Com preparar mandonguilles

Content

• etapes
• Mètode 1 Enrotlleu les boletes
• Mètode 2 Coure les mandonguilles
• Mètode 3 Cuineu les mandonguilles a la cuina
• Mètode 4 Altres maneres de preparar i servir mandonguilles

En aquest article: boles de plàstic en forma de boles, boles de boles en forma de boles a la cuina de l'estufa Altres maneres de preparar i servir boletes Resum de l'article

Les mandonguilles són senzilles de fer i moltes són les variants segons els vostres gustos. Els mètodes de cocció més habituals són la cocció i el fregit. Continua llegint per obtenir més informació sobre les diferents maneres de preparar i cuinar mandonguilles.

etapes

Mètode 1 Enrotlleu les boletes

1. 
   

   
   Tapeu la taula de treball amb paper pergamí. Rasgueu un full de paper pergamí de 50 cm de llarg i esteneu-lo al taulell de treball.
   • Aquest paper de pergamí servirà com a superfície antiadherent sobre la qual col·locareu els vostres bolets enrotllats esperant cuinar-los.
   • També podeu utilitzar paper encerat en lloc de paper pergamí.
   • Si teniu previst enfornar les vostres mandonguilles, podeu col·locar-les directament sobre un forn o una làmina forrada amb paper pergamí. També podeu engreixar un plat ratllat i posar els pellets directament sense utilitzar paper pergamí.

2. 
   

   
   Barregeu la carn picada, la molla de pa, els ous i la condimenta en un bol gran. Barregeu bé amb les mans o una cullera de fusta.
   • La carn de vedella mòlta és excel·lent per a les mandonguilles, però també es pot barrejar carn de vedella i porc, vedella i botifarra o carn de vedella. Per obtenir un plat més saludable, barregeu la vedella i el gall dindi.
   • Podeu fer servir pa ratllat o no. Els panets de pa solen ser més fàcils de treballar, però també podeu triturar una llesca de pa fresc: això farà que les vostres mandonguilles siguin més suaus.
   • Batem els ous lleugerament amb una forquilla o batem. Afegir a la barreja. Els ous serveixen d’aglutinant per a la carn.
   • La sal i el pebre són imprescindibles, però podeu afegir ceba picada o julivert si voleu afegir més sabor. Altres herbes, com el lorigan o el coriandre, poden substituir el julivert.

3. 
   

   
   
   
   Forma pellets de 2,5 cm de diàmetre. Enrotlleu-les a mà. Reserveu-los al paper de pergamí fins que es cuinin.
   • Si teniu una cullera parisenca o una petita cullereta de gelat, podeu utilitzar-la per formar les vostres mandonguilles. També podeu utilitzar una cullera petita per dividir la carn uniformement en boles petites.

Mètode 2 Coure les mandonguilles

1. 
   

   
   Preescalfeu el forn a 175 ºC. Si encara no ho heu fet, prepareu un forn per coure al forn uns 25 cm per 30 oli de calç. Introduïu el plat buit al forn mentre preescalfeu.
   • Utilitzeu només una mica d’oli per greixar el plat. Esponja qualsevol excés d’oli amb les tovalloles de paper.
   • També podeu utilitzar un aerosol antiadherent en lloc d’oli.

2. 
   

   
   
   
   Organitza les mandonguilles al plat de la cocció. Traieu el plat del forn després de preescalfar-ho. Poseu les vostres mandonguilles al plat, espaiant-les a uns 2 cm de distància.
   • Feu només una capa de mandonguilles. Aquests no s’han de tocar els uns amb els altres a l’hora de cuinar. De fet, es podrien enganxar els uns als altres durant la cocció.
   • Premeu suaument sobre cada boleta quan el poseu al plat per aplanar una mica el fons. Així, les mandonguilles no s’enrotllaran i, per tant, no es tocaran.

3. 
   

   
   Enfornar durant 15 minuts. Coure el plat amb les mandonguilles. Coure durant 15 minuts o fins que la part superior estigui daurada.

4. 
   

   
   Gireu-les i feu-les coure uns 5 minuts més. Feu servir pinces per girar els pellets. Torneu-ho a posar al forn durant 5 minuts més.
   • Al final, les mandonguilles han de quedar lleugerament cruixents per fora. No s’han de cremar, però.

5. 
   

   
   Serviu! Traieu les mandonguilles del forn i deixeu-les reposar de 3 a 5 minuts abans de servir. Les mandonguilles es poden menjar com amb la pasta o amb altres taps.

