Com preparar els tacs de carn

Content

• ingredients
• Tacs de vedella mòlta
• Tacs de pollastre
• Filet tacos
• Tacs de porc
• etapes
• Mètode 1 de 4:
  Tacs de vedella mòlta
• assessorament
• Elements necessaris

és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, autors voluntaris van participar en l’edició i la millora.

Hi ha 8 referències citades en aquest article, que es troben al final de la pàgina.

Els Tacos són un plat típic de la cuina mexicana. Per cuinar mexicà, heu de saber preparar una carn taco plena de sabors. Tot i que els tacos s’acostumen a preparar amb vedella mòlta, també es poden preparar amb pollastre, filet o porc. Aquí teniu tot el que heu de saber sobre aquestes diferents maneres de preparar la carn dels tacos.

ingredients

De 4 a 6 persones

Tacs de vedella mòlta

• 1 c. a s. oli vegetal (15 ml)
• 1 ceba petita picada
• 3 grans d'all picats
• 2 cda. a s. (30 ml) xili en pols
• 1 c. fins al c. (5 ml) comí
• 1 meitat de c. fins al c. (2,5 ml) orenga seca
• 1 quart de c. fins al c. (1,25 ml) pebre de caiena
• Sal, segons les vostres preferències
• 500 g de vedella mòlta
• 1 mitja tassa (125 ml) de salsa de tomàquet
• 1 mitja tassa (125 ml) de brou de pollastre
• 2 cda. fins al c. (10 ml) vinagre de sidra de poma
• 1 c. fins al c. (5 ml) sucre moreno clar

Tacs de pollastre

• 500 g de pit de pollastre desossat i sense pell
• 5 c. fins al c. de pebre vermell
• 1 c. a s. pols de xile
• 2 cda. fins al c. (10 ml) de sucre
• 2 cda. fins al c. (10 ml) d'all en pols
• 2 cda. fins al c. (10 ml) de sal
• 1 c. fins al c. (5 ml) ceba en pols
• 1 c. fins al c. (5 ml) de pebre negre mòlt
• 1 c. fins al c. (5 ml) comí
• 1/2 c. fins al c. (2,5 ml) orenga seca
• 4 tasses (1 l) d’aigua i 4 cullerades. a s. (125 ml) d’aigua
• 1 c. a s. (15 ml) farina de blat de moro

Filet tacos

• 500 g de pitet o una altra peça de vedella en llesca fina
• 1 c. a s. (15 ml) d’oli vegetal o cansalada
• 1/2 c. fins al c. (2,5 ml) comí
• 1/4 c. fins al c. (1,25 ml) all en pols
• Sal i pebre negre mòlt, segons les vostres preferències

Tacs de porc

• 500 g de llet de porc
• 1/2 c. fins al c. (2,5 ml) de sal
• 1/2 c. fins al c. (2,5 ml) ceba en pols
• 1/2 c. fins al c. (2,5 ml) de pebre vermell
• 1/2 c. fins al c. (2,5 ml) xili en pols
• 1/2 c. fins al c. (2,5 ml) d'all en pols
• 1/2 c. fins al c. (2,5 ml) de pebre negre mòlt
• 2 cda. a s. (30 ml) oli vegetal
• 2 cda. a s. (30 ml) suc de llima

etapes

Mètode 1 de 4:
Tacs de vedella mòlta

1. 4 Fregiu la carn. Aboqueu la carn de porc i marinat a la cassola i fregiu-la fins que es dauri la carn. Reduïu el foc a foc mitjà, tapeu la cassola i feu-ho a foc lent fins que s’hagin evaporat els sucs.
   • Aquest procés pot trigar entre 4 i 6 minuts, segons la mida de les peces de porc.
   • Traieu la cassola del foc un cop acabada la cocció. Serviu immediatament o conserveu la carn.
   publicitat

assessorament

• Podeu preparar la carn de tacos amb antelació i conservar-la més endavant. Cuineu la carn amb condiments, refredeu-la i conserveu-la refrigerada fins a tres dies en un recipient hermètic. Escalfeu la carn en un cassó a foc mitjà i afegiu-hi una mica d’aigua per recuperar consistència si cal.

publicitat

Elements necessaris

• Un cassó mitjà o gran
• Una espàtula espessa o una cullera de fusta
• Un ganivet
• Dues forquilles
• Un bol petit
• Pinces
• Paper d’alumini
• Una bossa congeladora re-segellable

Obtingut de "https://fr.m..com/index.php?title=prepare-in-the-tacos-value&oldid=110912"