Com preparar un Cheesesteak de Philly

Content

• etapes
• Mètode 1 Prepareu un Cheesesteak de Philly
• Mètode 2 Feu un Cheesesteak Philly amb crema de formatge processat

Philly cheesesteak és l’entrepà que reflecteix millor la imatge culinària d’una ciutat nord-americana. Original, però senzill, omplirà l’estómac sense donar-vos aquesta sensació d’haver menjat massa. Si es prepara correctament, aquest entrepà és només un entrepà. Tot i que els residents de Filadèlfia fugen de qualsevol combinació de pa, bistec, ceba i formatge que no sigui la recepta original, aquest entrepà es pot declinar amb una gran varietat de formatges italians. Continua llegint per obtenir més informació sobre com es desenvolupa aquest meravellós sandvitx i recorda com desenganxar els pantalons abans de començar a tastar-lo.

etapes

Mètode 1 Prepareu un Cheesesteak de Philly

1. 
   

   
   Agafeu un ull de costella parcialment congelat i talleu-les a tires fines. Un llistó molt prim permet una cuina molt ràpida, però sobretot permetrà que la carn absorbeixi els diferents sabors dels altres ingredients que componen l’entrepà, és a dir, el formatge, les cebes, els pebrots.
   • Podeu tallar la carn encara congelada amb un ganivet de cuina professional o utilitzar una llescada per obtenir un gruix uniforme. La majoria de la gent no té una llesca de carn, un ganivet afilat farà la feina encara que trigui una mica més

2. 
   

   
   Fregiu les cebes amb una mica de pebre a una paella a foc mitjà-alt durant uns 5 minuts. Afegiu una mica d’oli a una paella gran i fregiu les cebes i els pebrots fins que comencin a coure els costats. Remeneu de tant en tant i no dubteu a afegir una mica de sal com vulgueu. Després, traieu la cassola del foc.

3. 
   

   
   
   
   Afegiu una mica d’oli a una paella nova i remeneu la carn ben picada. Deixem coure la carn, remenant suaument. Segons la temperatura i el gruix de la cocció, les llesques de carn no han de trigar més de 2 minuts a coure.

4. 
   

   
   Amb dos ganivets afilats, comenceu a tallar la carn en trossos encara més petits. Agafeu el bistec amb un ganivet mentre el talleu amb l’altre. Un cop tallada la carn a trossos petits, torna-la a posar a la cassola durant 30 segons.

5. 
   

   
   Barregeu la ceba i el pebre amb la carn mentre intenteu fer una línia al mig de la cassola amb menjars de la mateixa mida que el vostre pa. A continuació, cobriu aquesta línia amb dues llesques de formatge.

6. 
   

   
   
   
   Baixeu el foc i deixeu que el formatge es fongui durant 30 segons.

7. 
   

   
   Col·loqueu la meitat del pa per sobre de la vostra preparació a la cassola per cobrir-lo.
   • Si no teniu pa italià, podeu preparar-lo amb un pa tipus baguette. També podeu preparar-lo amb un pa tipus baguette. Això donarà un aspecte nítid al teu entrepà, fins i tot si aquest no és l'efecte desitjat amb un formatge Cheilly.

8. 
   

   
   Colar una espàtula sota la carn i girar l’espàtula amb el pa. El contingut del sandvitx s’hauria d’incorporar totalment al vostre pa.

9. 
   

   
   Gaudir.

Mètode 2 Feu un Cheesesteak Philly amb crema de formatge processat

1. 
   

   
   Seguiu el mateix procediment que a la preparació anterior per cuinar la carn. Agafeu un ull de costella parcialment congelat i talleu-les a tires fines. Fregiu les cebes amb una mica de pebre a una paella a foc mitjà-alt durant uns 5 minuts. A continuació, talleu la carn en trossos més petits. Barregeu la ceba i el pebre amb la carn mentre intenteu fer una línia al mig de la cassola amb menjars de la mateixa mida que el vostre pa.

2. 
   

   
   A continuació, repartiu una gran part de formatge processat dins del vostre pa. Hi ha dues maneres de procedir:
   • Primera opció: rostiu el pa abans d’escampar el formatge líquid. Això us donarà un pa cruixent, però tingueu en compte que el formatge es refredarà ràpidament.
   • Segona opció: Escalfeu el formatge al microones perquè sigui més líquid. Després, esteneu-lo amb un ganivet al vostre pa.

3. 
   

   
   Afegiu el contingut de la cassola al pa ja repartit amb formatge.

4. 
   

   
   Gaudir.

5. 
   

   
   Ja heu acabat.