Com fer fàcilment una deliciosa mousse de xocolata

Content

• etapes
• Mètode 1 Prepareu els ingredients
• Mètode 2 Elaborar l'escuma

La mousse de xocolata és un postre que triga uns minuts a preparar-se i et farà sentir com un cuiner excel·lent. Aquesta recepta extraordinària de mousse només us portarà cinc minuts i només fareu servir dos ingredients: xocolata i aigua, però no dubteu a afegir ingredients com espècies, vainilla o altres ingredients per fer una recepta al vostre gust. .

etapes

Mètode 1 Prepareu els ingredients

1. 
   

   
   Compra xocolata negra amb 70% de cacau. És imprescindible que utilitzeu xocolata que conté un 70% de cacau, ja que un altre contingut de cacau no permetrà que la xocolata arribi a la crema cremosa de la mousse.
   • No utilitzeu xips de xocolata per a aquesta recepta. Sovint es recobreixen amb una capa cerosa que desequilibra la química del plat.
   • Si el gust de la xocolata sembla fort per a aquesta recepta, podeu comprar una barra de xocolata amb millor sabor.

2. 
   

   
   Ratlleu la xocolata. Utilitzeu un ratllador de formatge o un ratllador de microplaques per ratllar la xocolata fins obtenir encenalls de xocolata. Com més fina sigui la xocolata, més fàcil es fonrà quan la barregeu amb aigua calenta.

3. 
   

   
   
   
   Ompliu un bol gran amb gelat. Utilitzeu molt gelat, us permetrà obtenir una xocolata dura i fresca. Col·loqueu un bol petit dins del bol gran, procurant que el gel cobreixi les parets exteriors del bol més petit.

4. 
   

   
   Escalfeu una tassa d’aigua. Ompliu una cassola petita amb aigua i escalfeu-la a foc mitjà a la cuina.
   • Si voleu un sabor a la xocolata a la vainilla, traieu una culleradeta d’aigua de la cassola i substituïu-la per una culleradeta de vainilla.
   • Podeu afegir pebre de caiena, un extracte de taronja o altres espècies a l’aigua de la cassola.

Mètode 2 Elaborar l'escuma

1. 
   

   
   Afegiu els encenalls de xocolata a la cassola. Remeneu les patates fregides amb un batut. Barregeu fins obtenir una barreja homogènia i líquida entre aigua i xocolata. Seguiu xiuxiuejant fins que la xocolata es fongui completament.

2. 
   

   
   
   
   Aboqueu la xocolata al bol gelat. Apagueu el foc i aboqueu suaument la xocolata al bol petit dins del bol de gelat.

3. 
   

   
   Batre amb força la xocolata. Un cop la xocolata dins del bol, bateu-la el més ràpidament possible. D’aquesta manera s’evitarà que es solidifiqui al bol. Sota l'efecte del fuet, veureu el canvi d'un líquid a un budell. Després de batre la barreja durant uns 3 minuts, obtindreu la vostra escuma.
   • No deixeu de batre durant tota aquesta etapa. Si deixeu de batre, només endurirà la xocolata, evitant que obtingui la bona ure final.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Aboqueu la mousse a diferents ramekins petits. La seva deliciosa mousse s'ha de servir en petites quantitats. Afegiu-hi una bola de crema batuda per contrastar amb el sabor de xocolata.

5. 
   

   
   Gaudeix! És tan bo ...