Com utilitzar un forn

Content

• etapes
• Mètode 1 Utilitzeu un forn de gas
• Mètode 2 Utilitzeu un forn elèctric
• Mètode 3 Netegeu el forn

Els forns són dispositius força senzills d’utilitzar si coneixeu els consells adequats. Els forns de gas i elèctrics funcionen d’una manera lleugerament diferent, així que assegureu-vos d’utilitzar els estris adequats segons el tipus que tingueu a casa. Neteja regularment tots els forns. Assegureu-vos de fer-ho tan aviat com observeu una acumulació de sobres a la part inferior del forn i a les reixes.

etapes

Mètode 1 Utilitzeu un forn de gas

1. 
   

   
   Obteniu informació sobre els fonaments bàsics. Abans de començar a utilitzar un forn de gas o qualsevol altre tipus de forn, heu de llegir el manual d’instruccions que es proporciona amb l’aparell. Això us permet conèixer els paràmetres bàsics per activar-la i desactivar-la, així com com instal·lar les reixetes i com manipular altres funcions del dispositiu.
   • Tots els forns tenen graelles. Abans d’utilitzar-ho, haureu d’intentar instal·lar-les i eliminar-les. Segons el plat que esteu cuinant, potser haureu d’ajustar les graelles. Per això, haureu de tenir una bona idea de com funcionen.
   • Esbrineu com encendre i ajustar la temperatura. En general, només cal girar un pom a la part frontal del forn per fer-ho. Heu de girar-la per ajustar la temperatura com vulgueu. Alguns forns podrien produir un senyal, com un llum parpelleig o un pit, per indicar que han assolit la temperatura correcta.

2. 
   

   
   
   
   Utilitzeu un termòmetre. La temperatura dels forns de gas tendeix a fluctuar. Fins i tot si l’ajusteu a una temperatura determinada, la calor s’elevarà i caurà inesperadament durant la cocció. Per tant, heu d'utilitzar un termòmetre per assegurar-vos. Durant la durada de la cocció, us informarà si heu de pujar o baixar lleugerament la temperatura.
   • Utilitzeu la llum interior per supervisar la temperatura. Si obriu la porta massa sovint mentre cuineu, podeu deixar molta calor.

3. 
   

   
   Gireu els plats mentre cuineu. La calor tendeix a pujar i baixar en un forn de gas. Alguns punts faran més calor o més fred que altres. Per tant, cal obrir-lo de tant en tant i girar els plats uns quants graus per assegurar-se que tot es cuina a la temperatura adequada.
   • Heu de girar les safates, el pa i les magdalenes per coure 90 graus per garantir la cocció uniforme. Si heu posat diversos plats, per exemple per coure les galetes, també canvieu els plats superior i inferior.
   • Haureu de girar els plats lleugerament algunes vegades durant tot el procés de cocció.

4. 
   

   
   
   
   Col·loqueu una pedra de pizza a la part inferior del forn. Podeu utilitzar-lo per coure pastissos o pizzes. Tot i això, també us ajudarà a regular la temperatura del forn. Irradarà calor cap amunt per lligar millor per dins. Col·loqueu-lo tot cap avall o al bastidor més baix del forn. A continuació, organitzeu el que voleu cuinar més amunt perquè la cuina sigui més uniforme.

5. 
   

   
   Marró a la cremallera superior. Això pot ser més difícil d’obtenir en un forn de gas, per exemple per a pastissos. Ho podríeu fer més fàcilment si moveu els plats a daurar-se. Després es dauraran més ràpidament.

6. 
   

   
   Pugeu la temperatura durant més crisi. Els forns de gas solen estar més humits, cosa que pot afectar la cruixent dels plats que cuineu. Alguns d’ells com les patates al forn potser no resulten tan cruixents com voldríeu. Pot ser útil establir el forn a uns 20 graus superior a la temperatura suggerida a la recepta. Això permet un producte final més nítid.

7. 
   

   
   No utilitzeu polsils de color fosc. Mai no heu d’introduir-ne al forn de gas. En aquest tipus d’aparells, la calor prové de baix i puja. Els estris de color fosc s’absorbeixen més ràpidament, cosa que podria daurar o cremar el fons dels seus plats.
   • En lloc d’aquests estris, poseu-los en colors clars, vidre o silicona.

Mètode 2 Utilitzeu un forn elèctric

1. 
   