Mètode 3 Cuineu les mandonguilles a la cuina

1. 
   

   
   Poseu l’oli en una paella gran. Poseu 2 cullerades soperes d’oli d’oliva en una paella de 30 cm i escalfeu a foc mig-alt.
   • Deixeu escalfar l’oli durant 1 o 2 minuts per assolir la temperatura adequada.
   • Si no teniu oli d’oliva, un oli vegetal estàndard farà la feina.

2. 
   

   
   Fregiu les mandonguilles durant 5 minuts. Poseu les mandonguilles a l’oli calent i cuineu-les a foc mitjà-alt durant 2 o 5 minuts, tot remenant, fins que estiguin daurades per totes les parts.
   • Les mandonguilles no s’han d’apilar ni tocar quan les poseu a la cassola. Si això no és possible, caldrà fer diversos lots.

3. 
   

   
   Reduïu el foc i continueu cuinant. Una vegada que les boles estiguin daurades, abaixeu el foc a mig-baix i continueu cuinant-les de 5 a 7 minuts.
   • Les mandonguilles es cuinen quan el suc queda clar i l’interior de les mandonguilles ja no és rosat.

4. 
   

   
   Serviu! Traieu les mandonguilles del forn i deixeu-les reposar 5 minuts abans de servir-les. Les mandonguilles es poden menjar com amb la pasta o amb altres taps.

Mètode 4 Altres maneres de preparar i servir mandonguilles

1. 
   

   
   intentar aquesta recepta de boletes. Barrejant un filet picat amb ous, pa ratllat, parmesà ratllat i ceba, fareu mandonguilles molt saboroses i molt fàcils de fer.

2. 
   

   
   Feu mandonguilles a la italiana. Per això, barregeu la carn picada amb sabors italians com l’all, el formatge Romano i el lorigan. És l’acompanyament perfecte per als espaguetis i altres plats italians.

3. 
   

   
   Feu mandonguilles amb els locals anomenats albondigas. Aquestes mandonguilles espanyoles estan elaborades amb vedella mòlta i porc, ceba, all, lorigan i comí.
   • Les mandonguilles d'Albondigas es poden menjar tal com és o amb plats típics espanyols. Podeu submergir-les en una sopa o servir com a aperitiu amb una salsa de tomàquet.

4. 
   

   
   Feu boles de porc sec. Aquest estrany nom prové de l’arròs que s’afegeix a la carn. Quan es tiren les mandonguilles, surten petits grans de la mandonguilla.

5. 
   

   
   Feu bolets amb salsa salada i dolça. Les mandonguilles s’acompanyen d’una salsa picant feta de vinagre blanc, sucre moreno i salsa de soja.
   • Serviu aquestes mandonguilles fregides o planxes amb un bol d’arròs o fideus.

6. 
   

   
   Proveu les mandonguilles sueces. Aquestes mandonguilles sueces se serveixen en una salsa picant, preparada amb espècies fortes com la nou moscada i el chile. Serviu com a aperitiu o com a plat principal.
   • Les mandonguilles sueces són increïbles amb una salsa salada i dolça. Utilitzeu la recepta estàndard de les mandonguilles sueces, però en lloc de servir-les en una salsa calenta, serveix-les amb salsa cremosa i cremosa.

7. 
   

   
   Cuineu mandonguilles ... sense carn! Podeu substituir la carn (vedella, porc, gall d’indi ...) per proteïnes vegetals. Obteniu mandonguilles vegetarianes.
   • Serviu aquestes mandonguilles sense carn com les de carn. Per exemple, podeu gaudir-ne plats, amb un plat de pasta, en sopes o entrepans.

8. 
   

   
   Penseu en diferents maneres de servir boletes. Sovint, recomanem menjar mandonguilles de manera natural, però incorporant-les a altres plats, realceu el gust i la carn i el plat.
   • Els espaguetis i les mandonguilles són el plat per excel·lència, és un casament molt reeixit!
   • La sopa de boletes també és un plat molt popular. Per obtenir un preu barat i genial, també podeu afegir mandonguilles als tallarins per fer una sopa de ramen.
   • Amb salsa o sense salsa, el sandvitx de mandonguilles és una forma convenient de menjar mandonguilles.

9. 
   

   
   Podeu congelar les mandonguilles per a un ús posterior. Heu fet boletes amb antelació o les heu deixat, congeleu. Vostè tindrà un àpat a punt en cas de sorpresa de sorpresa o si està aclaparat (e).