Com preparar gossos calents

Content

• etapes
• Mètode 1 A la planxa els gossos calents
• Mètode 2: Bulliu els gossos calents
• Mètode 3 Cuinem les botifarres al microones
• Mètode 4 Cuina les botifarres al forn

Hi ha diferents maneres de preparar els gossos calents. Aquest sandvitx americà es pot fer amb embotits a la planxa, bullits, fregits a la planxa o rostits al forn. El condiment clàssic és ketchup-mostassa o ketchup-maionesa, però podeu afegir cebes, formatge, herbes i tota mena d’altres complements.

etapes

Mètode 1 A la planxa els gossos calents

1. 
   

   
   Aprofiteu la graella o la barbacoa. A la planxa els gossos calents els donarà un bon gust fumat i els amants dels gossos calents consideren que és la millor manera de preparar-los. Qualsevol tipus de graella és adequada, ja sigui una barbacoa, una graella de gas, etc.
   • Mentre s’està escalfant la barbacoa, prepareu els pastissos i els condiments per a gots calents. Els gossos calents són més calents, amb prou feines estan fora de la graella. Feu les coses per endavant.
   • Assegureu-vos que una part de la barbacoa està calenta i l’altra una mica menys. Podeu fer-ho reunint les brases d'un costat per fer una pila més pesada i, per tant, més calenta. Si teniu una graella de gas, podeu controlar la calor mitjançant els botons de control de l’aparell.

2. 
   

   
   
   
   Col·loqueu les botifarres al costat fred de la barbacoa o a la brasa. Col·loqueu-los oblicament a la reixeta, per crear marques de cuina en diagonal a les botifarres.

3. 
   

   
   Cuinem les botifarres un minut per cada costat. Les salsitxes de gossos calents sovint són cuites perquè el vostre objectiu no és cuinar-les, sinó acolorir-les i escalfar-les sense cremar-les.
   • Gireu les botifarres fins que tinguin un bon color vermell.
   • Si els embotits són calents, però no tenen color, moveu-los a la part més calenta de la barbacoa. Remeneu-les ràpidament, només per acolorir-les, i després poseu-les en un plat.

4. 
   

   
   Serviu els gossos calents. Poseu-los en un pa de gos calent i serviu-los amb els condiments que vulgueu: mostassa, ketchup, maionesa, ceba, tomàquet, formatge, pebrots ...

Mètode 2: Bulliu els gossos calents

1. 
   

   
   
   
   Ompliu una cassola gran amb aigua suficient per cobrir les botifarres. Per a 4 salsitxes hauria de ser suficient un litre d’aigua. Assegureu-vos d’utilitzar una cassola perquè l’aigua no es desbordi quan tingui ebullició.

2. 
   

   
   Porteu l’aigua a ebullició. Poseu la cassola a foc alt. Deixeu que l’aigua arribi a ebullició constant.

3. 
   

   
   Poseu les botifarres en aigua bullent. Feu servir pinces per col·locar-les en aigua bullent.

4. 
   

   
   Cuinem les botifarres. Baixeu el foc a baix i deixeu que les botifarres es coguin durant tres a sis minuts, segons com us agradi.
   • Per a les botifarres suaus, cuineu-ne de 3 a 4 minuts.
   • Per als embotits més ferms, cuineu-ne de 5 a 6 minuts.

5. 
   

   
   Traieu les botifarres de l’aigua i serviu-les. Quan estigui cuit, retireu-ho de l’aigua bullent i poseu-lo en un plat cobert amb tovalloles de paper. A continuació, poseu-los en un pa de gos calent i serviu-los amb els condiments que vulgueu: mostassa, mató, maionesa, ceba, tomàquet, formatge, pebrots ...

Mètode 3 Cuinem les botifarres al microones

1. 
   

   
   Col·loqueu les botifarres en un recipient segur per a microones. Utilitzeu un plat profund o un plat no metàl·lic, prou profund per subjectar les botifarres.

2. 
   

   
   Cobriu les botifarres amb aigua. Pot estar bullint i desbordant, així que intenteu no excedir-lo.

3. 
   

   
   Cuinem les botifarres. Col·loqueu l’envàs que conté les salsitxes al microones. Tanqueu la porta i cuineu-la durant 2 a 3 minuts amb gran potència. Els embotits més grans requereixen un temps de cocció més llarg.

4. 
   

   
   Traieu les botifarres del microones i escorreu-les. Estalvieu les botifarres durant 30 segons perquè es refredin i s’assequin una mica, perquè estan calents a la sortida del microones.

5. 
   

   
   Serviu les botifarres. Quan estigui sec, poseu-lo en un pa de gos calent i serviu-lo amb els condiments que vulgueu: mostassa, ketchup, maionesa, ceba, tomàquet, formatge, pebrots ... Aquest mètode de cuina ràpida és adequat per a un refrigeri en marxa

Mètode 4 Cuina les botifarres al forn

1. 
   

   
   Preescalfeu el forn a 200 ºC. Aquest mètode de cocció proporciona embotits suculents i ben torrats. Semblaran embotits a la barbacoa sense inconvenients de preparar-lo.

2. 
   

   
   Feu un tall al llarg de la llonganissa. Utilitzeu un ganivet afilat i talleu les botifarres en una superfície estable i plana, ja que les botifarres poden lliscar. No talleu les botifarres completament, talleu-les només una mica, per fer una airejada que faciliti la cocció.

3. 
   

   
   Col·loqueu les botifarres en un forn o en un forn. Els embotits alliberaran suc durant la cocció, de manera que podeu posar paper d'alu o pergamí al plat per netejar-lo fàcilment.

4. 
   

   
   Coure les botifarres durant 15 minuts. Introduïu la placa al forn i cuineu-ho fins que les botifarres estiguin ben rostides i comenceu a doblegar-se lleugerament.
   • Tireu les botifarres a la brasa del forn per daurar-les i fer que les seves salsitxes siguin cruixents.
   • Afegiu-hi una mica de formatge a sobre i poseu-hi les botifarres al forn, si voleu.

5. 
   

   
   Serviu els gossos calents. Tireu les botifarres del forn i poseu-les a la panera calenta. Les botifarres rostides van molt bé amb pebrots calents i formatge fos. Afegiu la salsa calenta, salpebreu el formatge i serviu aquests gossos calents amb una forquilla.

• Podeu ajustar el temps de cocció que apareix al paquet d’embotits segons com us agradi.
• Podeu fer petits talls a les botifarres abans de posar-les al microones per evitar que el vapor quedi atrapat a les botifarres.

• Si cuegeu les botifarres a la llar de foc o a la foguera, assegureu-vos de prendre totes les precaucions. Poseu les botifarres a les broquetes i no us credeu. La supervisió dels pares pot ser necessària.