Com netejar una graella

Content

• etapes
• Mètode 1 Netegeu una graella esmaltada
• Mètode 2 Netegeu una graella d'acer inoxidable o de fosa
• Mètode 3 Netegeu una graella profunda

Si us agrada cuinar a la brasa, cal netejar la vostra brasa quan comencen a acumular-se residus d'aliments. Una neteja regular de la graella després de cada ús, juntament amb una neteja anual completa, millorarà la qualitat dels vostres plats, evitarà que els bacteris potencialment nocius es multipliquin i redueixin el risc d’incendi. Una graella esmaltada requereix un tractament diferent al de una fosa de ferro colat o d’acer inoxidable. Tanmateix, podeu aplicar el mateix mètode per a tots tres, pel que fa a la neteja en profunditat.

etapes

Mètode 1 Netegeu una graella esmaltada

1. 
   

   
   Consulteu el manual d’usuari. La capa demal és molt fràgil i es pot danyar fàcilment quan es frega o es rasca. Seguiu les indicacions del fabricant a la carta. Si no, és possible que la garantia sigui nul·la.

2. 
   

   
   Utilitzeu un raspall abrasiu de niló. Mentre la vostra brasa encara està calenta (però no està calenta), fregiu-la amb un raspall abrasiu de niló. No utilitzeu un raspall de llautó, ja que pot ratllar la superfície de la parrilla. En canvi, trieu un raspall corbat que pugui passar entre les barres de la reixa. Raspeu suaument en diagonal. Comença més a prop teu i, després, raspalla cap a l’exterior. Manteniu una direcció uniforme per reduir el risc de danys al revestiment.
   • Si hi ha una capa enganxosa, com la salsa de barbacoa sobrant, mullar el raspall abans de fregar.

3. 
   

   
   
   
   Netegeu sota la brasa. Un cop refredat, gireu el bastidor. Retireu el menjar i la salsa restants amb el pinzell, raspallant en diagonal. La part inferior tardarà molt més a netejar-se, a causa del flux que s'haurà acumulat durant la cocció. Fregueu fins que la brasa estigui completament neta.
   • Si la vostra parrilla està dividida en diverses parts, torna-la i neteja cada part per separat.

Mètode 2 Netegeu una graella d'acer inoxidable o de fosa

1. 
   

   
   Porta un raspall d’acer inoxidable. Les truges són prou flexibles com per no danyar el recobriment. Trieu un pinzell rodó o recte. Tots dos proporcionen una bona neteja, però un raspall rodó passarà més fàcilment entre els buits.

2. 
   

   
   
   
   Manteniu la graella calenta. La calor suavitzarà el greix residual i facilitarà la neteja. Poseu la vostra parrilla al termòstat màxim, si encara no està feta. Deixeu-ho escalfar durant 10 a 15 minuts o fins que la temperatura arribi a 250 a 300 ° C i apagueu-la.

3. 
   

   
   Fregueu la brasa. Fregueu cap avall al llarg de la primera barra. Continuar fins eliminar qualsevol rastre de greix o residu alimentari. Repetiu l'operació a la resta de la graella.

4. 
   

   
   Poseu una mica d’oli vegetal a la brasa. Remullar un drap amb una mica d’oli (uns 5 cl). Sosteniu la tela amb pinces de barbacoa i passeu-la per cada barra. Això protegirà la vostra graella del rovell.
   • No poseu més que uns centilitres d’oli. L’aplicació d’excés d’oli pot provocar un incendi si cau sobre residus d’aliments que encara cremen a la graella.

Mètode 3 Netegeu una graella profunda

1. 
   

   
   Remullar la graella en una solució de vinagre. Barregeu 250 cl de vinagre i 500 g de bicarbonat. Aboqueu la barreja en una bossa d’escombraries o en un recipient prou gran per introduir la graella. Col·loqueu la brasa a la barreja i deixeu-la reposar durant la nit. Tapem el recipient amb una tapa. Si utilitzeu una bossa d’escombraries, tanqueu-la amb una goma.

2. 
   

   
   Retireu i esbandiu la graella. Desenganxeu l’elàstic o traieu la tapa del recipient. Treure la brasa del líquid. A continuació, esbandiu bé amb una mànega d’aigua. La majoria dels residus han de caure pel seu compte.

3. 
   

   
   Raspeu residus, si cal. Per fer-ho, utilitzeu un raspall d’esmalt de niló. Fregueu suaument en diagonal. Les graelles de ferro colat o d’acer inoxidable poden suportar les truges dels raspalls d’acer inoxidable. En aquest cas, fregueu suaument i cap endavant.

4. 
   

   
   Esbandiu i assequeu la brasa. Poseu la brasa sota la mànega d’aigua per última vegada. Assecar la superfície amb una tovallola de microfibra. A continuació, substituïu la graella.