Com netejar un ganivet

Content

• etapes
• 1a part Netegeu un ganivet de cuina
• Part 2 Netegeu un ganivet de butxaca
• Part 3 Cuidar els vostres ganivets

Cal netejar periòdicament tot tipus de ganivets perquè no s’oxiden, es mantenen nets (sense bacteris) i sempre esmolats. La cura i la neteja depèn del tipus de ganivet i de l’ús previst.

etapes

1a part Netegeu un ganivet de cuina

1. 
   

   
   Netegeu la fulla després de cada ús. Els ganivets de cuina són difícils de netejar si deixeu que s’acumulin residus d’aliments. Després del rentat, esbandiu ràpidament sota aigua corrent. Assegureu-vos que tots els aliments i deixalles restants siguin eliminats i eliminats a l’aigüera. Si hi ha alguna cosa a la fulla, traieu-la amb un drap o una esponja. Desplaceu el ganivet fins que estigueu llestos per rentar-lo.

2. 
   

   
   Netegeu la fulla mantenint la punta i el tall tallant lluny de vosaltres. Renteu el ganivet amb un sabó de plat suau quan esteu preparat per fer-ho. Recordeu no apuntar la fulla cap a vosaltres per evitar ferir-vos.
   • Submergiu la esponja en aigua tèbia i sabonosa. Mantenint la fulla lluny del cos, fregueu-la suaument per eliminar tots els aliments i taques.
   • Tingueu cura de no fregar la fulla massa ràpidament. Si el fregueu ràpidament o ràpidament, el ganivet us pot relliscar de la mà i podreu quedar ferit. Hi ha qui prefereix posar la fulla al taulell de la cuina i fregar-la un costat a la vegada. Si feu això, reduïu el risc de fer-vos mal.

3. 
   

   
   
   
   Introduïu el ganivet en aigua uns dos minuts. De vegades, els aliments romanen units a la fulla independentment de l’esforç de treure-la. En aquest cas, submergiu el vostre estri en una mica d’aigua durant un o dos minuts. Després d’això, haureu d’eliminar la brutícia. No deixeu la fulla a l'aigua més temps, si no, es pot produir oxidació.

4. 
   

   
   Assecar el ganivet. Feu-ho immediatament després de netejar-lo, sempre amb un drap sec i net. Heu d'evitar que s'assequi a l'aire, si no, s'oxida. Assequeu-lo mantenint la fulla afilada lluny de vosaltres, tal com ho vau fer al rentar-la.

Part 2 Netegeu un ganivet de butxaca

1. 
   

   
   Porteu guants de goma. Quan netegeu un ganivet, heu de portar sempre guants de goma per no tallar-vos. També haureu d’utilitzar olis o detergents que puguin irritar la pell. Podeu comprar guants de goma a la majoria de supermercats.

2. 
   

   
   
   
   Reuneix tot el material necessari. Necessiteu alguns productes per netejar un ganivet, així que prepareu-los abans de començar.
   • Per al rentat inicial, heu d'utilitzar un detergent suau. Podríeu prendre el sabó que utilitzaves per rentar plats. Però no en seleccioneu un que utilitzeu per al rentavaixella, ja que seria massa agressiu i podria rovellar-se i causar danys més.
   • També necessitareu un tipus de lubricant domèstic per eliminar el rovell. El lubricant WD-40 és generalment eficaç per netejar aquest tipus de ganivets. Després del rentat, també necessitareu lubricar la fulla amb un oli domèstic. Aquests dos productes podríeu trobar-lo en una botiga.
   • Necessitareu una esponja suau o un raspall de neteja inicial. Per eliminar el rovell, és millor un drap de niló. També necessitareu un drap suau i net per assecar la fulla al final de les operacions.

3. 
   

   
   Desplegueu el ganivet completament. Feu-ho tan aviat com estigueu llest per netejar-lo. Alguns ganivets, com ara ganivets suïssos, estan equipats amb diversos accessoris. Assegureu-vos de desplegar el ganivet de manera que pugueu netejar totes les parts.

4. 
   

   
   Fregar el ganivet amb sabó de plat. Primer traieu les taques amb una esponja i renteu el líquid. Mullar l’esponja amb aigua tèbia i sabonosa i rentar la fulla bé. Si observeu que encara hi ha residus, ruixeu el sabó directament sobre les taques. A continuació, deixeu que el detergent funcioni una estona i continueu.

5. 
   

   
   Eliminar el rovell. Si apareix oxidació a la fulla, podeu utilitzar un lubricant domèstic. Ruixeu el lubricant per totes les zones rovellades i espereu un minut perquè deixi funcionar. A continuació, fregueu el ganivet amb un coixí de niló fins que desapareguin totes les taques. És possible que hàgiu d’aplicar més lubricant si el rovell és especialment tossut. Un cop acabat, renteu el portaobjectes sota aigua corrent.

6. 
   

   
   Assecar el ganivet i aplicar una mica de lubricant. Per fer-ho, heu d'utilitzar un drap net, i després afegir unes gotes de lubricant a la fulla. Frega-ho amb un altre drap sec fins que quedi brillant i net.

Part 3 Cuidar els vostres ganivets

1. 
   

   
   No deixis ganivets a l’aigüera. No deixeu mai un ganivet a l’aigüera. A més que es tracta d’un problema de seguretat, ja que es pot tallar a si mateix quan posa la mà a l’aigua dels plats, el ganivet també es pot fer malbé i fer rovellar. El millor és posar ganivets bruts al costat de la cabana.

2. 
   

   
   Assecar els ganivets immediatament després de rentar-los. Com ja s’ha descrit anteriorment, les fulles són més propenses a rovellar-se si es mantenen humides. Per aquest motiu, assequeu-los immediatament després de netejar-los.

3. 
   

   
   No utilitzeu el rentaplats, especialment per a ganivets costosos. Aquests estris no s’han de rentar mai al rentaplats perquè es pot fer malbé i fer malbé la fulla durant el cicle de rentat. A més, el detergent que s’utilitza en aquest cas és massa àcid i pot provocar una formació precoç de rovell.

4. 
   

   
   Mantingueu els ganivets d’alta qualitat. Guardeu els ganivets d’alta qualitat en un lloc que s’hi dediqui de manera que no estiguin en un calaix amb altres estris. Poden xocar amb altres coberts, ratllar-los i danyar-los. Compreu una safata especial per guardar els vostres ganivets i guardar-los en un calaix independent. Si necessiteu col·locar-los amb els altres coberts al calaix, protegiu-los amb una funda de cuir.