   
   Familiaritzeu-vos amb els fonaments bàsics. Assegureu-vos de llegir atentament el manual de l'usuari per saber com utilitzar-lo correctament. Hauria de dir-vos com engegar i apagar i com fer altres coses, com sortir i instal·lar graelles en diferents posicions.
   • Assegureu-vos de saber com podeu ajustar la temperatura. Els forns elèctrics us permeten ajustar electrònicament la temperatura que voleu abans de dir-vos-la quan estigueu preparats per cuinar. Pot haver-hi un llum parpelleig o un bip que indiqui que aquest és el cas.

2. 
   

   
   Doneu-li temps per preescalfar. Comenceu a escalfar prèviament mentre prepareu els plats o les coques que hi poseu. Els forns de gas solen escalfar-se ràpidament, però els seus cosins elèctrics triguen més a assolir la temperatura adequada.
   • Heu d'utilitzar un termòmetre adequat per assegurar-vos que estigui a la temperatura adequada.

3. 
   

   
   Cuinem al bastidor mitjà. A menys que la recepta deixi clar que cal coure a la cremallera superior o inferior, sempre s’ha d’utilitzar el bastidor mitjà en un forn elèctric. És aquí on la calor continuarà sent la més constant durant tota la cocció. D’aquesta manera, el vostre plat ha de coure de manera més uniforme.

4. 
   

   
   Afegiu vapor si cal. Els forns elèctrics solen ser més aviat secs. Sovint això pot evitar que el pa o altres aliments similars puguin ser elevats en el moment adequat. Si teniu problemes per coure massa de pizza o pa de pessic, heu d’afegir una mica de vapor al vostre aparell. Podeu abocar una tassa d’aigua calenta en un plat que instal·leu al fons del forn. També podeu obrir la porta i utilitzar un polvoritzador per ruixar una mica d’aigua dins del forn.

5. 
   

   
   Trieu el plat adequat. Podeu utilitzar diferents tipus de plats en un forn elèctric. Tot i això, també produiran resultats diferents. Assegureu-vos d’utilitzar el correcte per allò que voleu preparar.
   • Si voleu que sigui daurat als laterals i al fons, utilitzeu un plat metàl·lic.
   • Si no voleu que sigui daurat, utilitzeu un de vidre o silicona.

Mètode 3 Netegeu el forn

1. 
   

   
   Utilitzeu la funció d’auto-neteja. Si el vostre forn està equipat, normalment és la forma més senzilla de netejar-lo. El manual de l'usuari us ha de dir com utilitzar-lo. En general, el forn es bloquejarà i es netejarà aproximadament dues hores. Un cop acabat, només cal recollir les sobres amb un full de tovalloles de paper.

2. 
   

   
   Surt i neteja les reixes. Si el vostre model no té aquesta funció, l’heu de netejar a mà. Per començar, traieu les reixes i netegeu-les.
   • Poseu una tovallola al fons de la tina i ompliu-la amb aigua tèbia. Afegiu-hi mitja tassa de pols de rentaplats i remeneu l’aigua.
   • Remullar les plaques durant quatre hores. A continuació, netegeu la brutícia i les taques amb un raspall de fregat no abrasiu.
   • Esbandiu les reixes i deixeu que s’assequi a l’aire.

3. 
   

   
   Tapem el forn amb bicarbonat i aigua. Prepareu una barreja de bicarbonat i aigua per obtenir una pasta. A continuació, utilitzeu un drap o una esponja per repartir la massa dins del forn. Heu de posar als costats, a la part inferior i a la part superior.

4. 
   

   
   Afegiu vinagre i fregueu la massa. Aboqueu vinagre sobre el bicarbonat i la pasta d’aigua. Deixeu-lo sol fins que veieu que produeix petites bombolles. Això hauria de passar prou aviat. El vinagre traurà les sobres i us serà més fàcil netejar el forn.
   • Un cop comenci la reacció, utilitzeu una esponja per fregar la part superior, inferior i lateral dels forns. Fregueu fins que no hi hagi més brutícia.
   • Quan hagueu acabat, agafeu unes tovalloles de paper per eliminar les restes de bicarbonat, aigua i brutícia.

5. 
   

   
   Torneu a posar les reixes al forn. Un cop el renteu net, podeu tornar a posar les reixes. Ara el vostre forn ha d'estar net i preparat per utilitzar-lo.