre integral.

3. 
   

   
   Agiteu la llet i les fruites. Afegir els fruits secs i els fruits secs. Barrejar suaument amb una espàtula per incorporar sense aixafar. Aboqueu gradualment la llet fins a obtenir una ure consistent i no enganxosa.

4. 
   

   
   
   
   Prepareu el vostre mix sec. En un segon bol, barregeu els flocs de civada, la farina i la proteïna del sèrum (també coneguda com a sèrum).

5. 
   

   
   Combina els teus preparatius. Aboqueu gradualment la barreja líquida al bol d’amanides que conté la farina i la proteïna en pols. Bat una mica i assegureu-vos que traieu tots els grumolls.

6. 
   

   
   Passa la preparació al forn. Mantegueu un motlle quadrat o rectangular i tireu-ho a la vostra preparació. A continuació, coure al forn uns quinze minuts. Vigileu la cocció de les barres i atureu el forn tan aviat com agafin un color daurat.

7. 
   

   
   Feu les barres. Traieu la cassola del forn i espereu que la barreja es refredi. A continuació, detalleu-ho en unes deu barres que podeu consumir immediatament o conservar-les en una caixa hermètica.

Mètode 2 Elaboració de barres de cereals de xocolata

1. 
   

   
   
   
   Barregeu els ingredients secs. En un bol, barregeu les llavors de chía i lli i redueix-les a pols amb un processador d’aliments. També podeu conservar-los tal com és.

2. 
   

   
   Fondre la xocolata al bany-marie. Funciona com a enllaç per a la creació de les vostres barres. Utilitzeu xocolata pura mantega de cacau i eviteu productes industrials rics en sucres afegits. Segons les vostres preferències, podeu substituir la xocolata per mantega de cacauet.

3. 
   

   
   Combina la xocolata i les llavors. Aboqueu les tres quartes parts de la xocolata fosa a la barreja de llavors i barregeu-les amb una espàtula.

4. 
   

   
   Aboqueu la massa resultant en un motlle. Mantegueu un motlle o utilitzeu un recipient de silicona. Tampar la massa amb la part posterior d’una cullera o espàtula per allò que s’endureixi.

5. 
   

   
   Talleu el plàtan a rodanxes. Introduïu-les a la massa. Podeu substituir el plàtan per fruita seca com els albercocs o els raïms o bé afegir fruits secs com ametlles o nous.

6. 
   

   
   Cobrir amb xocolata fosa. Aboqueu la resta de la xocolata per sobre de la preparació i suauu-la amb una espàtula o maryse. Si utilitzeu mantega de cacauet, poseu una capa fina a la massa.

7. 
   

   
   Col·loqueu el motlle al congelador. Deixeu endurir la vostra preparació durant aproximadament una hora al congelador.

8. 
   

   
   Forma les teves barres. Podeu consumir-los immediatament o conservar-los al refredat en una caixa tancada hermèticament.

Mètode 3 Recepta de barres energètiques de coco i xips

1. 
   

   
   Poseu els ingredients en un blendeur. Al bol de processador d’aliments, poseu les dates, la meitat dels flocs de civada, el coco, les patates fregides, la vainilla i la sal.

2. 
   

   
   Barregeu durant un o dos minuts aproximadament. Només es tracta de barrejar els ingredients sense convertir-los en puré. Barregeu intermitentment fins a dos minuts.

3. 
   

   
   Remeneu els flocs de civada restants. Aboqueu també 250 ml de llet. Barregeu de nou de forma intermitent durant un o dos minuts.

4. 
   

   
   Afegiu la resta de la llet. Barregeu uns 30 segons com a màxim perquè la vostra preparació no es faci massa dura.

5. 
   

   
   Aboqueu la barreja en motlles. Preferiu els motlles de silicona perquè permeten un desmuntatge fàcil i ràpid.

6. 
   

   
   Col·loqueu els musclos en un lloc fresc. Poseu-los a la nevera uns trenta minuts i després al congelador durant unes hores.

7. 
   

   
   Desmotlleu les barres. Abans de tastar, descongeleu les barres en un forn microones o a temperatura ambient. Escalfeu-los uns segons al forn microones.